स्टेप बाय स्टेप: टुर्कीला डेबोइन कसे करावे

01 ते 11

एक Deboned तुर्की बाबतीत

थँक्सगिव्हिंगवरील ताजे टर्की, परंतु आपण ते वर्षभर चालणा-या जेवणासाठी फ्रोझन खरेदी करू शकता. रीडबोन आणि ब्रेस्टबोनची संपूर्ण टर्कीमधून काढणे ते जलद शिजत आहे, याचा अर्थ असा की ओव्हन मध्ये कमी वेळ वाळवणे. हे चिंचोळी कोरीवकाम करते

आपले ककर्ते आपल्यासाठी टर्कीला दोष देण्यास तयार असू शकतात, परंतु सामान्यतः उच्च किंमतीवर. परंतु आपण जवळपास 15 मिनिटांत घरातून आश्चर्याची सोपी प्रक्रिया पूर्ण करू शकता, एक तीक्ष्ण चाकू आणि मोठ्या पठाणला बोर्ड व्यतिरिक्त इतर कोणत्याही साधनांची आवश्यकता नाही.

आपण पक्षी उधळणे कसे जायचे हे कळल्यानंतर तुम्हाला चोंदलेले आणि रोल केलेले भाजलेले टर्कीचे भरपूर नवीन पाककृती मिळते, एक चमचमते प्रस्तुतीकरण म्हणजे तुम्हास एका तुकड्यावर पांढरे आणि पांढरे मांस देण्यासाठी.

02 ते 11

तयारी तुर्की

1. सूप किंवा स्टॉकसाठी त्यांना आरक्षित करून, तुर्की पासून मान आणि giblets काढा.
2. पूंछ क्लिप करा
3. आपल्या दिशेने इंगित करणार्या पायांसह टर्कीला कटिंग बोर्डच्या बाजूला खाली आणा

03 ते 11

बॅकबोन काढा

1. स्वयंपाक कांटे सह, बॅकबॉण्टच्या दोन्ही बाजूस कापून जोपर्यंत आपण तो एका तुकड्यात काढू शकत नाही.
2. वैकल्पिकरित्या, तीक्ष्ण भोवळ चाकू सह, अर्ध्या इंच खोल बद्दल मेघ पासून शेपटी केंद्र त्वचा खाली आणि मांस मध्ये कापून टर्की कापून आणि मांस मध्ये.
3. हाडच्या विरूद्ध स्थान ठेवून ते फक्त चाकूच्या टोकाचा वापर करून लहान तुकड्यांमध्ये काम करते. अखंड त्वचा सोडण्याची काळजी घ्या. बॅकबोन आपल्या हाताने स्नॅप करा

04 चा 11

रिब केज वेगळे करा

बोनिंग चाकूच्या टिपचा वापर करून, टर्कीच्या बरगडीचा पिंजरा उजव्या बाजुचा तुकडा, हाडपासून मांस वेगळे करणे. पित्ताच्या छातीतून कापून न टाकता काळजी घ्या.

05 चा 11

विंग स्थिती

टर्कीच्या ब्रेस्टोनच्या विंग संयुक्त स्नॅप घ्या आणि कूर्चाद्वारे कापून घ्या. प्रस्तुतीसाठी विंग हाड कायम ठेवा.

06 ते 11

जांघ संयुक्त वर सुरू ठेवा

आपल्या बोनिंग चाकूच्या टीपाने बरगडी पिंजराच्या बाजूने चालू ठेवा, पिसांवरून टांगलेल्या मांसापासून ते जांघ्यापर्यंत वेगळे ठेवण्यासाठी, इच्छाशक्तीभोवती फिरत रहा. दोन स्तन आडवा जोडल्या जाणार्या त्वचेचा वापर करून कातडीत न घालता

11 पैकी 07

लेग वेगळा करा

1. एक हाताने पाय धरणे
2. ऊर्पर जांघ संयुक्त शोधा जेथे ते टर्कीच्या छातीशी दुसरीकडे जोडते आणि संयुक्त आपल्या अंगठीसह अग्रेषित करा आणि लेगच्या खालच्या दिशेने आपल्या समोर खेचते. संयुक्त तोडणे आवश्यक आहे
3. कोणत्याही जोडणार्या कूर्चापत्रातून कापून घ्या, पुन्हा काळजी न करता त्वचेला दुखावू नका.

11 पैकी 08

जांबाच्या हाड काढा

1. जांभूळच्या हाडाच्या वरच्या बाजूने आपल्या चाकू क्षैतिजपणे घाला. मंद सॅविंग गतीसह, हाडमधील मांस वेगळे करा
2. हाड काढा

11 9 पैकी 9

लेगची स्थिती

1. टर्की ऊर्धक जांघ हाड पासून मांस निसटणे, त्वचा अखंड सोडून.
2. कपाळावरुन कापून टाका, संयुक्त पॉप करा, आणि वरच्या मांडीचे हाड काढा.
3. सादरीकरणाकरिता कमी पायांचा अस्थी सोडा.

11 पैकी 10

इतर साइड वर पुनरावृत्ती

टर्कीच्या दुस-या बाजूला प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा, त्वचा अखंड आणि संलग्न ठेवण्यासाठी स्तनपानाच्या आसपास काळजी घेणे. आपण आता एक भरलेले टर्की तयार करण्यासाठी सज्ज आहे.

कढईवर ढेर करा, टर्कीच्या दोन्ही बाजूंना परत एकत्र आणा आणि कापूस पठाणला स्ट्रिंगसह बंद करा आणि त्याला सील करण्यासाठी मेटल स्केअर वापरा. टर्कीला तिची बाजू खाली ठेवा, स्तन बाजूला ठेवा.

11 पैकी 11

निकाल

आणि तेथे आपण आहे: ओले होण्याआधी भरलेले आणि तयार केलेल्या भरलेले टर्की. आपण सर्वप्रथम स्लाईस तयार होईपर्यंत आपल्या अतिथींना हे कळले नाही.

सूप किंवा स्टॉक बनविण्यासाठी सर्व हाडे आणि गिलेट्स राखून ठेवण्याचे लक्षात ठेवा. जर तुम्हाला ते ताबडतोब मिळत नसेल, तर त्यांना फ्रिझर-ग्रेड झिप-टॉप पिशवीमध्ये बसवा, हवा बाहेर दाबून टाका, त्यावर सील करा आणि फ्रीझरमध्ये टॉस करा.