योग्यता आणि आपल्या बुद्धी विकत घेतल्याबद्दलच्या सूचना

बेरी चीज, मूळतः फ्रेंच पनीर , एक मृत्रमय, पिवळा पनीर आहे जो नरम, पावडर-पांढर्या खाद्यपदार्थांमधे बांधलेले असते. हे छोट्या ते मोठ्या फेऱ्यांत विकले जाते आणि ते संपूर्णपणे भाजलेले आहे, ते तपमानावर किंवा कटेरीत केले जातात आणि सॅंडविचमध्ये जोडले जातात. त्याची अपील आहे की जेव्हा तो कट केला जातो, चीज विलक्षणपणे त्याच्या आवरणापेक्षा बाहेर फेकून देईल - ती म्हणजे चीज उधळपट्टीच्या शिखरावर असताना तर आपण चीज शॉप मध्ये Brie ताजे असल्यास ते कसे कळेल?

आपल्या Brie योग्य आहेत आणि पीक ताजातवाना कसे ठेवावे हे ओळखण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत.

दृष्टी, भावना आणि गंध

कृतज्ञतापूर्वक, ब्रीच त्या पनींपैकी एक आहे जो चिन्हे पुरविते ज्यामुळे ते त्याच्या मुळच्या गेल्या आहेत त्यामुळे लाजू नका - ते उचलून घ्या आणि थोडा घोटू नका, काही ओघ पुन्हा कसे दिसतो ते पाहण्यासाठी परत करा आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, एक झुंड घ्या - गंध ही खात्री आहे की चीज खराब झाली आहे येथे काही गोष्टी पहायची आहेत:

• 1 इंच जाडपेक्षा अधिक ब्र्री फेऱ्या खरेदी करा. उथळ रेष मध्यभागी असलेल्या कडा आणि पायावर ओव्हरिप होतील.
• तो पेंडी थोडा छातीमध्ये मस्तक आहे असे दिसते.
• एक ओपिरीएप ब्री एक तपकिरी, चिकट राइंड आहे.
• जर तुम्ही फक्त ब्ररीचे एक तुकडा खरेदी करण्यास सक्षम असाल तर एका आतील शरीराची वाट पाहात ज्यात एका भैरवणाची चमक असते.
• बाहेरील फर्म असले पाहिजे परंतु मध्यभागी झरे नसल्याने पण झरे नाहीत. अंडरिप ब्रेई आपल्या बोटाने हळूवारपणे दाबली जात असताना कठोर वाटत असेल, तर ओरीरिप बिरी खूपच मऊ आणि स्पर्शाने स्पर्श करेल.

• चीज एक गोड वास पाहिजे Overripe Brie अमोनिया सारख्या वास येईल
• आपण घरी परतल्यावर हार्ड, अंडरिपे Brie कदाचित पिकू शकणार नाही, म्हणून संधी घेऊ नका.

स्टोअर करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग

म्हणून एकदा आपण ब्र्रीचा एक ताजे चक्रा शोधून काढला की आपण हे सुनिश्चित करू इच्छित आहात की ते तसे राहते. संपूर्णपणे चीजचा आनंद घेण्यासाठी काही संचयन टिपा येथे आहेत

• एकदा का पिकतो की, काही दिवसांतच ब्ररीचे रेफ्रिजरेटेड आणि सेवन करावे.
• ब्री पिकाला कापून एकदा वृध्दिंगत थांबते, म्हणून जेव्हा आपण ते कट करता तेव्हा ते ठीक नसल्यास, ते सुधारित होणार नाही.
• पिक, कूक ब्री 6 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.

खाण्यासाठी उत्तम मार्ग

ब्री जगातील सर्वात मोठी पनीर म्हणून ओळखली जाते, आणि कदाचित हे केवळ त्याची चवच नव्हे तर साध्या अष्टपैलुत्वामुळेही आहे. आपण चाक ओलांडू शकता, एका प्लेटवर ठेवू शकता, फटाकेच्या सभोवती फेकून देऊ शकता आणि अतिथींनी आपोआप तोडू दिले पाहिजे. ओव्हनमध्ये भाजलेले हेही मधुर आहे - आमच्या पेस्ट्रीच्या लेपशिवाय - आणि बॅगेटवर टर्की किंवा हॅम सॅन्डविचचा एक स्वागत आहे.

आपण त्याची सेवा करण्याची कशी योजना बनवायची हे महत्वाचे नाही, हे महत्वाचे आहे की खाण्याच्या आधी Brie खोलीच्या तापमानात आणले जाते किंवा उबदार असते. यामुळे पनीरच्या अस्वास्थ्यतेच्या अस्सलपणामुळे, चीजला त्याच्या "ओशनपणा" च्या चांगल्या पातळीला आणले जाण्यास मदत होते.

इतर rinds विपरीत, पांढरा मुरंबा Brie काठ खायची आहे आणि सामान्यतः नरम आतील बाजू खाल्ले जाते जर तुम्ही भाकरी विकत घेऊ इच्छित नसाल तर, रेफ्रिजरेटेड ब्री वरून ट्रिम करणे सोपे होईल किंवा चीजला खोलीच्या तापमानात आणावे, वरच्या दिशेने कापुन घ्यावे आणि चमच्याने मऊ केंद्र बाहेर काढा.

एक मजेशीर वस्तुस्थिती: पांढरे चमकदार मद्य Brie Cheese सह विशेषतः चांगले नाही.

आवश्यक असल्यास, Cmembert समान उपाय मध्ये Brie बदलले जाऊ शकते. Brie पेक्षा सुगंध आणि चव मध्ये Camembert मजबूत होईल हे लक्षात ठेवा.