बीन धागा नूडल्स चीनी अरबी, बीन थ्रेड, बीन धागा नूडल्स, क्रिस्टल नूडल्स आणि ग्लास नूडल्स म्हणून ओळखले जातात. बीन धागा नूडल्स मुंग बीन स्टार्च आणि पाण्यापासून तयार केले जातात. काहीजण जमिनीवर खणलेली दाणे तयार करतात आणि इतरांना मूग बीन मैदापासून बनविले जाते.
मूग बीन लोणी सामान्यतः इतर काही घटक जोडतात कारण मूग बीनचा प्रकार पीठांच्या गुणवत्तेपेक्षा जास्त चांगला असतो कारण नूडल्सच्या शुद्धता आणि बनावटीवर त्याचा परिणाम होईल.
बीन थ्रेड नूडल्स साठी चीनी मध्ये अनेक नावे
粉條, 粉條 絲 आणि 冬粉 यासारख्या बीन धागा नूडल्ससाठी चिनी नावात अनेक नावे आहेत. ते सामान्यतः बाजारपेठेत किंवा दुकानात कोरड्या रूपात विकले जातात. सर्वात प्रसिद्ध आणि सर्वोत्तम बीन धागा नूडल्स चीनमधील शेडोंग प्रांतातील लोंग्काऊ शहरात येतात. म्हणून आपण बीन थ्रेड नूडल्ससाठी पॅकेजिंगवर "Longkou" शब्द नेहमी पाहणार आहात.
ते अनेक वेगवेगळ्या मार्गांनी वापरले जाऊ शकतात
बीन धागा नूडल्स अनेक वेगवेगळ्या प्रकारे आणि बर्याच वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये वापरता येतात. उदाहरणे ढवळणे-फ्राय, सूप, एक मटनाचा रस्सा मध्ये बीन धागा नूडल पाककला नंतर पाणी आणि काही सॉस मिसळणे समावेश. आपण गरम भांडीवर बीन धागा नूडल्स शिजवू शकता किंवा त्यांचा वापर शाकाहारी चीनी बन्समध्ये किंवा डंपलिंग भट्टीच्या रूपात करु शकता. आपण बीन धागा नूडल्स तळणेही वापरू शकता आणि डुकराचे कचरा गोळा करून शेरचे डोके मायटबॉल बनवू शकता. बीन धागा नूडल्स एक आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू घटक आहेत.
सामान्यतः, आपण बीन धागे नूडल्स 15-20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवण्यापूर्वी घ्यावे. आपण नंतर नूडल्स काढून टाका आणि एक कृती त्यानुसार वापर. जर तुम्ही बीन धागा नूडल्स आधीपासून भिजत नसाल तर तुम्ही नूडल्सला समान प्रकारे शिजवू शकणार नाही किंवा नूडल्स फक्त सर्व द्रव आणि सूप शोषून घेता.
या नूडल्स सर्व्ह करण्यासाठी लोकप्रिय मार्ग
तथापि, या नूडल्सची सेवा देण्याचा आणखी एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे ते गरम तेलामध्ये गरुड तळणे. या प्रकरणात, नूडल्स प्रथम भिजवून किंवा ब्लॅंच करू नये. त्यांना सरळ सरळ गरम तेलापर्यंत जोडून त्यांच्याकडे पहा
फ्राईंग बीन धागा नूडल्ससाठी सर्वोत्तम तापमान सुमारे 170 ते 180 अंश आहे. आपण तेल मध्ये फक्त नूडल्स 1 लहान विभाग टाकल्यावर तेल तापमान चाचणी करू शकता. नूडल्स तत्काळ तेल आणि तेल फुग्यांवरील तात्काळ फ्लोट झाल्यास, नंतर तेलात एक परिपूर्ण तापमान असते.
कोणत्याही परिस्थितीत आपण मधुर-तळण्याचे किंवा उकडलेले तळलेले असाल तर, बीन धागे नूडल क्रॉस-वार वेळेपर्यंत पुढे ढकलून त्यांना व्यवस्थापन करणे सोपे होईल.
आपण एकत्रित केल्याप्रमाणे मूग बीन आणि मूग बीन धागा नूडल्समध्ये बरेच आरोग्य फायदे आहेत ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- मँग बीन्स मध्ये मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉलेट, तांबे, जस्त आणि विविध ब व्हिटॅमिनसह अनेक पोषक उच्च स्तर असतात.
- ते गर्भाच्या मेंदूच्या जन्म-दोष आणि विकृती टाळण्यासाठी मदत करू शकतात.
- बीन धागा नूडल्स खाणे आपल्या शरीरास आपल्या शरीराची कक्षा जतन आणि दुरूस्तीसाठी मदत करू शकते.
- ते मेंदूच्या विकासासाठी मदत करू शकतात.
- मुग बीन्स आणि मूग बीन धागा नूडल्स कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचा एक चांगला स्त्रोत आहेत जेणेकरुन बीन धागा नूडल्स वापरणे आपल्याला मजबूत हाडे आणि दात काढण्यास मदत करू शकते.
- ते कोणत्याही जीवनशैलीशी संबंधित आरोग्यविषयक समस्या टाळण्यासाठी देखील मदत करू शकतात, उदाहरणार्थ, मधुमेह.
नेहमीप्रमाणे, जर एखाद्या आरोग्यविषयक समस्येचा उल्लेख असेल तर वैद्यकीय व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या. कृपया लक्षात ठेवा, कोणतीही परिपूर्ण पदार्थ नाहीत, त्यामुळे संतुलित आहार हा आपले आरोग्य राखण्याचे सर्वोत्तम मार्ग आहे.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित