बोबोटीला दक्षिण आफ्रिकेचे राष्ट्रीय पात्र म्हणून ओळखले गेले आहे. केप मलय पाककृतीच्या मसाल्यांच्या सुरूवातीस, डच वसाहतींच्या मध्ययुगीन पद्धतींमध्ये ते संगोपन करणे आणि गोमांस खाण्याच्या स्थानिक पद्धतींना सामोरे जात असताना, हे पिवळा पेंट इंद्रधनुषी राष्ट्रांचे राष्ट्रीय डिश आहे.
बोबोटी बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि जाळे वर एक विशाल विविध पाककृती सापडतात. काही वेळा हे सांगणे अवघड आहे की सर्वात प्रामाणिक बॉबोटी कोण आहे असे म्हटले जाते की एक पारंपरिक बॉबटीमध्ये 6 मुख्य घटक आहेत जे चववर परिणाम करतात, स्वयंपाक तंत्र आणि सुसंगतता या कढीपत्ता, मसाला, दालचिनी, ठप्प, मनुका, दूध आणि बे पत्ते मध्ये soaked भाकरी आहेत परिणाम मसालेदार आणि गोड यांच्यातील शिल्लक असावा, तथापि गोडपणाने कधीही डिशवर मात करता कामा नये.
काही लोकांनी ती एक प्रकारचे मांसलॉफ म्हणून वर्णन केले आहे, किंवा एक डिश जो मूससाकासारखा नाही . बॉबटीची सुसंगतता परिणामस्वरूप एक कठोर meatloaf प्रकारचा परिणाम म्हणून अधिक मऊ केनसमीट सॉस प्रकारचे सुसंगतता. पारंपारिकरित्या, हे मांस कातडी बनवलेले मांस आहे जे मिसळलेल्या गोमांस, कोकरू किंवा शहामृग विशेष आहारासाठी लोकांच्या पसंती वाढल्याबरोबर या डिशसाठी शाकाहारी आणि शाकाहारी पर्याय देखील आहेत. एक मसालेदार पिवळे भात असलेल्या बोबोटीची सेवा देण्याची पद्धत आहे पण बोकाईच्या कोणत्याही प्रकारचे साधा तांदूळ किंवा सौम्यपणे शिजवलेला भाताचा तांदूळ फार चांगले असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून बटर घालावे
- 1 टिस्पून कढीपत्
- 3 पाकळ्या
- 2 मध्यम कांदे, बारीक चिरून
- लसूण 3 पाकळ्या
- 1 टीस्पून किसलेले आलं
- 600 ग्राम तुकडे बीफ
- 2 टेस्पून श्रीमती गोळे चटणी
- 1 गोमांस स्टॉक क्यूब
- 1 टेस्पून व्हिनेगर
- 1 टेस्पून वॉर्सेस्टर सॉस
- दुध मध्ये 2 कप पांढरे पांढरा crustless ब्रेड भिजवून
- 1 अंडे
- 125 मिली दूध (1/2 कप)
- 2 टेस्पून दुहेरी क्रीम (ऐच्छिक)
- 1 पातळ टिस्पून हळद
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
1. 170 डिग्री सेंटीग्रेड ओव्हन ते ओव्हन ओव्हन
2. मऊ आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बटरमधल्या कांदे, लसूण आणि आलं फ्राय करा. मसाले, mince, व्हिनेगर, वॉर्सेस्टर सॉस आणि स्टॉक क्यूब जोडा. जेव्हा खनिज रंगविले गेले आहे, तेव्हा पूर्व-पुदीने ब्रेड जोडा आणि मिश्रण मध्ये काम.
3. 40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये एका बेकिंग डिशचे मिश्रण आणि बेक करावे. मधुर कस्टर्ड मिक्स बनवण्यासाठी अंडी, दूध आणि हळदीचा विजय.
अतिरिक्त अस्टिव्हल कस्टर्ड टॉपिंगसाठी मलई जोडा. थोडे मिठ आणि मिरपूड सह सीझन ओव्हन मिक्स मिश्रण काढून टाका, नंतर ओव्हर मिक्स करावे. तळाशी असलेल्या बे पत्त्याची मांडणी करा नंतर 15 मिनिटांसाठी ओव्हनकडे परत या.
बे पाने सुवासिक आणि कस्टर्ड पृष्ठभाग, गोल्डन ब्राऊन असतील. भात बरोबर सर्व्ह करावे.