शतकानुशतके पुडिंग्ज ब्रिटीश खाद्यपदार्थांचे कणा होते, तरीही फ्रेंच त्यांचे गुणधर्म पुसले आहेत - सॅरे ब्लू पुडिंगची हलकी पेटी कदाचित पोचू शकते की पोचपावती करीत आहारातील पोटात घालावे, पण जर भोजन संतुलित असेल - प्रकाश स्टार्टर, आणि मुख्य कोर्स नसलेले बरेच कॅल्श असतील - तिथे नेहमीच एका स्वादुपातीसाठी जागा असते.
पसंतीचा एक आणि सामान्यतः स्पिट्टेड डिकच्या क्लासिक ब्रिटिश पुडिंगमध्ये एक स्मित उंचावेल - स्पॉटेड भाग म्हणजे कडधान्ये आणि करड्यातील कर्टिस आणि शब्द 'डूड' म्हणजे सांस्कृतिक शब्द. हे काहीवेळा नाजूक संविधानानुसार स्पॉट डॉग म्हणूनही ओळखले जाते.
06 पैकी 02
चरण 1 - आळस्सर बाहेर काढा
साहित्य एकत्र घासणे आरएफबी छायाचित्रण
115 ग्राम (4 औ) बेदाणा
55 ग्रा. (2oz) करंट्स
75 ग्रॅम (3oz) गडद तपकिरी साखर
अर्धा लिंबू च्या किसलेले Zest
225 ग्रॅम (8oz) स्वयं-उभारणीचे आवरण अधिक धूळधाण
115 ग्रॅम (4 औ) फांद्या फुटल्या
चिमूटभर मीठ
55 मि.ली. (2 फ्लोर ओझ) दूध
एक स्पिड्ड डिक बनविण्यामध्ये प्रथम स्टेप
मोठ्या आलोक्यात वाडग्यात ठेवून घ्या. suet आणि मीठ घाला आणि एकत्र एकत्र घासणे.
थोडे दूध घालून मिश्रण वापरून एक चाकू कट करून, जोपर्यंत तो एकत्र येतो तोपर्यंत थोडे अधिक दूध घालणे.
शेवटी एक मऊ, लवचिक मळणीसाठी आपले हात वापरा. आवश्यक असल्यास जास्त दुध घालावे.
06 पैकी 03
चरण 2 - आंबट बाहेर काढा
कणीक बाहेर लोळणे आरएफबी छायाचित्रण थोडावेळ फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून ठेवावे आणि थोडेसे आयत साधारण 20 सेंमी x 30 सेंमी (8 x 12 इंच) असा ठेवा म्हणजे चित्रात दिसतो.
04 पैकी 06
चरण 3 - भरणे
भरणे जोडा. आरएफबी छायाचित्रण
एक लहान वाडगा मध्ये स्पॉक्ट डिक भरणेसाठी मनुका, करंट्स, साखर आणि लिंबाचा छाती एकत्र करा.
1 सीएम / 1/2 "सीमे सोडून रिंग आऊट आट मिक्सवर भरून मिश्रण पसरवा. थोडासा थंड पाण्यात असलेल्या सीमेवर रंगवा मग संकीयाच्या अंत्यात काळजीपूर्वक रोल करा आणि एक प्रकारचे सॉसेज आकार गमावा.
टॉक्स्ड डिक लपेट करण्यापूर्वी चहाची टॉवेल किंवा कपडयाला डिटर्जंट वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे असत नसतील याची नोंद घ्या. जर असेल तर, नवीन कापडाचा वापर करा आणि नंतर काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात स्वच्छ चहाची टॉवेल किंवा कपड्याचे नैपकिन भिजवा. जादा पाणी काढून टाकणे
स्वयंपाकघरातील स्ट्रिंगसह सुरक्षीत केलेल्या प्रत्येक टोकावर नॅपकिनमध्ये घुमटत असलेल्या सॅट रोलला ओव्हर करा.
स्टीमरमध्ये 2 तास रोल रोल करा वैकल्पिकरित्या, 1 लिटर 30 मिनिटांत गरम ओव्हन (200 º सी / 400 º फॅ / गॅस 6) मध्ये फॉइलमध्ये सेटर रोल ओघ आणि बेक करा.
06 06 पैकी
कस्टर्डच्या लॅशिंगसह सर्व्ह करावे
कस्टर्डची दमटपणा सोबत सर्व्ह करावे. आरएफबी छायाचित्रण
स्पिटकिंग डिकचे बारीक बारीक बारीक कचरा व्यवस्थित चालत आहे याची खात्री करुन घ्या. जाड काप मध्ये रोल कट आणि कस्टर्ड सॉस च्या दंड सह warmed चेंडू मध्ये सर्व्ह . कस्टर्ड, स्पॉटेड डिकसाठी उत्तम भागीदार आणि तयार करणे इतके सोपे आहे - फक्त कस्टर्ड रेसिपी पहा आणि आपण पुन्हा एकदा एक किलकिले किंवा पॅकेट विकत घेण्याची आवश्यकता नसल्याचे दिसेल.
सुचना: भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) क्रीम द्वारे गोंधळ जाऊ नका जे सॉस चेअर करण्यासाठी एक समान पाककृती आहे. पेस्ट्री क्रीम खूपच घट्ट आहे आणि पेटीसीरी बनविण्यामध्ये वापरली जाते, ती कस्टर्डसारखी ओतली नाही.