इतर खाद्यपदार्थ आणि सामान्य मोजमापांसाठी दातांना प्रदूषित करणे

जर आपण शाकाहारी असाल, मधुमेह असाल किंवा ग्लूटेन मुक्त जीवनशैलीचा वापर करत असाल, तर तुमच्या आहारातून गहाळ झालेले पदार्थ काही मसूर आहेत. उदाहरणार्थ, दाल आपण आवश्यक लोखंड आणि पोटॅशियम बदलू शकता, जे सामान्यतः मांस किंवा केळी मध्ये आढळू शकते

हजारो वर्षांपासून मसाले मानवाने टिकवून ठेवले आहेत. काही खाद्यपदार्थ एकदा दाणे गरीब माणसाच्या आहाराचे मानले गेले आणि त्यांना खाण्यास नकार दिला कारण ते इतके स्वस्त आहेत

जरी ते स्वस्त असले तरी, डाळ फारच पोषक आहेत, भरत आहेत आणि निर्विवादपणे, सर्व शेंगांचा सर्वात सुगंधी असतो

पोषणात्मक समतोल आणि इतर अन्नपुरवणी

फाइबर आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्समध्ये जास्त, कमी चरबी किंवा कमी कॅलोरी आहार असलेल्या दातांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. शाकाहारी आणि vegans जे मांस खात नाही, मसूर एक चांगले बदलण्याची शक्यता प्रथिने आहेत. 1/2 कप कोरडी डाळ, ज्यामुळे फक्त एका कप शिजवलेल्या मसूरांवर मिळते, त्यात 26 ग्रॅम प्रोटीन असते.

मसाले ग्लूटेन-मुक्त आहेत. भारतीय लागवडीसाठी मसाल्याचा वापर भरपूर प्रमाणात केला जातो आणि शाकाहारी जे ते बेक करावेसेखील करतात. ब्रेड, मफिन, फ्रिटर आणि पॅनकेक्स बनवण्यासाठी ग्लूटेन-फ्री पँन्टरीमध्ये मसाल्याचा वापर आवश्यक आहे.

मसूरमध्ये खूप कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि प्रतिरोधक स्टार्च सामग्री असते, जे त्यांना मधुमेह आहार देण्यास योग्य बनवतात.

खारट पदार्थांची बदली

बहुतांश भागांसाठी, आपण दुसर्यासाठी कोणतेही रंगीत मसूर बदलू ​​शकता, परंतु काही जण इतरांपेक्षा अधिक मजबूत बनवतात.

हे स्वयंपाकाच्या दातांच्या इन आणि बहिडाची माहिती समजून घेण्यास मदत करते. लाल, पिवळा आणि नारंगी मसूर सर्वात जलद शिजवावे. बियाणे hulls काढले गेले आहेत. लांब शिजवल्यास, हे दाणे आकार गमावू आणि मऊ होऊ शकतात.

आपल्या लेन्टिल रेसेपीमध्ये मसाल्याची मागणी असेल तर ते झाडाच्या आवरणास कायम ठेवेल, सामान्य भुसावळदेखील चांगला पर्याय आहे.

हे किरकोळ स्टोअरमध्ये शोधणे सर्वात सोपे आहे. ब्राऊन डाळ अद्याप त्यांचे बीत असतात आणि ते विभाजन झाले नाहीत.

मद्य मध्ये फायबर

वाळलेल्या हिरव्या दाल्यांचे एक अर्धे कप आपल्या रोजच्या फायबर गरजेच्या 80 टक्के समतुल्य आहे. आपण ग्लूटेन मुक्त आहारावर असल्यास आणि गहू आधारित, फायबरयुक्त पदार्थांच्या मोठ्या भागापासून प्रतिबंधित केले असल्यास, चांगले फायबर स्त्रोतासाठी मसूर करणे चालू करा. फायबरचा वाढीव प्रमाणात कमी प्रमाणात कोलेस्टेरॉलची पातळी दिसून आली आहे आणि कोलन कॅन्सर आणि मधुमेह होण्यापासून बचाव होऊ शकतो.

