उत्कृष्ट ब्रिटिश पुडिंग बद्दल उत्तम काय एक उत्कृष्ट प्रतिनिधी आहे, Steamed Marmalade स्पंज पुडिंग कृती; ओलसर, उबदार, चिकट, संगोपन व जुन्या काळातील स्मरणशक्ती आणि बालपणाची आठवण पुडिंग मध्ये मुरबाड वापरणे चव एक अविश्वसनीय खोली आहे, होममेड वापरा, किंवा खरेदी दुकान एक कचरा तसेच काम आणले. मुरंबा चव पेक्षा अधिक आणते, मी जोडू शकता, तो तसेच सांजा करण्यासाठी एक सुंदर चिकटपणा जोडते.
सांजा करणे सोपे आहे. तथापि, किमान 1½ तास वाफेवर गरजेनुसार ते हलवा म्हणून नियोजन करण्याची गरज आहे. एकदा वाफेवर निवांत मिळवल्यावर, पाणी शिजलेले नाही हे वारंवार तपासण्याशिवाय थोडेसे आवश्यक आहे.
हे वाफविलेले स्पंज पुडिंग कृती गॉर्डन रामसे यांच्या त्यांच्या 'वर्ल्ड किचन' या पुस्तकाच्या सौजन्याने येते. पुस्तक प्रत्येक पाककृती पासून गॉर्डनच्या आवडीच्या पाककृतींचे प्रकाशझोतात जागतिक पाककृतींच्या माध्यमातून प्रवास आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 140g लोणी, नरम, आणि greasing साठी अतिरिक्त
- 3 चमचे
- संत्रीचा मुरंबा
- 2 चमचे गोल्डन सिरप
- 1 नारिंगीचे बारीक किसलेले तुकडे
- 140 ग्रॅम सोनेरी झाडे / दंड साखर
- 3 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
- 70 ग्रा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे संपूर्ण दुध
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- थोडेसे लोणी एक 1.2 लिटर सांजा बेसिन.
- सुवर्ण सिरप आणि नारिंगी चमच्याने मिरचीचे एक चमचे मिसळा आणि पुडिंग बेसिनच्या तळाशी पसरली.
- मलम आणि साखर एकत्रित होईपर्यंत मिक्सरमधून मिक्सरचा वापर करा. मोटार अजूनही चालू असताना, एकावेळी घडीव अंडी घालू शकता, याची खात्री करुन घ्या की पुढील जोडल्या जाण्यापूर्वी प्रत्येक जोडणी पूर्णपणे समावीत केली जाते.
- पिठ आणि बेकिंग पावडरमध्ये गुळगुळीत आणि गुळगुळीत मिश्रण प्राप्त करण्यासाठी दूध आणि उर्वरीत मुरगळणे सह पर्यायी चाळणे. पुडिंग बेसिनमध्ये हळुवारपणे - येथे जोरदार न होण्याचा प्रयत्न करा किंवा धापड्यात घालण्यात आलेली हवा आपण गमावू शकता जे पुडिंग दाट बनवेल.
- खोडाच्या वरच्या वरून कुटलेली काटछाट करणारी ग्रिझप्रूफ टाकून कपाटाच्या बाजू खाली ठेवा, आणि त्याच आकाराचे फॉइलच्या फ्रिएट शीटने झाकून द्या. बेसिनच्या रिम खाली स्ट्रिंगसह सुरक्षित करा.
- मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये ट्राइव्हट किंवा उबदार उष्णतारोधक प्लेट वर खोदा वर उभे रहा. उकळत्या पाण्यात घाला आणि बेसिनच्या बाजूला अर्ध्या वाटेपर्यंत येऊन स्थिर उकळण्याची सोय करा. एक घट्ट झाकण झाकण आणि 1/2 तास वाफ सह झाकण करा, दर 30 मिनिटांनी पाणी पातळी तपासणे आणि आवश्यकतेनुसार उकळत्या पाण्याने वाढणे.
- पुडिंग तयार आहे हे तपासण्यासाठी, अनलॉक करा आणि स्पंजमध्ये स्क्युअर घाला; ते स्वच्छ बाहेर यावे. उबदार सर्व्हिंग प्लेटवर गरम सांजाचे कवच काढा आणि क्रीम किंवा कस्टर्डसह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 7 7 |
| एकूण चरबी | 45 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 258 मिग्रॅ |
| सोडियम | 645 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |