टोमॅटो आणि लाल वाइन ह्या मधुर गोमांस स्टुमध्ये विस्मयकारक चव घालतात. शिजवलेल्या शेकडा गोमांसचा वापर करा किंवा लहान कूच्यांमध्ये पातळ चक भाजून घ्या. रटबागा किंवा सलगम किंवा शिजवल्याचा वापर करा. गाजर किंवा पेर्निप्स किंवा जास्त बटाटे लावा.
शिजवलेले ब्रेड किंवा ताजे कंदील पाव सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 3 tablespoons
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 पाउंड बीफ चक (जनावराचे, 1/2-इंच तुकडे)
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक कापलेले)
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 (14.5 औंस) कॅन केलेला टोमॅटो (= 2 औंस)
- 1/2 कप
- कोरड्या लाल वाइन (जसे बरगंडी / पिंट नॉईर किंवा कॅबनेट)
- 2 कप
- गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 1 चमचे सुक्या पानांचे
- 1 कप पाण्यात बटाटे
- 1/2 कप diced carrots
- पर्यायी: 1/2 कप डाळ केलेली रोटाबागा (किंवा सलगम)
- घट्टपणासाठी:
- 3 चमचे मैदा
- 1/4 कप पाणी (सर्दी)
ते कसे तयार करायचे
- 1/3 कप मैदा, मीठ आणि 1/4 चमचे मिरची एकत्र करा; गोमांस तुकडे सह तंदुरुस्त होईपर्यंत चांगले coated
- मोठ्या डच ओव्हन किंवा सॉसपॅनमध्ये, मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. गोमांस जोडू आणि शिजवा.
- कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि कांदा softened आहे होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
- लसूण, टोमॅटो, वाइन आणि बीफ मटनाचा रस्सा जोडा. उकळी आणा; 1 1/2 तास उष्णता, कव्हर आणि उकळत ठेवणे.
- 1/2 चमचा मिरचीचा, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), बटाटे, गाजर, आणि रुतबागा किंवा सलगम ह्याला जोडा. कव्हर आणि 35 ते 45 मिनिटे लांब उकळत रहा किंवा भाज्या निविदा होईपर्यंत.
- पिठ आणि पाणी मिश्रण घालून ते जाड होईपर्यंत ढवळत राहतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 618 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 839 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 50 ग्रॅम |