लिंबू हर्ब चिकन आणि वेजी कबाब

कोशर स्थिती: मांस

आपल्या पुढील बारबेक्यूसाठी मुलास अनुकूल प्रेक्षक-आनंदाची गरज आहे? काही लिंबू हर्ब चिकन आणि वेजी कबाब स्कोअर करा मौल्यवान ग्रिल स्पेसच्या वापराचे ऑप्टिमायझ करताना आपण केवळ आपल्या हृदयाच्या सामग्रीवरच सानुकूलित करू शकत नाही, परंतु ते पटकन शिजवतात. आणि जर एक मेघबारी आपल्या बाहेरील पाककला योजनांना धमकी देत ​​आहे (किंवा जर तुमच्याकडे ग्रिल नाही तर!), तर तुम्ही त्या ओव्हनमध्ये बनवू शकता.

ते भोजन बनवा: पक्षांसाठी विचार करा जव आणि भाजलेले भाजी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा कोक, आणि एक मोठा हिरव्या कोशिंबीर किंवा या crunchy, सशक्त रेनबो स्ला

अन्नसुरक्षा सुचना:

आपण कबाब एकत्र केले आणि त्यांना ग्रिल वर ठेवले केल्यानंतर, कोणत्याही उर्वरित अलंकार टाकून द्या - धावदोरा घालणे साठी marinade पुनर्वापरासाठी परीक्षा होऊ नका.

आपल्या veggies च्या आकारावर अवलंबून आणि आपण प्रति skewer किती वापर, आपण काही उरले असतील कचरा गोळा करणे हे हात वरचे काम असल्यामुळे ते कच्च्या चिकनच्या रसांच्या संपर्कात आले असतील, त्यामुळे त्यांना कच्चे सर्व्ह करणे सुरक्षित नाही. त्याऐवजी, एका बेकिंग डिशमध्ये जे काही शिल्लक आहे ते, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, आणि बाष्पीक व्हिनेगरचा स्प्लॅश आणि गरम ओव्हनमध्ये भाजून घ्यावे आणि कबाब ग्रीलिंग करीत असताना एकत्र करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• Marinade साठी:
• 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 1/4 कप ताजे दाणेदार लिंबाचा रस
• 3 पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि बारीक चिरून
• 1 चमचे अजमोदा (ओवा) वाळलेल्या
• 1 ते 2 चमचे बारीक चिरलेली ताज्या भाज्या, जसे की पुदीना, तुळस, अजमोदा (गाळा), किंवा मिश्रण (पर्यायी)
• कबाबसाठी:
• 1-1 / 2 पाउंड कमजोर, चिनदार चिकन स्तन किंवा मांडी, 1-इंच क्यूबॅसन मध्ये कट
• 1 (10 पौंड) पॅकेज cremini मशरूम, stemmed आणि मोठे किंवा अर्धवट तर मोठे
• 1 लाल भोपळी मिरची, 1 सें
• 1 पिवळा, नारंगी, किंवा हिरवा भोपळी मिरची, 1 सेंटीमीटरच्या तुकड्यांना कट आणि कट करा
• 1 पिंट द्राक्ष किंवा चेरी टोमॅटो
• 1 मोठ्या टोमॅटो किंवा पीली उन्हाळ्यातील स्क्वॅशचा सुशोभित करून, 1 इंच अर्धा चंद्रात

ते कसे तयार करायचे

1. आपण बांबू काकांचा वापर करणार असाल तर 12 पाण्यात 20 ते 30 मिनिटे भिजवा. मोठ्या, गैर-प्रतिक्रियाशील वाडगामध्ये, झटकून टाकणे ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, लसूण, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि ताजी वनस्पती (वापरल्यास). कढीपत्ता घालून कढईत घाला आणि कोत किमान 30 मिनिटे किंवा 4 तास पर्यंत झाकण आणि थंड करा
2. कबाब बनवण्यासाठी, भाज्या आणि चिकन मुळे प्री-सॉडिंग बांस स्क्युअर (आपण मेटल स्क्युअर वापरू शकता, जर आपण प्राधान्य दिले तर). सर्वात रंगीत प्रस्तुतीसाठी, भिन्न भाजीसह चिकनचे प्रत्येक तुकडा वैकल्पिक. आपण कामात असताना मोठ्या, उथळ बेकिंग पॅनमध्ये स्कूवर ठेवा आपण सर्व skewers थ्रेड केले तेव्हा, वाडगा मध्ये बाकी कोणत्याही marinade सह कबाब ब्रश. आपण ग्रिल किंवा ओव्हन प्रीइम करताना कव्हर आणि रेफ्रिजरेट करा.

1. लोखंडी जाळीवर: कोळशाचे किंवा गॅसचे जाळी कमाल ते मध्यम उष्णता लोखंडी जाळी गरम झाल्यावर काळजीपूर्वक तेल गरम करावे. ग्रीलवर कबाब ठेवा त्यांना गर्दीची काळजी न करता. कूक, कधीकधी चालू होईपर्यंत, सुमारे 12 ते 15 मिनिटे चिकन शिजलेले आणि शिजवलेले होईपर्यंत. (चिकनच्या मध्यभागी झटपट वाचलेले थर्मामीटरने 165 ° फारेनहाइट वाचायला हवे.) कचरा पट्ट्याने सोडा आणि लगेच सर्व्ह करा.
2. ओव्हन बेक करण्यासाठी: ओव्हन ओव्हन 425 ° फॅरनहाइट. एक शिंपडलेले बेकिंग शीट किंवा मोठ्या भाजून पॅनमध्ये तेल गरम करा. तयार केलेले पॅन आणि बेकमध्ये कबाब ठेवा, एक किंवा दोनदा फिरविणे, किंवा चिकन शिजवण्यापर्यंत सुमारे 18 ते 20 मिनिटे ठेवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	423
एकूण चरबी	25 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	13 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	95 मिग्रॅ
सोडियम	99 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	17 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	34 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)