01 ते 10
कार्प पाककृती
egiss / Getty चित्रे कार्प पूर्व युरोपमधील सर्वात मूल्यवान गोड्या पाण्यातील माशांपैकी एक आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये, त्याची बुल्गारियापासून युक्रेनपर्यंतची लोकप्रियता कधीच अनुभवली गेली नाही कारण बहुतेक अमेरिकन प्रजाती आपल्या यूरोपीय चुलत भावाच्या स्वाद किंवा गुणवत्तेशी जुळत नाही, जेथे ते असंख्य प्रकारे तयार केले जाते - तळलेले, भाजलेले, ग्रील्ड आणि ब्रॉइल केलेले कार्प पोलिश व्हिगालियासह अनेक देशांच्या पारंपारिक नाताळच्या पूर्वसंध्येला मेजवानी मिळवण्याचा एक स्थान घेते. कार्प अन्य पांढर्या माशांबरोबर मिसळला जातो, तेव्हा हे गेफिलेट मासे होते, ज्यूज पाककृतीमध्ये एक आवडते.
10 पैकी 02
ट्राउट पाककृती
इयन ओ'लेरी / गेटी प्रतिमा ट्राऊट पूर्वी यूरोपच्या सर्वात लोकप्रिय गोड्या पाण्यातील माशांची एक प्रजाती आहे जी प्रदेश आणि लहर यांच्यानुसार वेगळ्या पद्धतीने तयार केली जाते.
- लसूण बटर रेसिपीसह पोलिश भाजलेले ट्राउट - स्लेयी पस्ट्रग डब्ल्यू मस्लेम कज़ोनस्कोव्ही
- पोलिश भाजलेले ट्राउट रेसिपी - पिस्टजी सॉट
- Sautéed पालक उपचार प्रती लिंबू-बटर ट्राउट
03 पैकी 10
साल्मन आणि इतर सॉल्टवॉटर फिश रेसेपी
फोलिक-बेक्ड सॅल्मन सु-एन थलकर / आईईएम / गेटी प्रतिमा सॅल्मन पूर्व युरोपातील खाऱ्या पाण्याच्या समुद्रात आणि ते गोड्या पाण्यातील बुबुळांमध्ये आढळतात.
- डाळिंब करणारा कृत्रिम लोणी कृती सह सुलभ गोड सल्मन
- चेक बाक साल्मन कृती -
- पोलिश केकड़े-चोंदलेले सॅल्मन पिनवेल्स रेसेपी - झ्रेझी लॉस आणि क्रॅब
- पोलिश फॉइल बेक्ड सॅल्मन कृती - कॅली लॉस पायस्झनी
- पूर्व युरोपीय पंको-क्रस्टेड भाजलेले सॅल्मन रेसेपी
- ताज्या सल्मोन Patties कृती
- पंको-क्रस्टेड भाजलेले सॅल्मन कृती
04 चा 10
कॉड आणि इतर व्हाईट फ्लशर्ड फिश रेसेपीस
इसाबेल रोझेंबम आणि फ्रेडरिक सर्ऊओ / फोटोअलो रोव्हर एजन्सी आरएफ कलेक्शन / गेटी इमेज कॉड, पाईक, आणि पर्च सर्व प्रसिद्ध युरोपमध्ये आढळणारे सर्व लोकप्रिय ताजे पाणी आहे.
- सर्बियन-क्रोएशियन सॉल्ट कॉड बटाटे रेसिपीसह - बकालर एस क्रंपिरोम
- कोळंबीच्या सॉस पाककृती मध्ये सहज क्वचित मासे
- कॉस च्या पोलिश Fillet मशरूम पाककृती सह चोंदलेले
- चणे आणि अजमोदा (ओवा) प्राण्यांसह ब्लॅक कॉड किंवा सेबलफिश
- चेक बियर-बटनदार कॉड रेसिपी -
- जलद आणि झेंब्ली लिंबू लसूण तिलापीया कृती
- ग्रीक शैलीतील कृत्रिम पोलिश फिश - रेबा पो ग्रेक्वा
- पोलिश भाजलेले Pike Perch Recipe -
05 चा 10
हेरिंग पाककृती
हेरिंग रोलम्स अॅपेटाइझर MIB चित्र / गेट्टी प्रतिमा हेरिंग हे लहान खारेयुक्त मासे आहेत जे पूर्वी यूरोपमध्ये ताजे, पिकले, वाळलेले आणि धुरावेत. ते भाग्यवान मानले जातात आणि ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला आणि नववर्षाच्या टेबलवर सन्मानाचे स्थान व्यापतात.
- पोलिश मिक्सरयुक्त हार्पर रोलमॉप्स रेसिपी - रोलोप्सी मरहॉन्नी वॅले ओलेजू
- तेल कृती मध्ये पोलिश Herrings - Sledz डब्ल्यू ऑलेजू
- पोलिश रोलमोप्स कृती - रोल्म्पेसी
- तेल कृती मध्ये हेरिंग भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- क्रीमयुक्त हॅरिंग सॅलड रेसेपी
06 चा 10
मासे रो किंवा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
बल्गेरियन / ग्रीक तारमासोलॅट डोरलिंग कन्डरस्ले / गेटी प्रतिमा मासे राखणे किंवा स्टर्जनचे स्टर्जन माशांचे मासे हे सर्वात जास्त मौल्यवान आहेत. सॅल्मनप्रमाणे, गोड्या पाण्यातील माशांच्या माशांमध्ये सांडपाणाऱ्या गोड्या पाण्यातील मासे असतात ज्यात गोड्या पाण्यातील नद्या तयार होतात. पण म्हणून स्टर्जन बरेच अधिक होत आहे, सॅल्मन, कॉड आणि इतर मासे पासून caviar वाढत्या सामान्य होत आहे, आणि एक चवदार पर्याय आहे
10 पैकी 07
कोळंबी आणि इतर शेलफिश पाककृती
Pickled कोळंबी रिता मास / गेटी इमेज कोळंबीचे गरम पाणी आणि कोल्ड वॉटर झिंग मध्ये विभागले जाऊ शकते. हे सर्व सुगंधी क्रस्टासियन हे संपूर्ण ईस्टर्न युरोपमध्ये उपलब्ध असतानाही ते खरोखरच डॅलटियन कोस्ट मधील क्रोएशियामध्ये चमकतील.
- Pickled कोळंबी कृती
- कोळंबीच्या सॉस पाककृती मध्ये सहज क्वचित मासे
- पोलिश चिंटाळ कोंबडी कृती -
- क्रोएशियन शे shrimp recipe - स्काम्पी ना बुजारा
- साइट्रस कोळंबी कृती
- युक्रेनियन केकड़े आणि कॉर्न सॅलड रेसेपी
10 पैकी 08
स्क्विड रेसिपी
Squid Salad डोरलिंग कन्डरस्ले / गेटी प्रतिमा स्किड एक मोलस्कक आहे जो सध्या सुधारित अन्न वाहतूकीच्या पूर्वेकडील संपूर्ण युरोपभर आढळू शकते परंतु, झींगा आणि ऑयस्टरसारख्या क्रोएशियामध्ये डेलमेटियन कोस्टने ते खरोखर चमकतात.
- क्लेरा क्रोएशियन स्क्वीड सलाड रेसेपी -
10 पैकी 9
ऑयस्टर आणि मसल रेसिपी
लॉरी पॅटसन / गेटी प्रतिमा झींगा आणि स्क्विड सारख्याच, पूर्व युरोपातील लँडस्केड देशांमध्ये ऑयस्टर आणि शिंपले हे अलीकडील काळ होते जेव्हा अन्न परिवहन, रेफ्रिजरेशन आणि कॅनिंगमुळे त्यांना संपूर्ण प्रदेशामध्ये पाठविण्याची परवानगी मिळाली. क्रोएशियाच्या दल्लमियन कोस्ट एक चैतन्ययुक्त शिंपल्याचा आणि ऑईस्टर व्यवसायात आहे, जरी हे अमेरिकेतील ऑयस्टरपेक्षा लहान आहेत. 1 9 व्या शतकात क्रोएशियन ओयस्टर्मन ने न्यू ऑरलिन्स आणि लुइसियानातील इतर भागांमध्ये आपले कौशल्य आणले आणि जागतिक प्रख्यात ऑयस्टरसह एक संपन्न उद्योग तयार केले.
10 पैकी 10
स्मोक्ड फिश रेसेपीस
पिंगहुंग चेन / आईईएम / गेटी प्रतिमा पूर्व युरोपींनी धूम्रपान केलेले मासेस प्रेम केले हे एक उत्पादन आहे जे एकदाच संपले आहे - हिवाळ्यात वापरण्यात येणारे मासे राखण्याचे एक मार्ग - एक प्रेमसंबंध ठरले आहे. स्टेम, तेव्हाच काळे कॉड, चब म्हणून ओळखले जाते, ज्याला सिस्कोस किंवा सिस्कोस, स्टर्जन, साल्मन, इंद्रधनुषी ट्राउट आणि झींगा असे म्हटले जाते. त्वचा सोनेरी किंवा चांदी असलेला आणि नैसर्गिक तेले आणि ज्युस करते ज्यायोगे धूम्रपानाच्या प्रक्रियेस तोंडावर आणता येतो तेव्हा देह ओलसर आणि रसाळ बनते. ते मधुर मधले चांगले खातात किंवा यापैकी काही पाककृती मी कलेमात मत्स्यपालनातून उत्पादनासह तयार केले आहेत. शिकागोच्या ईस्ट सायटवरील कॅल्युमेट मत्स्यव्यवसाय हा या मरणाच्या कलातील एकमेव भाग आहे. विशेषत: ग्रेट लेक्स प्रांतातील मासे स्मोकहाऊस, एकदा 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीस एक ड्युम डझन होता, ते आता भूतकाळातील एक गोष्ट बनत आहे. आपण करू शकता तेव्हा आपल्या smoked मासे मिळवा
- स्मोक्ड ट्राउट क्रॉस्टिनची कृती
- स्मोक्ड मत्स्य चॉडर रेसिपी
- नूडल्स कृती सह सोलून Smoked
- स्मोक्ड सॅल्मन आणि नूडल सलाद रेसिपी