सालमन आणि अॅव्हॅकॅडो (पारेव्हे) सोबत सोबा सलाड

सोबा नूडल्स लांब, पातळ जपानी नूडल्स बुलविल्लापासून बनवले जातात. येथे, ते एक भोपळी मिष्टान्न मध्ये निराकरण केले आहेत जे सॅल्मनसाठी एक marinade म्हणून दुहेरी कर्तव्य नाही आपण मासे स्वयंपाक करत असताना आपण सॅलड तयार करू शकता, तेव्हा संपूर्ण पाककृती 30 मिनिटांच्या आत एकत्रित होते - व्यस्त रात्रीसाठी चांगले आहे जेव्हा आपल्याला अजुनही जेवण हवे असते PS आपण मासे खात नसल्यास, सोबा सलाड स्वतःच खूप छान आहे!

टीपा: अधिक औपचारिक सादरीकरणासाठी, आपल्या मासे मँकरला 4 4 पौंड-अनावश्यक त्वचेचा दागिने मध्ये सॅल्मन कापण्यासाठी विचारा, आणि स्वयंपाकानंतर पूर्ण भाग सोडून द्या. सेवा देण्यासाठी, चार पाती किंवा उथळ कडांमध्ये सोबा सलाड वाटून घ्या. अॅल्वोकोडो सदस्यांचे सॅलमन आणि 1/4 च्या व्यक्तिगत भागासह प्रत्येक शीर्षस्थानी. गरजेनुसार तीळ किंवा चिरलेल्या स्केलेन्ससह अलंकार बनवा.

अनेक प्रकारचे soba नूडल्स आहेत - काही 100% बक्वरेट बनतात, इतरांमध्ये बकरीस आणि गहू यांचे मिश्रण असते. तिथे काही विशेष प्रकारचे प्रकार आहेत ज्यात हेम, मिगवर्ट किंवा ग्रीन टी आहे. मी एसबाची 100% बक़ीलहित त्याच्या विशिष्ट चवसाठी प्राधान्य देतो. आपण पीठांच्या मिश्रणातून बनविलेल्या नूडल्स खरेदी केल्यास, जे प्रामुख्याने सर्वोत्कृष्ट चव आणि पोत साठी बुलवाठे आहे ते पहा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड सेंटर-कट सॅल्मन पट्टा (त्वचा काढून टाकले)
• मलमपट्टी आणि मार्शिनसाठी:
• 1/4 क अप
• तामरी सोया सॉस (कमी सोडियम योग्य आहे)
• 1/4 कप नारिंगीस रस
• 2 चमचे तटस्थ-फ्लेवडर्ड तेल (जसे की ग्रेपीसेड किंवा कॅनोला)
• 2 चमचे अंकुरित तांदूळ व्हिनेगर
• 2 चमचे शुद्ध मॅपल सिरप (प्राथमिकता ग्रेड बी)
• 2 चमचे तिळचे तेल टॉफ केले
• 1 चमचे ताजे आले (बारीक किसलेले)
• सोबा सलाद साठी:
• 1 (8 पौंड) पॅकेज बुल्युअहट सोबा
• 24 शतावरी भाले (सुव्यवस्थित)
• 1 पिवळे घंटा मिरची (पातळ उभे काप मध्ये कट आणि कट)
• 2 गाज (सोललेली, सुव्यवस्थित, आणि
• julienned )
• 1 अव्होकॅडो (1/2-इंच भागांमध्ये सोलून, ओवा, आणि कट)

ते कसे तयार करायचे

1. 400 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन आधीच ठेवावे. एका बेकिंग डिशमध्ये मासे ठेवा. ताकड, संत्रा रस, तेल, तांदूळ व्हिनेगर, मॅपल सिरप, तिळ तेल आणि आम्ल एकत्रित होईपर्यंत उकळणे मासे वर ड्रेसिंग अर्धा घाला, आणि ओव्हन preheats करताना तो marinate करण्याची परवानगी.

2. एक उकळणे पाणी मोठ्या भांडे आणा. सोबा नूडल्स जोडा आणि 6 ते 8 मिनिटे अल्टंटे पर्यंत शिजवा. सोना एका चाळणीमध्ये ठेवा, थंड पाण्यात पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि काढून टाकावे.

मोठ्या बाणांमध्ये सोबाचे स्थानांतरण करा. उर्वरित सब्बू नूडल्स प्रती ड्रेसिंग घाला आणि एकत्र टॉस. बाजूला ठेव.

3. पट्टीच्या जाडीच्या जाडीवर अवलंबून, 20 ते 25 मिनिटे, शिजवलेल्या वेळी, ओव्हनमध्ये उघडी माशांना बेक करावे. (मासे तयार आहे मध्यभागी अपारदर्शक आणि काचपात्रासह सहजपणे तुकडे होणे.)

4. मासे बेकिंग असताना भाज्या तयार करा: एक इंच पाणी एका मोठ्या, खोल कढई किंवा शेफच्या पॅनमध्ये जोडा आणि उकळी आणा. हिरवेगार जोडा, उष्णता कमी करा, आणि फक्त 1 ते 2 मिनिटे उशीरा हिरवा पर्यंत, परंतु अद्याप कुरकुरीत, उकळण्याची. पाककृती थांबविण्यासाठी शेंगा काढुन थंड पाणी घेऊन स्वच्छ धुवा. 1-इंच तुकडे मध्ये शतावरी तोडणे सोबाला शतावरी, पिवळे मिरची आणि गाजर घालून एकत्र टॉस करा.

5. जेव्हा मासे तयार होते, तो फाट्याने तोडणे सब्मन आणि आवाकाडो या सोबासह सर्वात वर, आणि सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	637
एकूण चरबी	25 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	76 मिग्रॅ
सोडियम	1,053 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	69 ग्रॅम
आहार फायबर	15 ग्रॅम
प्रथिने	42 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)