शीर्ष जीवनसत्त्वे

केळी सामान्यतः पोटॅशियम पॉवरहाऊस म्हणून ओळखल्या जातात, आणि ते आहेत, पण ज्यांनी कठोर मधुमेह आहार घेतलेले आहे, मोठ्या केळीची शिफारस केलेली नाही. कोरड्या विभाजित लाल डाळांच्या अर्धा कपमध्ये मोठ्या केळीपेक्षा अधिक पोटॅशियम असतात. पोटॅशिअम आपल्या आहारात सोडियमच्या भरपूर प्रमाणाबाहेर प्रतिसादासाठी चांगले आहे आणि आपल्या शरीरात कमी किंवा आपल्या ब्लड प्रेशरचे नियमन करण्यास मदत करतो.

शाकाहारी पर्याय बघतांना, मसूर हे सर्व वनस्पती आधारित खाद्यपदार्थांचे अवशेष आहेत. फॉलेट, याला व्हिटॅमिन बी 9 असेही म्हणतात, गर्भवती असलेल्या स्त्रियांना किंवा गर्भधारणेची इच्छा असणार्या महिलांसाठी आवश्यक आहे. फॉलेटमुळे डीएनए आणि इतर अनुवांशिक पदार्थ तयार होण्यास मदत होते. फॉलेटने लाल रक्तपेशीची निर्मिती आणि मज्जातंतू कार्य मदत करतो.

फॉलेटला धमनी-हानिकारक होमिओसिस्टाईन कमी दाखविले जाते, अशक्तपणा टाळता येते, आणि अभ्यासाने दाखविले आहे की ते हृदयरोग, कर्करोग आणि स्मृतिभ्रंश विकसित करण्यापासून संरक्षण करू शकते.

लोह आणि मँगेनिझ

वाळलेल्या डाळांच्या अर्धा कप म्हणजे तुमच्या शरीरातील मॅग्नेजच्या 100 टक्के पोषणात्मक समतुल्य आहे आणि आपल्या जवळजवळ 50 टक्के लोह गरजेची आवश्यकता आहे. आपल्या शरीरात या प्रत्येक खनिजे प्रत्येक आवश्यक आहे

मॅगनीजचा मोठा स्त्रोत संपूर्ण गहू आहे, जर आपल्याकडे ग्लूटेन-सेंसेटिव्हिटीस किंवा सेलेक बीर असेल तर प्रतिबंधित आहार. सामान्य रक्तातील साखरेची पातळी टिकवून ठेवण्यास आणि मुक्त-मूलगामी नुकसान रोखण्यासाठी मॅगनीझ एक भूमिका बजावते. मुक्त रॅडिकल रोगप्रतिकारक प्रणाली निर्बंधित करून आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया गतिमान करून अनेक रोगांचा रोग करु शकतात.

रक्तातील हिमोग्लोबिन तयार करण्यामध्ये लोह हे एक महत्त्वाचा भाग आहे. हिमोग्लोबिन आपल्या पेशींवर ऑक्सिजन करतात.

आपल्या शरीरातील लोह आणि हिमोग्लोबिनमध्ये कमतरता असल्यास, आपल्याला सुस्तावलेला आणि थकल्यासारखे वाटेल. ही ऍनेमीयाची संभाव्य लक्षण आहे, जेव्हा लाल रक्तपेशी खूप कमी असते तेव्हाची स्थिती. एक शाकाहारी, दाल आणि पालक आपल्या मुख्य वनस्पती-लोहाचे स्रोत आहेत. सर्वात जास्त लोहयुक्त पदार्थ म्हणजे मांस.

उपाय आणि समतोल

जसे की आपण आपल्या दातांचे मोजमाप करत आहात, त्यानुसार काळजीपूर्वक निवडा. त्यांना बाहेर काढून टाका आणि काही मसूर-आकाराच्या कपाटांची तपासणी करा जे कधी कधी डाळींबरोबर पॅकेज होतात. या छोट्या खडक चकत्या किंवा सूपमध्ये घुसतात आणि अनपेक्षित आश्चर्यचकित होऊ शकतात.

हे उपाय आपण आपल्या कृती सह लावणी करू शकता किती दालणे हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकता.

ड्राय लेंटिल्स	समतुल्य
1 कप	2 1/2 कप शिजवलेले
1 पाउंड	2 1/3 कप कोरडी दाल
1 पाउंड	14 जणांसाठी
1 पाउंड	7 कप शिजवलेले