आपण भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरल्यास हे सूप पूर्णपणे शाकाहारी आहे (अर्थातच शिंपडण्याकरिता पर्यायी बेकन वगळा!) बेकन आणि परमेसन दोन्ही वापरा आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापर करा आणि सूप अगदी प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही आहे . हे खरोखर डिनर सूप आहे, उत्कृष्ट सामग्रीसह युक्त आहे याउलट, आपण या सूपमध्ये कचरा कुटू घालू शकता जेणेकरुन ते मांसाहारी जेवण तयार करता येईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 16 उकडलेल्या मशरूम, जसे की शियतके, cremini किंवा बटण
- 2 tablespoons लसूण minced
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- 3 कप अंदाजे चिरलेला ब्रोकोली रबा
- ¼ चमचे लाल मिरची फ्लेक्स
- 1/2 कप शिजवलेले जव
- 8 कप चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा (टीप पहा)
- 1/4 कप बेक करावे शिजवलेले बेकन किंवा किसलेले परमसन चीज (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढई गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल घालावे. मशरूम आणि उथळ, मिठाई आणि मिरचीचा हंगाम, आणि सुमारे 8 मिनिटे तळून घ्यावे जोपर्यंत द्रव सुकवले जात नाही आणि मशरूम चांगल्या रंगाचा झाला आहे. ब्रोकोली रसा आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स आणि साबुदाणे आणखी 5 मिनिटे घाला.
- दरम्यान मध्यम उच्च उष्णता चेंडू मोठ्या भांडे मध्ये एक उकळण्याची करण्यासाठी चिकन मटनाचा रस्सा आणतात. ब्रोकोली रबाई मिश्रण भांडे आणि शिजवलेल्या बार्लीसह जोडा आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळत राहा जेणेकरून सर्वकाही टेंडर होत नाही. मसाला चव आणि समायोजित करा, नंतर इच्छित असल्यास, वर शिडकाव साठी बाजूला एक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा Parmesan एक वाडगा सेवा.
टीप: मी बॉक्सिंग आणि कॅन केलेला मटनाचा रस्सा प्रेम करतो, आणि दररोज त्यांचा वापर करतो, पण जेव्हा सूप इतके सोपे असते, तेव्हा आपल्याजवळ वेळ असल्यास, एक होममेड मटनाचा रेश एक लांब, दीर्घ मार्गाने जातो. आपण स्टोअरमध्ये तयार केलेल्या ब्रॉथ आणि अप्स्केला किराणा दुकानात आणि स्टोअरमधील स्टोअर्स देखील खरेदी करू शकता आणि जरी ते थोडे चांगले आहेत तरीही स्वाद उत्तम असू शकतात. एक शॉर्टकट मी कॅन्ड किंवा बॉक्सिंग मटनाचा रस्सा वापरण्यासाठी वापरतो आणि एक तास किंवा काही काळी गाळलेल्या काड्यांसह मटारमध्ये काही चिकन तुकडे वापरतो, जे स्टोअरमधून विकत घेतलेली मटनाचा रस्सा वाढविण्यासाठी आणि स्वादच्या दुसर्या थर जोडते. .
टर्की सॉसेज, ब्रोकोली रबे आणि बाजरी सूप , स्पायरलाइझर आशियाई चिकन भाजी सूप , आणि भाजलेले रोमनोस्को आणि चिमिचुररी सूप सारख्या या इतर स्वादिष्ट सूप्स वापरून पहा.
मशरूम भांडी करण्यासाठी मांसयुक्त पोत आणि चव आणते की एक आश्चर्यकारक umami चव आहेत मशरूम वापरण्याच्या अधिक पद्धतींसाठी, मशरूमसह आशियाई ग्रील्ड पोर्टोबोल्स् मशरूम , तीन चीज बटरटुट आणि मशरूम लासग्ना , साऊटेड मशरूम, ब्रोकोली राबे आणि फ्रीकेह सॅलड , आणि ऑरेंज सॅल्मन लीक आणि मशरूमसह चोंदलेले जांघे वापरून पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 422 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,660 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 73 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 17 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |