व्हायलेट फुलं ( व्हायोला प्रजाती) स्प्रिंगच्या ब्लॉसम डिस्प्लेचा एक भव्य भाग आहे. या सिरपचे रत्नजडित रंग आणि सूक्ष्म चव त्यांना वर्षभर आनंद घेण्यासाठी सुरक्षित ठेवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप
- व्हायोलेट फुले (हलके पॅक, नाही उपजा)
- 1 कप उकळत्या पाण्यात
- 1 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- डेखाच्या शीर्षस्थानी ती बंद करून पिळ घालून वायलेट्स गोळा करा. पाकळ्या मुक्त करून मळणी करून कॅलिक्स (फुलांचे कुटस्तील हिरव्या भाग) काढून टाका. पाकळ्या आणि कंपोस्ट वाचवा किंवा कॅलिक्सस टाकून द्या.
- व्हायलेट पाकळ्या एक उष्णता-पुरावा, नॉन-रिऍक्टिव कंटेनर मध्ये ठेवा, जसे काचेच्या कॅनिंगच्या किलकिले किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या खाद्य साठवण कंटेनर. प्लास्टिक किंवा एल्युमिनियमचा वापर करु नये.
- एक वाटी पाणी प्या. व्हायलेट पाकळ्यावर गरम पाणी घाला. झाकण आणि 24 तासांच्या तपमानावर बसा. द्रव थोडी लवॅलेंडर रंगाच्या एक भव्य निळा चालू करेल.
महत्वाचे : व्हायोलेट निष्कर्ष पीएच संवेदनशील आहे. आपले पाणी "हार्ड" (अल्कधर्मी) असल्यास, आपण निळा रंग मिळवण्यासाठी लिंबाचा रस घालू शकता परंतु आपण वायलेटचे सूक्ष्म चव गमवाल. डिस्टिल्ड वॉटर वापरणे हा एक चांगला पर्याय आहे.
- द्रव्य आणि पाकळ्या एका बाई-मॅरी (दुहेरी बॉयलर) च्या शीर्षस्थानी घाला. जर तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही एक भांडे किंवा दोन पाकीट एका भांडीवर मध्यम-उच्च उष्णता ठेवा आणि मोठ्या स्टेनलेस स्टील किंवा भांडेच्या वरच्या बाजूला उष्णता-पुरावा गोळा करू शकता. वायलेटमध्ये वायलेट्स आणि ओनियन्स ठेवा.
- साखर घालावे. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत, बर्याचदा ढवळत बायन-मेरीद्वारे बनविलेल्या स्टीमवर सिरप शिजवा. टीप: जरी मी पांढरी साखरचे एक मोठे पंखे नसून, या पाककृतीसाठी दुसरे काहीही वापरणे महत्त्वाचे नाही किंवा आपण नितांत रंग गमावू शकता.
- फ्लॉवर पाकळ्या काढण्यासाठी एक बारीक meshed चाळणी माध्यमातून सरबत ओढाताण. खोलीच्या तापमानाला थंड पाडू द्या, नंतर ते काचेच्या जांसीवर हलवा, त्यांना लेबल करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
व्हायलेट फ्लॉवर सिरप कमीतकमी 6 महिने, refrigerated ठेवेल.
व्हायलेट फ्लॉवर सिरप कसे वापरावे:
- एक आइस्क्रीम मशीन वापरा आणि आपल्या व्हायोलेट ब्लॉसम सिरप शर्बतमध्ये चालू करा. आइस्क्रीम मशीन नाही? त्याऐवजी ग्रॅनाटा करा.
- केक किंवा स्कोऑन्स ओलावणे वापरा.
- त्याच्या सुंदर रंग दाखवणारे कॉकटेल तयार करा अशा व्हॉडा किंवा जिन म्हणून स्पष्ट झरे वापरा, आणि सेल्टरझर किंवा क्लब सोडा सारख्या चमकदार पाणी जोडण्याचा प्रयत्न करा. जर आपण आपल्या व्हायलेट ब्लॉसम कॉकटेलची भांडी घालीत असाल तर व्हायलेट वनस्पती अजूनही तजेला आहेत, तर आपण त्यात फुलांचा बर्फाचा तुकडा बनवून फॅन्सी मिळवू शकता.
- कस्टर्ड किंवा पुडिंग्जवर थोडासा घाला.
- फळ कोशिंबीर किंवा कोणत्याही ताजे फळे (गवगवा फुलांचे सरबत ताज्या स्ट्रॉबेरी सह विशेषतः चांगले नाही) वर रिमझझेड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 0 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |