माझ्या कुटुंबाला कधीही थकल्याशिवाय राहणार नाही. पण प्रत्येक वेळी एकदा तर आपण काहीतरी अतिरिक्त काहीतरी घेतो, कारण कदाचित आम्हाला कंपनी येत आहे किंवा फक्त कारण आहे कारण फ्रीजमध्ये काही अतिरिक्त सॉस आहे आणि साध्या भुसालेला फुलकोबी विशेष काहीतरी चालू करू शकतो. या प्रकरणात स्टेक डिनरमधून उरलेला चिमिचिररी सॉस होता आणि मला हे लक्षात आले की हे भाज्या चा एक उत्तम सहकारी असेल.
हे तसेच ब्रोकोलीसह बनविलेले हे तितकेच चांगले आहे. बाजुला सॉस लावून सर्व्ह करा आणि आपल्या प्लेट्सवर काही डिपिंगसाठी ठेवू द्या किंवा तुंब्यावर तुळशीचा तुकडा ठेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठे डोके फुलकोबी (सुमारे 2 ½ ते 3 पौंड)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- खमंग मिठ आणि आवडीनुसार हळूहळू काली मिरी
- चिमिचिरी सॉससाठी:
- 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 कप फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (ओवा) पाने, धुऊन
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- कोषेर किंवा मोटे मिठ आणि चवीनुसार ताजेसरळ मिरपूड
- 1 चमचे ताज्या oregano पाने किंवा दिड चमचे वाळलेल्या oregano
- चिमूटभर लाल मिरचीचा फ्लेक्स
ते कसे तयार करायचे
- कमी थर्ड मध्ये ठेवलेल्या रॅकसह 450 ° फॅ ओव्हनमध्ये ओव्हन ओहावा.
- फुलकोबीचा फ्लोरेट्समध्ये कट करा आणि मोठ्या सुजलेल्या बेकिंग शीटमध्ये ठेवा. ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे (आपले हात खरंच याकरिता सर्वोत्तम साधन आहेत) आणि 1/2 चमचे मीठ आणि काही मिरचीचा मिरचीचा असल्यास फुलकोबीचा इकडून तिकडून घ्या. थोडासा तपकिरी रंगाचा आणि निविदा पर्यंत भाजून घ्या, एक बार स्टेुटुलावर हळुवारपणे वळवा, एकदा 25 ते 30 मिनिटे लक्षात ठेवा.
- फुलकोबी झोड करत असताना चिमिचिरी सॉस बनवा. एक मिनी फूड प्रोसेसर प्युअर ऑलिव्ह ऑइल, अजमोदा (ओवा), लसूण, कांदे, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), आणि लाल मिरची फ्लेक्स. मसाला चव आणि समायोजित करा
- चिमिचिरीच्या बाजूला सर्व्ह करावे आणि कुणालाही फुलकोबीवर काही रस असेल तर त्याला द्या.
येथे काही अधिक सोपा भाज्या बाजूचे पदार्थ आहेत जे आपल्या जेवणापेक्षा चांगले बनवू शकतातः बार्सेड मशरूम आणि ब्रोकोली रबे , क्रीमिड काळे , कोहलबी , झुचीनी आणि काकडी सलाद , आशियाई ग्रील्ड पोर्टोबल्ले मशरूम , सुलभ बिअर ब्राझील कोबी , आणि ग्रीन सलाड वॅरल मस्तक कपूस घालणे
तसेच चिंपांझी सायकल रॅंडचा प्रयत्न करा! या क्लासिक अर्जेण्टीनी सॉसमध्ये रैम्प्स हे दोन्ही अजमोदा आणि लसणीचे उत्कृष्ट रूप आहेत. आपण हे एक साधारण परंतु मोहक अॅफेटीझरसाठी रॅम्प चिमिकुर्री क्रॉस्टिनिसवर देखील वापरू शकता.
जर आपण पुरेसे भाजलेले फुलकोबी मिळवू शकत नाही आणि त्यात मिक्स करू इच्छिता तर नक्कीच भाजलेले फुलकोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि लीक मसालेदार गोड्या पाण्यातील कांदा आणि भाजलेले फुलकोबी आणि ऑर ऑलिव्ह बूचेजलेसह गाजर वापरून पहा. भाजलेले veggies ओव्हन आपल्यासाठी काम करू द्या
फुलकोबीच्या अधिक स्वादिष्ट उपयोगांसाठी, हे पाककृती तपासा: भाजलेले फुलकोबी आणि सुंचोक सूप, सरस आणि बदायच्या फुलकोबीसह मोहोरी बियाणे आणि हिरव्या मिरचीचा, आणि पांढरे बीन आणि भाजलेल्या फुलकोबीमध्ये सॅटेड ब्रुसेल्स स्प्राउट्ससह पसरवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 323 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 267 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |