हे उरलेले चिमिचिररी सॉसपासून बनवले गेले, जे आपल्यासारख्या उष्णतेसह, वनस्पती आणि लसणीतून तयार केलेले अर्जेंटाइन सॉस आहे. हे एक अत्युत्कृष्ट हिरवे मसाला आहे आणि ते काही काळच्या जेवणापर्यंत काहीही करू शकते - ब्रॉइल्ड सॅल्मनचा एक तुकडा, एक sautéed चिकन स्तन, ग्रील्ड स्टेक. आणि मग हे सूप्समध्ये वापरले जाऊ शकते आणि पिवळासारख्या पेस्टर्ससारख्या ताज्या मसाल्याचा ब्रेस्ट पुरवण्यासाठी स्टॉजचा वापर केला जाऊ शकतो. आपण खरोखर एक डिश मध्ये चव उमलणे जास्त वापर करण्याची गरज नाही.
हे आपल्याला या पाककृतीसाठी अधिक chuimichurri सॉस बनविते, परंतु फ्रीजमध्ये असणे हे एक उत्तम मसाले आहे, आणि आपण निश्चितपणे उरलेले सॉस वापरण्याचे मार्ग शोधू शकाल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाजलेले फुलकोबीसाठी:
- 2 डोक्यावर (सुमारे 1 पाउंड प्रत्येक) रोमनॅस्को गोभी (नोट पाहा) किंवा 1 (2 पाउंड) डोकेचे नियमित फुलकोबी)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- चिमिचिरी सॉससाठी:
- दिड कप फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (झाडाची पाने) वाळलेली पाने
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- कोषेर किंवा मोटे मिठ आणि चवीनुसार ताजेसरळ मिरपूड
- 1 चमचे ताज्या oregano पाने किंवा दिड चमचे वाळलेल्या oregano
- चिमूटभर लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- ¼ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- चिकन मटनाचा रस्सा 6 कप कमी-सोडियम भाज्या
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओहाम फुलकोबीचा फ्लोरेट्समध्ये कापा आणि फिकट बेकिंग शीटवर ठेवा. 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल ओतणे आणि नाणे, नंतर तो अत्यंत निविदा आहे पर्यंत सुमारे 40 मिनिटे ओव्हन मध्ये ते भाजून.
- दरम्यान, अन्न प्रोसेसरमध्ये अजमोदा (ओवा), लसूण, कांदे, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरची, ऑरेगानो आणि लाल मिरचीची फ्लेक्स. जोपर्यंत सर्व व्यवस्थित एकत्रित होईपर्यंत 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल मोटार चालत असेल तर मसाला चव आणि समायोजित करा
- भाजलेले फुलकोबी एका अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये हलवा आणि मटनाचा रस्सा दोन कप घाला. पुरी जो पर्यंत चिकट होत नाही तोपर्यंत (किंवा आपल्याला आवडेल तितके चिकट) एका पनीरच्या एका मोठ्या भांडीत शुद्ध वाफ काढावी आणि उर्वरित 4 कप मटनाचा रस्सा भिजवावा. मध्यम आचेवर गरम होईस्तोवर गरम होत नाही तोपर्यंत चिमिचिरी सॉसच्या 1 चमचे नीट ढवळून घ्या आणि चव आपल्या आवडीचे पुरेसे मजबूत आहे का हे पाहण्यासाठी पहा. गरजेनुसार अधिक चिमिचिरी सॉस हळूहळू घाला. गरम सर्व्ह करावे.
रोमेनसेनो म्हणजे काय? बोना एपेटिट मते (आणि पिकिंग, स्वयंपाक आणि साठवण यावर अधिक टिपांसाठी): "रोमनोस्को हा गंभीर हिरव्या भाजणी आहे.हे गुंतागुंतीचे आहे, गणितीय पॅटर्न त्याला फ्रॅक्टल बनविते (आपणास त्यास पूर्णपणे बाहेर जाण्यास परवानगी आहे). ब्रासीका कुटुंबातील (इतर सदस्य: कोबी, काळे, आणि फुलकोबी), आणि ब्रोकोली सारखेच एक स्वाद आहे.रोमनेशकोची फिकटरी, मजाकथा त्यांच्या veggies खाण्यासाठी सर्वात आवडीचे खाद्यपदार्थ उत्तेजित करण्याची ओळखली जाते, परंतु आम्ही प्रत्येकजण ते शोधतो, मुलांपासून प्रौढांपर्यंत, रोमेनसेको आवडतात. "
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 823 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |