मेक्सिकन टेकआऊट विसरा- हे चीज एनचिलडा कॅस्टरॉल हे एक सुलभ कौटुंबिक भोजन जेवणासाठी उत्तम पर्याय आहे. होममेड enchilada सॉस तयार करण्यासाठी एक चिंच आहे आणि स्टोअर-खरेदी करण्यासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. तसेच, आपण काही मसाला जोडण्यासाठी साहित्य थोडे खेळू शकता. (तसेच या डिशवर चिरलेली हलकी किंवा गरम चिलीची मिरची घालणे ही युक्ती करणार आहे.)
या कृतीमध्ये एकतर एक पाळक किंवा मेक्सिकन चीज मिश्रण आहे, जे सहसा चार प्रकारचे चीज-आमदार केशर, मोंटेरी जॅक, क्वेशो क्वेशॅडिला आणि एस्डेरो यांचे मिश्रण असते.
या पाककृतीमध्ये कोणतेही मांस नसल्यामुळे हे एक उत्तम शाकाहारी जेवण आहे-फक्त चिकनऐवजी भाज्यांची मटनाची निवड करणे सुनिश्चित करा. या भाज्या अधिक भरणे करण्यासाठी, भाजलेले इतर भाज्या जसे की कढईत लाल आणि पिवळा घंटा मिरची घालणे , मोकळ्या मनाने. प्रत्येक टवट्या टोकाची लहान बाजू आहे, ज्यामुळे मुलांसाठी ऐपेटाइझर किंवा अगदी दुपारच्या नाकासारख्या परिपूर्ण सेवा दिल्या जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 करू शकता / 14 1/2 औन्स टोमॅटो (निचरा आणि ठेचून)
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1/4 चमचे तेलबिया
- 1/8 चमचे जिरे
- 1/8 चमचे लसूण पावडर
- 1/8 चमचे मीठ
- 3 कप चीडर चीज (किंवा चीजचे मेक्सिकन मिश्रण, कापड)
- 1/3 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 16 कॉर्न टोट्रेट्स (6 इंच)
- पर्यायी: कापलेली काळे जैतुनाचे
- पर्यायी: सौम्य किंवा गरम तिखट मिरची (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हनमध्ये ओले ओले करा. हलके भाजून एक 9x13x2-इंच पुलाव भांडे.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा एकत्र, ठेचून टोमॅटो, मिरची पावडर, oregano, जिरे, लसूण पावडर, आणि मीठ. मध्यम गॅस वर उकळी आणा; उष्णता कमी करणे आणि उकळत असणे, 15 मिनिटांसाठी उघडा.
- एका लहान वाडग्यात, 2 1/2 कप चीज आणि ओनियन्स एकत्र करा.
- 30 ते 40 सेकंदांकरता ओलसर कागदाच्या तौलिएद्वारे वेगळे मायक्रोवेव्हमध्ये उबदार टोचलेले टोमॅटो सॉस मिक्स मध्ये त्यांना बुडवून आणि तयार casserole डिश त्यांना घालणे.
- चीज आणि कांदा मिश्रणासह प्रत्येक लसूण भरा; रोल करा आणि एकमेकांच्या पुढे चोरून पहा डिश पूर्ण होईपर्यंत पुन्हा करा. शिजवलेले 1/2 कप चीज शिंपडा.
- 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा चीज वितळली आणि बुडबुडण्यापर्यंत इच्छित असल्यास कपाटातील ऑलिव्ह आणि मिरची मिरचीसह छिद्र करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 512 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 91 मिग्रॅ |
| सोडियम | 78 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |