आपण चॉकलेट केक किंवा बन्स तयार केले आहेत, आणि नंतर ते बर्फ होण्याची वेळ आहे. कोणता चिकणमाती निवडणे नेहमीच एक दुविधा आहे म्हणूनच या सुपर चॉकलेट बटरक्राडची निवड का करू नये? ही कृती एक विलासी रेशीम तयार करते कारण ती खऱ्या गडद चॉकलेट वापरते जी केवळ चवच नव्हे तर पोत देखील जोडते.
जर तुमच्यासाठी गडद चॉकलेट खूप चपळ आहे, किंवा केक मुलांसाठी आहे, तर तुम्ही पर्यायी पध्दतीच्या खाली असलेल्या पर्यायांचा विचार करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 200 ग्रॅम / 6 औन्स बटर (खोलीचे तापमान परंतु खूप गरम नाही)
- 200 ग्रॅम / 6 औन्स पावडर साखर
- 2 tablespoons दूध
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क काढणीचा 1 डॅश
- 160 ग्रॅम / 6 औन्स गडद चॉकलेट (किमान 55% कोकाआ सॉलिड आहे; खाली इतर पर्याय पहा)
ते कसे तयार करायचे
- लोणी आणि मऊभिसरी होईपर्यंत एक हात मिक्सरमध्ये एक हाताने मिक्सरमध्ये एक मोठा हाताने आणि एक कढईने एका मोठ्या वाडग्यासह आणि क्रीम एकत्र ठेवून बटरमधे लहान तुकडे करून ठेवा.
- दरम्यान, लहान तुकड्यांमध्ये चॉकोलेट तोडणे पिवळ्या पाणी उकळण्यासाठी एका पातेल्यात चॉकलेटचे तुकडे घालून ठेवा. हे महत्वाचे आहे की वाड्याच्या तळाने उकळत्या पाण्याचा स्पर्श केला नाही किंवा उष्णता खूप तीव्र असेल आणि चॉकलेट धूळ बनू शकेल; असे झाल्यास, ते पूर्ववत केले जाऊ शकत नाही.
- एकदा चॉकलेट वितळला गेला की, एक लाकडी (कधीही मेटल) चमच्याने हलवू नका आणि एका बाजूला ठेवा.
- दूध आणि व्हॅनिला अर्क creamed लोणी आणि साखर मिश्रण करण्यासाठी जोडा, आणि एक गुळगुळीत, मऊ creamy मलई तयार करण्यासाठी एक चमचा किंवा हात झटकून वापरून व्यवस्थित मिसळा.
- अखेरीस, मेल्टेड चॉकलेट जोडा आणि क्रीम लाल, चमकदार आणि चमकदार होईपर्यंत झगमगाट मारतो.
- क्रीम थंड केक्स किंवा बन्सवर लगेच वापरता येते (केक उबदार ठेवू नका किंवा ते वितळेल). नंतर वापरत असल्यास, सत्त्व कठोर होईल आपण वापरण्यासाठी तयार असाल तेव्हा मलई नरम करण्यासाठी पुन्हा विजय. तयार मल देखील चांगले freezes
बटरक्रोम आयसिंगसाठी इतर फ्लेवर्स
वरील फुलर्रेम कृती एक क्लासिक संयोजन आहे परंतु इतर फ्लेवर्स वापरु शकतात.
- वास्तविक प्रौढ चॉकलेट केकिंगसाठी, 70% अधिक कोकोचा चॉकलेट वापरा.
- प्रखर गडद चॉकलेट मुलांसाठी खूप कडक असू शकते म्हणून त्याऐवजी कमी मजबूत वापरा. जर दूध चॉकलेट वापरत असाल तर पिवळा चालू असतांना या प्रकारचे चॉकलेट गडद पेक्षा कमी स्थिर आहे.
- रंगीत तुकडे करणे, चॉकलेट वगळा आणि एक जेल रंगाची पूड वापरा. या कृतीमध्ये जेल चांगले काम करतात कारण ते मलईच्या सुसंगतपणात बदल करणार नाहीत. ते रंग अतिशय शक्तिशाली आहेत म्हणून लहान प्रमाणात जोडून आणि आपण प्राधान्य रंग आहे तोपर्यंत थेंब वाढ करून सुरू.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 364 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |