त्याच्या मऊ, गोकल केंद्राने, उबदार, ब्री फक्त अभिजातपणा आणि नापीकपणा, किंबहुना सोप्या फळांसह किंवा उत्तम दर्जाच्या फॉण्ड्यूजमध्ये सेवा देत असल्याबद्दल किंचाळत आहे. ब्रीच्या श्रीमंत आणि फळांचे स्वाद, फॉंड्यूज, सॉस, भाज्या, फळे आणि मांस यांच्याबरोबर चांगले ठरतात.
Brie इतिहास
पौराणिक आहे की आठव्या शतकात फ्रेंच सम्राट चार्लमॅग्नेने रेउल-एन-ब्री मधील एका मठात या मऊ चीजचा चव लावला आणि त्याच्या कामी, समृद्ध चवसह प्रेमात पडले.
राजांची पसंती अखेरीस लोकांचे पसंत होते आणि ब्री अपवाद नाही.
वैध Brie पॅरिसच्या दक्षिणेस Seine-et-Marne परिसरात असणे आवश्यक आहे, परंतु अनेक देश आता व्यावसायिकरित्या ब्ररी म्हणून विकले जातात अशा एक सारखे चीज तयार करतात .
ब्री जाती
- ब्री डे मीॉक्स सर्वोत्कृष्ट फ्रेंच ब्रीई मानले जाते, त्यानंतर ब्र्री डी मेलुन आणि ब्री डे मोंटेरेउ .
- नवीन ब्री निर्मितीमध्ये ब्ल्यू ब्री समाविष्ट आहे, जे ब्लू पनीर आणि ब्री या संकरित संकुलात तयार करण्यासाठी तयार होतात. बुल्यु चीजची चव खाऊ शकत नाही कारण ते फारच सौम्य असते.
- व्यावसायिक भाज्या आंबायलाल, काजू, मिरचीमध्ये घालतात किंवा आता बाजारातही आहेत.
- Brie en croute चीज एक भाजून मळलेले पीठ dough मध्ये wrapped आणि भाजलेले आहे जेथे एक लोकप्रिय पाककृती आहे. आपण आता अनेक बाजारांमध्ये हे शोधू शकता, पूर्व तयार केलेले आणि जलद भूकंपासाठी ओव्हनमध्ये पॉप करण्यासाठी तयार आहात.
| • | मरे'स चीज हँडबुकः जगभरातील 300 छोट्या छोट्याश्या गाण्यांसाठी मार्गदर्शक |
| • | अधिक Cookbooks |