स्पॅनिश ख्रिसमस स्वीट्स वर्थ मेकिंग
स्पेन एक स्वयंपाकाचा रस्ता तयार करण्याचे ठिकाण आहे, शतकानुशतके विविध संस्कृतींच्या संगमाद्वारे बनवलेली एक स्वयंपाकी आहे. ख्रिसमस ही वेळ आहे जेव्हा हा समृद्ध गॅस्ट्रोनॉमिक्स मिक्स आपल्या उच्च बिंदूवर असतो. आपण सर्वकाही चव घेऊ इच्छित इतका विविधता आहे! अनेक गोड बदाम, मध, साखर आणि फळांनी बनविलेल्या पारंपरिक मिष्टान्ने आहेत जवळजवळ प्रत्येक घरातील सर्वात लोकप्रिय ख्रिसमस डेझरचे चार प्रकारचे टर्र्रॉन, पोल्व्होरोन्स , मॅझाटेक आणि मॅन्टेकॅडो आहेत , प्रत्येक खाली वर्णन केले आहेत.
त्यापैकी कोणत्याही किंवा सर्व तयार करणे जाणून घ्या आणि आपण ¡Felíz Navidad असणे निश्चित आहात !
टूरॉन - स्पॅनिश नौजेट
टर्रॉन मुरीश (अरेबिक) मूळचा एक जुना, पारंपारिक गोड आहे आणि शतकानुशतके एक लोकप्रिय मिठाई आहे. हे इतके मूल्यवान मानले गेले की स्पेनचा राजा एकदा त्याच्या निर्मात्यांना इतका उदार नसावा!
ट्रेरोन नावाचे खजिनायुक्त स्पॅनिश मिठासारखे आणि ते कुठे खरेदी करावे याबद्दल अधिक जाणून घ्या.
पोल्व्होरोन्स - स्पॅनिश शॉर्टब्रेड
पारंपारिक पोलव्होरोन्स किंवा बदाम कुकीज हा एक समृद्ध, क्वारीब्रेड-प्रकार कुकी आहे ते अतिशय पारंपारिक ख्रिसमस मिठाई असतात ज्यांचे पाककृती शतकांमध्ये बदलत नाहीत, आधुनिक मिश्रकांच्या वापराच्या अपवादासह या कुकीज खूपच फिकट आणि मऊ असतात आणि ते पीठ, चरबी किंवा भाज्या शॉर्टिंग, चूर्ण केलेला साखर आणि दालचिनीसह बनवतात. नराचे फ्रिजेटेड केले जाते, नंतर परत कापून, भाजलेले आणि भाजलेले
एक crisper आवृत्तीसाठी की नाही म्हणून crumbly, या Polvorones पाककृती प्रयत्न
Mazapan - मार्जिजन बादाम कचरा कुकीज
व्हेनिस आणि ओरिएंस यांनी टोझेडोच्या मॅझिफन किंवा मॅझापनचा शोध लावण्याच्या दाव्याशी वाद घातला असला तरी साधारणपणे असे समजले जाते की 8 व्या शतकात जेव्हा आक्रमण केले तेव्हा इओबियन द्वीपकल्पावर मूर्स एक गोड बदाम आणि मध मिश्रण आणले.
असे म्हटले जाते की ते मऊ-बंदी किंवा माहसाबाने म्हणतात . व्हेनिसमधील इतर कथा अजूनही आहेत आणि एक अगदी सॅन क्लेमेंटेच्या नन्सने 1212 मध्ये नवास डी टोलोसा युद्धात जखमी झालेल्या सैनिकांना अन्न देणे ज्यामध्ये बादाम ब्रेडचा एक प्रकार आहे. जेथे आले, ते पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे!
आज marzipan च्या Gourmet वाण अजूनही फक्त साखर आणि बदाम असतात, स्वस्त वाण तांदूळ पिठ आणि बटाटा स्टार्च असतात जरी
माजापणे थोड्याशा आकृत्यांच्या आकारात येऊ शकतात, जे शर्करा किंवा पाइन काजूच्या झाक्यावर येतात किंवा त्यात समृद्ध, स्वादिष्ट भरणेही असू शकते.
टोलेडो हा माजाणचा सर्वात प्रसिद्ध उत्पादक आहे, ज्यामध्ये मिठाचे बदाम वापरणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये किमान 50% चरबी असणे आवश्यक आहे. बदाम साखरेचा गुणोत्तर किमान 1: 1 असणे आवश्यक आहे आणि बदामांना अंतिम उत्पादनाचे वजन किमान 50% दर्शविणे आवश्यक आहे.
मँटेकॅडो - पारंपारिक स्पॅनिश चुकांची कुकीज
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी साठी स्पॅनिश शब्द manteca आहे , त्यामुळे आपण पारंपारिक कृती त्या साठी बरेच कॉल कल्पना करू शकता! या लहान, फुटक्या कुकीज वेगवेगळ्या फ्लेवर्समध्ये येतात आणि ते रंगीत आवरणांमध्ये लपेटले जातात. आम्ही वर उल्लेख केलेल्या इतर हाताळते सोबत, mantecados स्पेन मध्ये ख्रिसमस समानार्थी आहेत
जरी या कुकीज पारंपारिकपणे बदाम किंवा सुगंधी फुले असतात, ला मांचाच्या काही भागांमध्ये, एक कप वाइन, किंवा लिंबू किंवा नारंगी फळाची साल जोडली जाते. या कुकीजची लोकप्रियता स्पेनपर्यंत मर्यादित नाही स्पॅनिश स्त्रियांनी मांटकेकॉससाठी त्यांचे लॅटिन अमेरिकन्स घेतले, जेणेकरून ते प्रत्येक देशामध्ये प्रसिद्ध आहेत आणि अर्जेंटिनामध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत.
Truchas - कॅनरी बेटे पासून शीत बटाटा Turnovers
कॅनरी बेटे पश्चिम किनारपट्टीवर उत्तर आफ्रिका बंद आहेत आणि खरे पाककृती क्रॉसरोड बनतात.
ऐतिहासिकदृष्ट्या, द्वीपे हे अमेरिकेतील परत येणारे जहाज म्हणून स्पॅनिश जमिनीवर पहिले थांबा होते आणि त्यामुळे ते अमेरिकेतले पदार्थ जसे बटाटे, सोयाबीन आणि टोमॅटो वाढू लागले आणि त्यांच्या आहारांमध्ये सामील झाले. पारंपारिक ख्रिसमसच्या ज्याला "ट्रुचास" म्हटले जाते, ते टर्नओव्हर रताळे आणि जमिनीवर बदामांसह भरलेले असतात, जे मनोरंजक आणि कठीण करणे कठीण नाहीत.