हे थाई बीफ आणि ब्रोकोली तळणे हे चिनी आवृत्त्यापेक्षा अधिक चविष्ट आहे, अधिक गोडवा चव आणि किंचित जास्त मसाल्याचा (हे आपल्या पसंतीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते).
गोमांस थोडा कमी केला आहे आणि ब्रोकोली, लाल मिरची आणि एक स्वादिष्ट भांडी सॉससह एकत्र आणि द्रुतपणे एकत्र करा. ब्रोकोली खरोखरच या डिशमध्ये काम करते, कारण हे सॉस पूर्णपणे शोषून घेते आणि त्या छोट्या छोट्या जोडीला प्रदान करते.
आपल्या कुटुंबाला आवडेल अशा सोपा खाद्यपदार्थाच्या आरामदायी अन्नासाठी साधा चवळीचा चवळी भात बरोबर सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 ते 1 पाउंड बीफ स्टेक (किंवा इतर कट)
- 2 ते 3 tablespoons तेल
- 1 आयोड (किंवा 1/4 कप जांभळे कांदा, बारीक चिरून)
- 3 ते 4 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 2 तुकडे अदरक (अंगठा-आकाराचे तुकडे)
- 3 tablespoons शेरी (किंवा शेरी किंवा लाल वाइन स्वयंपाक करणे)
- 1 मध्यम डोके ब्रोकोली (दंश आकाराचे फ्लोरेट्समध्ये कट)
- 1 लाल मिरची (पातळ पट्टेमध्ये कापलेले)
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च (3 tablespoons थंड पाण्यात विसर्जित)
- 1 चमचे तिळ तेल
- Marinade साठी:
- 3 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- नीट ढवळून घ्यावे सॉस साठी:
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 3 tablespoons ऑईस्टर-फ्लेवडर्ड सॉस
- 1 चमचे मासे सॉस
- 1 ते 2 चमचे तपकिरी शुगर (चवीनुसार)
- 1 ते 2 लाल मिरच्या (minced, किंवा 1/2 ते 3/4 teaspoons सुक्या मिरची कोरडे, चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- पूर्वाभिमुख भागावर (कोनवर) पातळ 2 ते 3-इंच लांब पट्ट्यामध्ये कट करा आणि एका वाडग्यात ठेवा.
- सोया सॉस, 2 टीस्पून ब्राउन शुगर आणि 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च एकत्र करून हिमोडो बनवा.
- हे गोमांस ओव्हर करा आणि टॉस करा. बाजूला ठेव.
- एक कप किंवा लहान वाडगा मध्ये 1/2 कप साठा, ऑईस्टर सॉस, मासे सॉस, 1 ते 2 चमचे तपकिरी शुगर आणि मिरची एकत्र करून मिश्रण हलवून तळणे सॉस बनवा, साखर विरघळण्यासाठी तसेच ढवळत. बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून मोठ्या कढई गरम करा. नंतर भाजी तेल घाला आणि भोवती फिरवा, नंतर shallot / कांदा, लसूण, आणि आले घालावे. सुगंध सोडण्यासाठी 1 मिनिट भिजवून ढवळावे.
- गोदाम त्याच्या marinade एकत्र जोडा 4 ते 5 मिनिटे रंग येईपर्यंत शिजवा. पॅन ओलसर ठेवण्यासाठी शेरीचे तुकडे घालून तळून घ्या.
- ब्रोकोली आणि लाल मिरचीचा आणि शिजवून घ्यावा. मध्यम ते उष्णता कमी करा आणि 5 मिनिटे उकळत ठेवा, कधीकधी हलके पर्यंत, भाज्या नरम होईपर्यंत पण तरीही काही आवाज कमी ठेवा.
- कॉर्नस्टारर्क आणि पाणी मिश्रण एकत्र करा. उकडलेले तळणे ढवळावे यासाठी उकडलेले साहित्य बाजूला करून बाजूला ठेवा. कॉर्नस्टार्क-वॉटर मिश्रण घालून सॉस जाड करणे. नंतर सर्व काही एकत्र तळणे ढवळून घ्यावे.
- तिळ तेल वर उष्णता आणि रिमझल बंद स्विच डिश डिश टेस्ट. जर खारट किंवा सुपारी नसेल तर अधिक चव घालू नये. आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, चुना किंवा लिंबाचा रस एक निचरा जोडा. पुरेसे गोड नसेल तर थोडे अधिक साखर घाला. अधिक उष्णता घाला.
- थाई जाई तांदूळ भरपूर सह सर्व्ह करावे थाई मिरची सॉसदेखील जेवढे मसालेदार मसालेदार आवडतात त्यांच्यासाठी बाजूला ठेवली जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 468 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,357 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |