या पोलिश रीबा पीओ ग्रीक्यू रेसिपीबद्दल ग्रीकमध्ये खरोखर काहीच नाही, तरीही हे नाव शेकडो वर्षांपासून चालत आले आहे. या पारंपारिक कृतीमध्ये तळलेले पांढरे मासे, जसे कि टिलिपिया, पर्च, पाईक, वॅले, काचवा आणि नारिंगी खोकला इत्यादि आहे, जे नंतर टोमॅटो-सब्जी सॉसमध्ये लादलेले असतात. पहिल्यांदा लाली तर मला आश्चर्य वाटलं की कोणी ओल्या सॉससह कुरकुरीत तळलेले मासे कशाला ढकलू शकेल? विहीर, हे कार्य करते आणि गरम किंवा थंड मधुर आहे. Ryba po grecku अनेकदा wigilia म्हणून ओळखले मांसहीन ख्रिसमस पूर्व भोजनाचा एक अभ्यासक्रम आहे आणि एक मांजरहित जेवण कधीही आवश्यक आहे एक चांगला पर्याय आहे. रयबा पो ग्रेक्यू कसा बनवायचा हा पोलिश व्हिडिओ पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- माशांसाठी:
- 1 पाउंड व्हाईट फिश फिलेट (टीलिपिया, पर्च, पाईक, वॉल्ले इ.)
- काही मीठ आणि मिरपूड dashes
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 चमचे तेल (तळण्याचे साठी)
- भाजीपाला साठी:
- 2 चमचे तेल
- 2 मोठी गाजर (सोललेली आणि कुरळे करणे)
- 1 काळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक बारीक चिरलेली)
- 1 गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (सोललेली आणि कुरळे करणे किसलेले)
- 1 मोठा लीक (पांढरा आणि हिरव्या पायऱ्याचा भाग, सर्व कर्कश आणि कपाटाच्या फोडणीस)
- 6 संपूर्ण allspice
- 1 तमालपत्र
- 4 tablespoons टोमॅटो पेस्ट (किंवा चवीनुसार अधिक)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- स्वच्छ धुवा आणि माशाचे पिठ स्वच्छ ठेवा मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तेल आणि पिठात ड्रेज करा. पॅनमधून काढून घ्या आणि कागदी टॉवेल्सवर काढून टाका. बाजूला ठेव.
- दरम्यान, मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत गरम करा आणि दोन चमचे तेल घाला. गाजरावे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात), आणि गोड आणि साट ऑलस्पाइस, बे पेफ आणि टोमॅटो पेस्ट लावा. मिक्स करावे आणि उकळण्याची होईपर्यंत भाज्या निविदा असतात, अधूनमधून ढवळत असतात आणि बहुतेक द्रवचे बाष्पीभवन झाले आहे. तमालपत्र आणि सर्वस्वार्थी काढून टाका. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम
- एक सेवायुक्त थाळीवर टोमॅटो-भाजी मिश्रणाचा 1/3 ठेवा. तळलेले मासे शीर्षस्थानी ठेवा. उरलेल्या टोमॅटो-भाजी मिश्रणाने पूर्णपणे झाकण करा. गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 445 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,175 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |