एक mouthwatering गोमांस स्टू जवळजवळ प्रत्येक घरी कूक च्या प्रदर्शनोत्तर मध्ये एक अत्यावश्यक आयटम आहे, आणि कमी आणि हळू तो शिजविणे एक परिपूर्ण मार्ग आहे. धीमी अन्न शिजवण्याचे फायदे बर्याच आहेत, परंतु घरी एक मजेदार, पूर्णतः शिजवलेले भोजन कदाचित सर्वात फायद्याचे आहे.
हे देश-शैलीतील गोमांस स्टुअंगसह चांगला, दुर्गंधी असलेला स्टीमिंग गोमांस (चक) बनवा किंवा आपल्याकडे जे काही असेल तेच स्टेक वापरा. भाज्या बटाटे, गाजर, कांदे, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मटारांसह, जे शिजवण्याआधी 15 ते 20 मिनिटे स्वयंपाक वेळ संपण्यापूर्वी करतात. जर मिश्र भाजीत असाल तर
टॅपिओका हे crock pot dishes साठी एक सामान्य दाट आहे. जर आपल्याकडे जलद-पाककला टॅपिओका नसेल तर स्टूने पिठ आणि पिठाने बनविलेल्या स्लरीसह जाड करणे. तपशीलासाठी खाली दिलेल्या टिप्स पहा.
या गोमांस शिजवून घ्यावा एक कुरळे कारागीर भाकरी किंवा होममेड ब्रेड आणि एक tossed हिरव्या कोशिंबीर सह .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड स्टीविंग गोमांस
- 4 मध्यम carrots
- 3 कांदे
- 6 बटाटे (मध्यम)
- 3 पसांना भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 2 (14.5 पौंड) कॅन केलेला टोमॅटो (फरसबंद)
- 1 कप गोमांस स्टॉक (शक्यतो अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम)
- 6 tablespoons द्रुत पाककला टॅपिओका
- 3 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 2 बे पाने
- डॅश ग्राउंड ऑलस्पाइस
- 1/4 चमचे वाळलेल्या marjoram (किंवा oregano)
- 1/4 चमचे सुका मेवा (किंवा चवीनुसार)
- कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिसळा
- 1 (10 पौंड) पीकेजी फ्रोजन हरीत मटार (thawed)
ते कसे तयार करायचे
- गोमांस 1 इंच तुकडे करा
- 1/4 ते 1/2-इंच फेरीत गाळाचे तुकडे करा.
- पील आणि कांदा तोडणे
- बटाटे सोलून त्यात 1 इंच चौकोनी तुकडे बनवा.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्लाइस.
- गोमांस, टोमॅटो, गोमांस स्टॉक, टॅपिओका, वॉर्स्टरशायर साऊस आणि बे पत्ते सह धीमी कुकरमध्ये चिरलेला आणि कणीकयुक्त भाज्या एकत्र करा.
- झाकण ठेवून 7 ते 9 तास शिजवणे.
- स्टवचे स्वाद घ्या आणि आवश्यक ती सर्व मसाले, मिरोजोरम, अजमोदाची पूड, मीठ आणि मिरची घाला
- उच्च वर करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 20 मिनिटे गोठवलेल्या मटार घाला.
टिपा
- वेळ संमत असल्यास, क्रॅक बॉट जोडून आधी 2 टेस्पून तेल मध्ये गोमांस चौकोनीत टाका. ब्राउनिंग, आवश्यक नसताना, एका डिशवर स्वाद, पोत आणि रंग जोडते.
- जरी स्टव 1 कप स्टॉकपासून सुरू होत असला तरीही स्टुच कूक म्हणून संक्षेपण अधिक पाणी वाढते. जर आपल्याला भरपूर मटनाचा रस्सा असलेल्या स्टूची आवड असेल तर अतिरिक्त 1/2 ते 1 कप स्टॉक जोडा.
- जर तुमच्याकडे टॅपिओका नसेल, तर स्टवच्या मिश्रणाचे समान भाग मैदा आणि पाणी यांचे मिश्रण वाढवा. प्रत्येक कप द्रवपदार्थाचे 1 चमचे पाणी मिसळून 1 चमचे प्या. आपण मटार जोडतांना ते एकावेळी थोडेसे जोडा.
- आगाऊ तयारी टिप: रात्री आधी भाज्या व क्यूब लावा. एका वाडग्यात ठेवा आणि रात्रभर त्यांना थंड करा. दुसऱ्या दिवशी, तयार भाज्या गोमांससह एकत्र करा आणि चरण 6 ते 9 पर्यंत पुढे जा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 758 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 394 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 96 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 14 ग्रॅम |
| प्रथिने | 57 ग्रॅम |