या दक्षिण-शैलीची बीन सूप रेसिपीमध्ये निरोगी, स्वादिष्ट घटकांचा समावेश आहे, ज्यात चिरलेला हेम, टोमॅटो आणि वाळलेली सोयाबीन, मटार आणि मसूर यांचे अनेक प्रकार आहेत. फ्लेवर्सचे उबदार व सांत्वन करणारे मिश्रण, सर्वात ठळकपणे खाल्ले जाणारे खाद्यपदार्थ तृप्त करेल. हे टोमॅटोचे अनेक रंग, हिरव्या चिली मिरपूड आणि विविध सोयाबीनसह एक आकर्षक सूप आहे.
सोयाबीनमध्ये काही इतर भाज्या जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने आपल्या कुटुंबास त्यांचे veggies खाण्याचा एक चांगला मार्ग आहे सोललेली आणि diced carrots, diced rutabaga, आणि कॉर्न कर्नल उत्कृष्ट पर्याय आहेत. कापलेले सॅलेरी किंवा भिजलेले भोपळी मिरची आणि हेल्मॉलॉल्ड् बेल मिक्स हे काही इतर पर्याय आहेत जे आपण विचारात घेऊ शकता. अतिरिक्त भाज्या सोयाबीनचे पोषक घटक, पोत, चव आणि रंग एकत्र करतात. भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा चिकन साठा देखील चव घालू शकतो, किंवा पाण्यात काही हॅम बेस जोडू शकता.
एक संतोषजनक आणि संस्मरणीय डिनर साठी क्रशयुक्त फ्रेंच ब्रेड , ताजे भाजलेले बिस्किटे , किंवा कॉर्नब्रेड वेजसह या बीन सूपची सेवा करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप मसूर
- 1/4 कप नेव्ही बीन
- 1/4 कप उत्तम नॉर्दर्न सोयाबीन
- 1/4 कप पिंटो बीन्स
- 1/4 कप लिंबाची सोयाबीन
- 1/4 कप मूत्रपिंड
- 1/4 कप गरबान बियांचे
- 1/4 कप काळा सोयाबीनचे
- 1/4 कप ब्लॅकडोड मटर
- 1/4 कप पिवळी विभाजित मटार
- 1/4 कप हिरवे स्प्लिट मटार
- 2 क्वार्ट्स् पाणी
- 1 पाऊंड हॅम
- 1 मोठा कांदा
- 1 लवंग लसूण
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 कप बार्ली
- 1 (16 पौंड) टोमॅटो शकतात
- 1 (10 पौंड) हिरव्या चिली मिरचीसह टोमॅटो शकतात
ते कसे तयार करायचे
- सर्व मटार, सोयाबीन, आणि दाणे धुवून टाका. कोणत्याही विकृत किंवा खराब झालेले सोया वगळा आणि लहान दगड शोधा.
- एक स्टॉकपोट किंवा डच ओव्हन करण्यासाठी बीन मिश्रण हस्तांतरित करा. नार्यांवरील पाणी सुमारे 2 इंच उंचीपर्यंत झाकून ठेवा. सोयाबीन रात्रभर तपमानावर भिजवून द्या.
- सोयाबीनचे भिजवून घ्या आणि त्यांना पूर्णपणे धुवून घ्या; पॅनकडे परत या.
- हॅम तोडणे कांदा छान, तो अर्धा कापून घ्यावा आणि बारीक चिरून घ्यावी. पील आणि लसूण mince.
- हेम, कांदा, लसूण, मीठ आणि बार्ली बरोबर बीन मिश्रणास 2 क्टर्ट्स पाणी घाला. चांगले मिक्स करावे
- जास्त गॅस वर पॅन ठेवा आणि उकळी आणा. उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा.
- पॅन झाकून आणि 1 ते 2 तास उकळत रहा.
टिपा
- हे सूप बीन्स आणि मटारचे एक सुगंधी आणि रंगीत मिश्रण आहे, परंतु ते मोकळ्या मनाने खेळायला मोकळ आहे. उदाहरणार्थ, आपण दोन रंगांऐवजी सर्व हिरव्या किंवा सर्व पिवळा विभाजित मटार वापरू शकता. किंवा आपण गारबन्जो बीन्स वगळू आणि 1/2 कप ब्लॅक-आल्यासारखे मटार किंवा इतर प्रकारची बीन वापरू शकता.
- शाकाहारी किंवा शाकाहारी सूपसाठी, हेम सोडू नका आणि अतिरिक्त चवसाठी भाजण्याऐवजी भाज्या मटनाचा वापर करा.
- एक ग्लूटेन-मुक्त बीन सूपसाठी बार्ली वगळा किंवा ते संपूर्ण धान्य ज्वारीसह बदला. आपण ग्लूटेन अतिशय संवेदनशील असल्यास, नेहमी लेबले तपासा. काही बीजन पिके इतर पिकांवरून फिरतात, परिणामी क्रॉस-संसर्ग होते; त्यामध्ये लस शोधून काढण्यासारख्या प्रमाणात असू शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 324 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 678 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |