प्रकाश आणि मध मलमपट्टी मिश्रित हिरव्या भाज्यांमधील एका बेडवर वापरली जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मध-लिंबू मलमपट्टी साठी:
- सुमारे 1/3 कप ताजे-निचट केलेले लिंबाचा रस (2 ते 3 वेळा)
- 5 चमचे मध, किंवा चवीनुसार
- 1 चमचे पांढरा वाइन किंवा तांदूळ व्हिनेगर
- सीअर सागर स्केलप्ससाठी:
- 2 टेबलस्पून ग्रेप्रिज किंवा मूगयुक्त तेल (याबद्दल)
- 1-1 / 2 ते 2 पाउंड सागर स्कॉलप्प्स, कोरलेली पॅटीड
- 3 मुंडक मिश्रित हिरव्या भाज्या (जसे मटार कोंबरे, वॉटरक्रेस किंवा ऑरग्यूला मेसक्लुन मिसळून)
- 2 मुंड्या चिरलेला भाज्या, जसे नारंगी बेल मिरर आणि जिकमा
ते कसे तयार करायचे
ड्रेसिंग करण्यासाठी:
एक पूर्णपणे निर्हेतुक कटोरीमध्ये रस, मध , आणि मीठ एकत्र होईपर्यंत मध पूर्णतः समाविष्ट केले जाते. त्यानुसार चव आणि समायोजित करा बाजूला ठेव.
स्केलप्स बनविण्यासाठी:
मोठ्या आल्या लोखंडी किंवा नॉनस्टिनी स्किलेटमध्ये मध्यम तेलाची उष्णता ओतून तेल गरम करा. स्किल्लेटमध्ये जाण्यासाठी काही स्कॉलप्स जोडा, जर पॅन खूप भिजू नयेत (जर स्कॉलओज खूप जवळचे असतील तर ते बाहेर फेकले जाणारे ओले बाहेर पडू शकत नाहीत, आणि स्कॉलप्प्स स्टीम नव्हे तर स्पॅम होईल).
प्रत्येक बाजूला 2 ते 4 मिनिटे शिजवा (आणि आपल्यापेक्षा कमीतकमी 30 सेकंद जास्त) बाहेरून सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत आणि स्कॉलपॉप सहज बदलता येतात. वळण आणि पूर्णपणे अपारदर्शक होईपर्यंत शिजवावे (1 स्क्रॅपल काढून टाका आणि तो तपासण्यासाठी खुली कट). प्लेटवर स्थानांतरण; उर्वरित स्कॉलप्प्ससह पुनरावृत्ती करा
वैयक्तिक प्लेट्सवर हिरव्या भाज्या व भाज्यांची सेवा करणे. शीर्षस्थानी असलेल्या स्कॉलप्प्सला ठेवा, पुन्हा कोबाइन करण्यासाठी झटपट घासून काढा, त्यानंतर शिंपडणे शीट वर ठेवा.
प्रति सेवाः 382 कॅलरीज, चरबी पासून 31 टक्के कॅलरीज, 48 ग्रॅम प्रथिने, 16 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्रॅम एकूण फायबर, 13 ग्रॅम एकूण चरबी, 9 2 मिग्रॅ कोलेस्टेरॉल, 700 मिग्रॅ सोडियम.
कृती स्रोत: कॅथरिन फॉससेट, एट अल; (Villard Books)
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 174 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 520 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |