मी जेव्हा माझा सब्जी भोपळा भाकरीपेक्षा जास्त मिळवला , तेव्हा मी जेवढे बाकी सगळ्यांनी स्टेल ब्रेडसोबत केले ते मी केले - मी ब्रेड पुडिंग बनवले! व्वा! हे काय एक प्रकटीकरण असल्याचे पडले आतापासून, मी माझ्या ब्रेड कृती दुप्पट करणार आहे फक्त म्हणून मी या मधुर मिष्टान्न साठी उरले आहेत. स्टेल इटालियन किंवा फ्रेंच ब्रेड किंवा लाच हे कार्य करतील, परंतु स्वाद त्याच सारखे नाहीत.
ब्रेड पुडिंग हे एक साधारण बेकड् मिठाई असते जे दूध किंवा क्रीम, अंडी, साखर, या वनस्पती आणि मसाल्यांच्या कस्टर्ड मिश्रणात भरलेल्या ब्रेडचे तुकडे तयार केलेले असते. जेव्हा ब्रेडचे तुकडे मिक्स केले जातात आणि संपूर्ण सोडले जाते तेव्हा मिठाईला ब्रेड आणि बटर पुडिंग असे म्हणतात. जेव्हा डिश वाळलेल्या फळांबरोबर आणि ब्रेडद्वारे बनते, केक किंवा लिकरमध्ये भिजलेले लेडीफिंगर्स, याला कॅबिनेट पुडिंग असे म्हटले जाते आणि एक उत्कृष्ट ब्रिटिश मिष्टान्न आहे.
हे मिष्टान्न खरोखरच शोभायची गरज नसते परंतु जर आपण सर्व थांबे बाहेर काढू इच्छित असाल तर सोफट व्हियेला कस्टर्ड सॉस किंवा सोफ्या कॅरेमल सॉससह सर्व्हिस सर्व्ह करा, हलके किंवा न वाळविलेल्या क्रीम किंवा व्हिनिला किंवा दालचिनी आइस्केमची चरबी तयार करा. हे यापेक्षा काही चांगले नाही.
येथे अधिक पूर्व युरोपियन भोपळा पाककृती आहेत .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कस्टर्ड:
- 2 कप साखर
- 5 मोठे झालेला अंडी
- 2 कप दूध
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचे भोपळा पाई मसाला मिक्स
- 1/4 चमचे आले
- 3 कप 1/2-इंच घडीव शिजवलेले मधुर भोपळा पाव किंवा इटालियन किंवा फ्रेंच ब्रेड किंवा लाच
- स्ट्रेझल टॉपिंग:
- 1/2 कप भक्कम ब्राऊन शुगर भरीत
- 2 औन्स मऊ मटर
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 कप कच्चा भोपळा बियाणे
- सुलभ कारमेल सॉस:
- 4 औन्स बटर
- 1 1/2 कप भक्कम ब्राऊन शुगर भरीत
- 3/4 कप लाईट कॉर्न सिरप
- 1 (14 पौंड) करू शकता
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1/4 चमचे दालचिनी
- चिमूटभर मीठ
ते कसे तयार करायचे
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत कुकिंग स्पॅनसह एक 13x 9-इंच पॅन आणि बाजूला ठेवा.
- एक मोठी वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र साखर, अंडी, दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी, कद्दूची पिला मसाल्याचा मिक्स, आणि आले पर्यंत व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत. चौकोनी तुकड्याचे ब्रेड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, हे सुनिश्चित करा की सर्व तुकडे संतृप्त केल्या जातात आणि 10 मिनिटे बसू द्या.
- स्ट्रीझेल बनवण्यासाठी, एका लहान वाडग्यात, तपकिरी शुगर, लोणी, मैदा आणि भोपळा यांचे तुकडे एकत्र करा.
- तयार पॅन मध्ये पाव सांजा मिश्रण घालावे स्ट्रीससेलला शीर्षावर समान रीतीने भुरभुरावे आणि 30 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी चाकू येईपर्यंत स्वच्छता बाहेर पडते किंवा फक्त थोडे द्रव संलग्न होते. ओव्हन मधून काढा. गरमागरम किंवा थंड हवा हलक्या हाताने किंवा स्वयंपाकाच्या सर्व्ह करावे.
- कारमेल सॉस तयार करण्यासाठी: प्लेस बटर, ब्राऊन शुगर, कॉर्न सिरप, आणि मिडीयम सॉसपैंसमधील कंडेन्डड मिटर आणि मध्यम गॅस वर गॅस घालणे, साखर विरघळविण्यास 5 मिनिटे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे तत्काळ वापरा किंवा उष्णतारोधक वाडगा मध्ये घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा वापरण्यासाठी तयार असताना मायक्रोवेव्ह.