स्प्रिट्झ कुकीज एका कुकी प्रेसमध्ये तयार करण्यात आल्यासारख्या सुंदर आणि सुंदर कुकी आहेत ज्या आकाराच्या कुकीज बनविण्यासाठी वेगवेगळ्या कटआउट डिस्कद्वारे आच्छादन काढतात (जुन्या शालेय खेळ-डोह साधनांचा विचार करा आणि आपल्याला ही कल्पना मिळेल). ते सहसा ख्रिसमसच्या आसपास काम करतात, तर ते पारंपरिक साखर कुकी बनतात जे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी आनंदित होऊ शकतात (आणि खरेतर, अनेकदा कुकी प्रेस इतर फुलं, पार, किंवा भोपळे सारखे डिझाइनसह येतात).
माझ्या आजीच्या रेसिपीवर आधारित ही मळणी थोडीफार मलम चीज आहे, ज्यामुळे ती थोडा टांगता येते. मट्टण मिसळल्यानंतर लगेचच सर्व कुकीज तयार करण्याची योजना करा- रेफ्रिजरेटरमध्ये मळलेले पिठ साठवून ठेवू नका किंवा ते कोरून टाका आणि त्याबरोबर काम करणे कठीण होईल.
कुकी प्रेस बद्दल एक टीप: उपलब्ध अनेक कुकी प्रेस मॉडेल आहेत काहींचे हात क्रॅंक असते तर इतर विद्युत असते. ते वेगवेगळ्या आकृत्या बनविणार्या विनिर्दिष्ट डिस्कसह येतात. बर्याच प्रकरणांमध्ये, आपण डिस्क बदलू शकता, तर दाबमध्ये पुन्हा लोड केले जाते, जेणेकरून आपण दाट रीलोड न करता वेगवेगळे आकार तयार करू शकता. कुकीज कसे तयार करायचे ते याशिवाय त्यांना पकडण्याच्या काही प्रयत्नात कदाचित लागू शकतील. निराश होऊ नका!
पाककला उपकरणाची गरज: कपांची मोजणी करणे, चमच्याने मोजणे, इलेक्ट्रिक स्टॅन्ड मिक्सर किंवा हात मिक्सर , मिक्सिंग वाडगा , झटकन , कुकी प्रेस, बेकिंग शीट्स, कूलिंग रॅक
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप लहान
- 3 औन्स मलई चीज (मऊ)
- 1 कप साखर (दाणेदार)
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे बदाम अर्क
- 2 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 1/2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ एका वाडग्यात, इलेक्ट्रिक मिक्सरचा वापर करून क्रीम एकत्रित करा. साखरे हळूहळू हलवा आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत मिक्सिंग चालू ठेवा.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि बदाम अर्क मध्ये विजय.
- वेगळ्या मिक्सिंग वाडगामध्ये, मैदा आणि मीठ एकत्र करा, झटक्यासह एकत्र करा. शॉर्टनिंग मिक्समध्ये पीठ मिश्रण घालून मध्यम आकारात मिसळा आणि कणकेच्या फांदीचा एक चेंडू पर्यंत आणि वाडगाच्या बाजूने दूर हलवा. नळ मऊ आणि किंचित चिकट असावे.
- एक कूक प्रेस मध्ये dough लोड. कुकीज न उघडलेले पत्रक पॅनमध्ये तयार करा. रंगीत साखर, sprinkles आणि इतर सजावट सह सजवा.
- 4 ते 6 मिनीटे कुकीज बेक करा म्हणजे 6 ते 8 मिनिटे खालच्या दिशेने हलके सोनेरी हो. कूकीस थंड होण्यासाठी वायर थंडरिंग रॅकमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी कुकीज शीट पॅनवर सुमारे 2 मिनिटे थंड ठेवू द्या. या कुकीज चकचकीत कागदाच्या शीटमध्ये गोठवितात आणि फ्रिझर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये पॅकेज करतात
टीप: चॉकलेट स्पर्टझ कुकीज तयार करण्यासाठी, 1/4 हे ऑल-फ्रेश पिलाऐवजी 14 / कप कोकाआ पावडर पुनर्स्थित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 285 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 147 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |