पारंपारिक torta maria luisa एक सोपे लिंबूवर्गीय केक आहे, ठप्प सह स्तरीय आणि चूर्ण साखर सह शिडकाव हे त्या केकचे तीव्र, अमेरीकीकरणित आवृत्ती आहे, काही स्तरांमधल्या दरम्यान कामीचे अननसाचे आणि स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग आणि सर्व गोष्टींना चक्कर मारुन. केक हा एक समृध्द, निविदा पाउण्ड केक आहे जो मोत्यासारखा लिंबूवर्गीय आहे. ताज्या स्ट्रॉबेरी आणि ब्ल्यूबेरीज एक साधी पण मोहक सजावट करा
उत्तर अमेरिकन सहसा केक सह आइस्क्रीम देतात, आणि व्हॅनिला आइस्क्रीम नेहमीच चांगला पर्याय असतो, परंतु या केकच्या प्रखर फ्लेवर्स देखील रास्पबेरीज जुनृषी शर्बत किंवा नारळाच्या आइस्क्रीमसह चांगले दिसतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 2 स्टिक्स बटर (मऊ)
- 1 8 पौंड पौंड मलई चीज (मऊ)
- 3 कप साखर
- 1 चमचे मीठ
- 3 कप शिजलेले पीठ
- 6 अंडी
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1 चमचे संत्रा अर्क
- 2 tablespoons आंबा सह संत्रा रस
- 2 चमचे लिंबू झीज
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 1 कप स्ट्रॉबेरी
- 1 1/2 कप अननसाचे चौकोनी तुकडे
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 2 चमचे दाणेदार साखर
- 1 स्टिक बटर (मऊ)
- 1/2 कप भाजी छोटा करणे (मऊ)
- 4-5 कप कन्फेक्शनर्स साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- चिमूटभर मीठ
- 1/2 कप बिनबियांचा तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प
- 1 कप ताजे ब्लुबेरी
- 1 कप ताजे स्ट्रॉबेरी (बारीक)
ते कसे तयार करायचे
- केक थर तयार करा: हलके ग्रीस 2 9 = इंच केक पॅन बनवा आणि पॅनच्या तळाशी मोकळ्या कागदाच्या वर्तुळासह ओळवा.
- एका स्थायी मिक्सरच्या वाडग्यात लोणी आणि क्रीम चीज ठेवा. मऊ आणि क्रीम चीज हळूहळू हलका पर्यंत चोंदण्याचे जोड वापरा हळूहळू साखर घालून साखरेची पूर्णपणे निट होईपर्यंत हरणे चालू ठेवा आणि मिश्रण 5 ते 8 मिनिटे खूपच प्रकाशमय आहे.
- एकावेळी अंडी घालून मिक्सिंग होईपर्यंत मिसळा. रस, लिंबू झीज आणि व्हॅनिला आणि नारंगी चव घालून मिक्स करावे.
- पिठाचे कापा दोर्याचे तीन कप मोजे आणि बाजूला ठेवावे. हळूहळू फक्त मिश्रित होईपर्यंत पिठात मिसळून घ्या.
- पॅनमध्ये दुरावा घ्या. एक थंड ओव्हनमध्ये ठेवावे नंतर ओव्हन 200 अंश ठेवा आणि 15 मिनीटे बेक करावे. ओव्हन तापमान 10 मिनिटापर्यंत 250 अंशांपर्यंत वाढवा, नंतर केक पूर्ण होईपर्यंत 300 अंश (सुमारे 30-35 मिनिटे पूर्ण). पॅनच्या मध्यभागी असलेल्या केकला फारसा हलके परत स्पर्श करावा. ओव्हनमधील केक काढा आणि थंड होऊ द्या.
- हिमूपाला तयार करा: अननसाचे पेन्डलेट आणि फ्लेअर प्रोसेसर आणि नाडी मध्ये अननस ठेवा. 1 चमचे साखर आणि 1 चमचे लिंबाचा रस घालून एक लहान सॉस टेप मध्ये अननस ठेवा. एक सभ्य उकळण्याची आणि कूक लावा, वारंवार ढवळत होईपर्यंत, मिश्रण सुमारे 1/3 कप कमी होईपर्यंत. उष्णता काढा आणि थंड होण्यासाठी वाडग्यात हलवा. स्ट्रॉबेरीजसह समान प्रक्रिया पुन्हा करा - गुळगुळीत होईपर्यंत स्ट्रॉबेरीची प्रक्रिया करा, 1 चमचे साखर आणि 1 चमचे लिंबाचा रस आणि 1/4 कप कमी होईपर्यंत शिजवा. शांतपणे थंड होऊ द्या.
- उभे मिक्सरच्या वाडग्यात लोणी आणि शॉर्टिंग ठेवा. मऊ आणि हलका पर्यंत विजय. चूर्ण साखर आणि 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला मद्य 3 कप जोडा आणि चांगले विजय मिश्रण अर्धा काढा आणि बाजूला ठेवा अर्धा शिजवलेले अननस अर्धा पर्यंत जोडा चांगले मटार, 1/2 ते 1 कप जास्त चूर्ण साखर घालावे जोपर्यंत मिक्सरमध्ये कडक परंतु स्पॅन्डेबल सुसंगतता असणे आवश्यक आहे जोपर्यंत केक केक जसे. एक वाडगा मध्ये अननस frosting हस्तांतरण. मिश्रण वाडग्यात दुसरा अर्धा साखर / बटर मिश्रण परतवा. शिजवलेले स्ट्रॉबेरी तसेच 1/2 ते 1 कप कन्फेक्शनर्स साखर घालून मिश्रण एक जाड पण पसरण्यायोग्य सुसंगतता होईपर्यंत मिसळा. बाजूला ठेव.
- केक थर थंड केल्यावर, कंदांमधून काढून टाका आणि प्रत्येकी अर्धवट आडव्या विभाजित करा एक केक थर एका दोन भागांमध्ये दरम्यान तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प पसरवा, नंतर दोन अर्धवट परत एकत्र सोडा उर्वरीत शिजवलेल्या अननसाचे दुसरे थर असलेल्या दोन भागांमध्ये पसरवा आणि त्यांना एकत्र परत ठेवा.
- एक सर्व्हिंग थाळीवर एक केक थर ठेवा. काही अननस फ्रॉस्टिंग्स सह उदारपणे पसरवा स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंगमध्ये उर्वरीत अननस फ्रॉस्टिंग लावा आणि चांगले मिक्स करा. दुसरा केक थर सह शीर्ष प्रथम केक थर. स्ट्रॉबेरी / अननसाचे फ्रॉस्टिंग सह शीर्ष आणि केकची बाजू झाकून ठेवा. ब्लूबेरी आणि ताज्या स्ट्रॉबेरीसह केकचे सजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 407 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 92 मिग्रॅ |
| सोडियम | 109 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |