बार्ली आणि भाजलेले भाज्या सलाद (पारेव)

टॉयसंबीम आणि संतोषजनक, मोत्यासारखा बार्ली या स्वादिष्ट शेळ्या भाज्यामध्ये भाजलेल्या वेगवेगळ्या भाज्यांसाठी एक उत्कृष्ट पॅलेट बनविते. गरम किंवा छान सेवा केली, ग्रील्ड मांस किंवा मासेसाठी ही एक परिपूर्ण बाजू आहे एव्होकॅडो आणि शेळी पनीर सह क्षेत्रीय हिरव्या भाज्या येथे सर्व्हिस म्हणून, प्रवेशसहाय्या सलाडचा भाग म्हणून ते तितकेच छान आहे.

सुट्टीतील टेबलवर: बार्ली शेवाटच्या कापणीच्या सुट्टीसाठी आदर्श आहे - हे इस्राएलमधील सात प्रजातींपैकी एक आहे आणि रुथच्या द बुकमध्ये त्याचे पीक प्रामुख्याने आहे, जे सुट्टी दरम्यान वाचले जाते. डेयरी मेन्यू शुआओटसाठी पारंपारिक आहेत, म्हणून सूर्य-सुका मेवा टोमाटो आणि पेकानसह रोमिन सलाडपासून सुरुवात करा . भारतीय मसालेदार सॅल्मन आणि भिजवलेल्या शतावरी किंवा कढीपत्ता भाजलेल्या फुलकोबीसह बार्लीची जोडी बनवा . मिष्टान्न साठी, Cheesecake वाटते, किंवा क्रीम चीज Frosting सह गाजर केक .

पोषण सुचना : जरी मोत्यासारखा बार्ली संपूर्ण धान्य मानला जात नाही, तरीही तो खूप पौष्टिक आणि फायबर युक्त आहे, आणि हे लगेचच स्वयंपाक करते आपण खरोखर संपूर्ण धान्य पर्याय पसंत केल्यास, हुल-कमी बार्लीचा प्रयत्न करा - जे कापणी दरम्यान बंद होणा-या कापड पातळांमध्ये वाढते परंतु तरीही पौष्टिक चोळा आणि अंकुर राखून ठेवते - त्याऐवजी सांडलेल्या बार्ली पेंडीची बाटली जास्त शिजवतात; कूक वेळ शोधण्यासाठी पॅकेज दिशानिर्देशांचे पालन करा बॉबच्या रेड मिल हे दोन्ही मोती आणि शिंपडलेल्या जौसाठी चांगला स्त्रोत आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
• 3 कप पाणी
• 1 पिंट द्राणा टोमॅटो (किंवा चेरी, मोठे असेल तर लांबून अर्धवट)
• 1 कप कॉर्न कर्नल (ताजे किंवा गोठलेले)
• 1 नारिंगी बेल मिरची
• 1 1/2 कप
• मोत्यासारखा बार्ली
• ड्रेसिंगसाठी:
• 1/3 कप लिंबाचा रस (ताजे)
• 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 1/4 चमचे मीठ (समुद्र किंवा कोश)
• अलंकार: 2 चमचे बारीक चिरलेली ताजी तुळस

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन ओव्हन 425 डिग्री फॅ (220 डिग्री सेल्सियस) टोमॅटो, कॉर्न कॉर्नल्स आणि मिरचीचा वैयक्तिक पॅकिंगसाठी ठेवा जेणेकरून एका लेयरमध्ये प्रत्येकास ठेवता येईल. थोडा ऑलिव तेल असलेल्या भाज्या किंचित झुडूप आणणे आणि डगला करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. प्री-ओटेड ओवनमध्ये डिशेस ठेवा आणि भाज्या भाजून घ्या, एकदा किंवा दोनदा ढवळत नाहीत तोपर्यंत टोमॅटो फोडू लागतात आणि त्यांचे रस सोडतात आणि मक्याच्या आणि मिरचीचा त्वचेला कार्मेमेल करायला लागतो , सुमारे 20 ते 25 मिनिटे.

ओव्हनमधील भाज्या काढून टाका आणि किंचित थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. मिरची हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असते तेव्हा, फळाची साल, कोर आणि बीजों काढून टाका आणि ते 1/4 तुकडे बनवा.

2. भाज्या भाजून घेतल्या जातात तेव्हा बार्ली बनवा: एक जाळीत अडकलेल्या भांड्यामध्ये बार्ली ठेवा आणि पाणी थंड होईपर्यंत थंड पाणी ठेवा. एक मध्यम सॉसपैन्नामध्ये बार्ली आणि 3 कप (750 मिली) पाणी ठेवा. उच्च गॅस वर उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी आणि उकळण्याची, आंशिक झाकण लावून घ्या, जोपर्यंत तण निविदा होत नाही पण तरीही अळीस , सुमारे 15 ते 20 मिनिटे. बार्ली काढून टाका, थोड्या वेळात थंड पाण्यात वाफ काढा आणि मोठ्या पातेल्यात ठेवा.

3. बार्लीकडे सोडलेल्या कोणत्याही रसांसह टोमॅटो घाला. कॉर्न कर्नल आणि चिरलेला मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे

4. उकळणे लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण टाकून भोपळी मिरची आणि मिक्स करावे. इच्छित असल्यास, तुळस मध्ये पट उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा आनंद घ्या!