आपल्या ग्रिलसाठी योग्य ग्रेट निवडणे

आपल्या ग्रिलचे पाककला पृष्ठफळ हे त्याचे सर्वात महत्वाचे भाग आहे. साहित्य मजबूत आणि संवेदनक्षम असावा ते चांगले उष्णतेचे हस्तांतरण, टिकाऊ, आणि स्टिकिंग पासून अन्न ठेवू नये.

आपल्या शेगडीत टेफ्लॉनप्रमाणेच स्ट्रीकची आवश्यकता नाही, परंतु अन्न आवश्यकतेपेक्षा अधिक चिकटून राहू नये. आपल्या ग्रिलसाठी जे साहित्य उत्तम आहे ते शोधून काढा: कास्ट लोहा, पोलाद, किंवा डुकराचा.

सर्वात सामान्य वाट साहित्य

थोडक्यात, गॅस ग्रिल्स एकतर लोह, पोर्समिलाइन-लेपित कास्ट लोहा, स्टेनलेस स्टील , पोर्सिलेन-कॉटेटेड स्टील किंवा फक्त साध्या स्टीलचे काटे पाडलेले आहेत. ते पातळ किंवा खराब दर्जा नसल्यास ग्रिलचा तीव्र उष्णता या धातूचा वापर करू शकते. कालांतराने, आपण विकत घेतल्यावर चांगल्या प्रकारे काम केलेल्या शेगडीमुळे मिळणा-या अन्नापेक्षा कमी उत्पादनास सुरुवात होऊ शकते. म्हणूनच योग्य शेगडी निवडून थोडे जास्त वेळ घालवायला एक चांगली कल्पना आहे.

प्रत्यक्षात, आपण स्वयंपाक शेगडीसाठी करू शकता सर्वात वाईट गोष्ट तो तापविणे आणि नंतर त्यावर थंड अन्न फेकणे आहे, पण त्या grilling आहे आम्ही पद्धत बदलू शकत नाही, परंतु आम्ही स्वयंपाक पृष्ठाचा निवड करू शकतो. सामग्रीचा काहीही फरक पडत नाही, स्वच्छ धुवा आणि चांगल्या आकारात राखून ठेवल्यास ते अधिक काळ टिकून राहण्यास मदत करेल.

स्टील गेट्स

स्टीलचे आच्छादन सगळ्यात स्वस्त आहे, जे आकर्षक आहे. तथापि, स्टील आणि स्टेनलेस स्टीलमध्ये काही त्रुटी आहेत.

वारंवार उपयोग केल्यामुळे, साधा स्टील आपले स्वभाव गमावून बसते आणि चिप्स विकसित करणे सुरू होईल.

यामुळे पृष्ठभाग खडबडीत आणि असमान बनते आणि यामुळे, शेणखताच्या खालच्या भागावर अन्न वाढते. या साध्या, पातळ दगडाच्या शेवटास हे कुप्रसिद्ध आहे, त्यामुळे या साहित्यापासून दूर राहणे चांगले.

स्टेनलेस स्टील त्याच्या बर्याच स्टँडिंग क्षमतेला गमवावी लागते आणि चिठ्ठी मिळते, पण साधा स्टील युनिट्स जवळजवळ जलद नाही.

आपण ते स्वच्छ ठेवले तर स्टेनलेस स्टील बराच वेळ काम करेल. तथापि, कच्चा लोखंड किंवा डुकराचा भाग असलेल्या पृष्ठभागावर उभे राहून जोपर्यंत उभे राहणार नाही.

डुकराचा गेट्स

पोर्सिलेन-कॉटेटेड स्टील किंवा कास्ट लोहा चांगला पर्याय आहे, परंतु कोटिंगला चिरडण्याचे एक वाईट सवय आहे. हे ओलावा खाली धातुला प्रदर्शित करू शकते आणि कालांतराने एक काळीभोवतीच्या पृष्ठभागावर होऊ शकते. विशेषत: हे सच्छिद्र लोखंडाच्या बाबतीत खरे आहे, परंतु जरी पोते स्टील समस्यांचे समस्या तसेच विकसित करू शकते.

हे असे म्हणण्याची नाही की पोर्सिलेन कोटिंग्स सर्व वाईट आहेत, हे एक दर्जेदार पोर्सिलेन शेपूट निवडण्याची एक सामान्य बाब आहे. किंमत टॅग आकर्षक होऊ शकते, परंतु स्वस्त डुकराचा कोटिंग्जमुळे रस्त्यावरील डोकेदुखी होऊ शकते आणि हे आपल्याला जितके लवकर वाटते त्यापेक्षा लवकर होऊ शकते.

आपण एक कोरिअन coated स्वयंपाक शेगडी असल्यास, तो दूर हार्ड मेटल scrapers आणि साधने ठेवा एक धातू कापणे ब्रश आहे ठीक आहे, पण नाही scrapers हे एक सोपे पाऊल आहे जे पृष्ठभागाची सचोटी आपल्या बर्याच वर्षांपासून जतन करू शकते.

आयरन ग्रेट्स कास्ट करा

सर्वाधिक समर्पित ग्रिलर जाड लोखंडाला पसंत करतात आणि ते जड आहे, चांगले आहे हे अशा पृष्ठावर ऑफर करते जी केवळ गरम होत नाही परंतु भरपूर उष्णता ठेवते. ते चांगले ग्रीलचे गुणधर्म देते आणि जलद अन्न शिजवण्यास मदत करते. कास्ट आयरन अधिक खर्च करू शकते, परंतु काही वर्षांपर्यंत ती टिकून राहिली तर अनेक लोकांना असे वाटेल की गुंतवणुकीची किंमत आहे.

एक जाड कास्ट लोह स्वयंपाक शेगडी करण्यासाठी करप्रतिग्रह राखण्यासाठी आवश्यक आहे. याचा अर्थ आपल्याला ती स्वच्छ ठेवावी लागेल आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर चांगल्या प्रकारचे तेल आहे याची खात्री करा. आपण कोणत्याही कच्चा लोहा cookware ठेवता त्याच देखभाल आवश्यक, आपण त्वरीत समावेश पद्धतींचा करण्यासाठी वापरले जातात तरी.

दाणे, वंगण आणि चरबी दरम्यान शेगडीच्या संरक्षणास मदत करते. त्याचवेळी, एक ग्रिलचे तीव्र उष्णता वाफेवर तापणे आणि म्हणून बर्न होऊ शकते. कोणत्याही कच्चा लोखंडाच्या भागाने हे विरोधाभास लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे.

फक्त आपण ग्रिल फॅटी बर्गर नेहमीच वापरत असल्याने याचा अर्थ असा नाही की आपल्याजवळ योग्य ठिकाणी पुरेसे तेल आहे आपण शेकोटीच्या प्रत्येक चौरस इंचांवर भांडे नसल्यामुळे, आपल्याला तपासणीसाठी वारंवार बाहेर जाण्याची आवश्यकता नाही.

खड्डे नाहीत याची खात्री करा आणि शेगडीत तेल लावले आहे हे सुनिश्चित करा.

लोह पाडण्याचा दुसरा फायदा हा आहे की तुम्हास आवडत असलेल्या धातूच्या उपकरणांचा उपयोग करू शकता. याचाच अर्थ असा की आपण ग्रिलच्या सुविधेत गुंतवणूक करु शकता जेणेकरून ते स्वतःला शेगडीपर्यंत चालेल.

गेटसाठी आपले सर्वोत्तम पर्याय

एकूणच, एक चांगला, जाड कास्ट लोखंड लोळणे दीर्घकालीन टिकाऊपणा आणि सर्वोत्तम ग्रील्ड पदार्थ तयार सर्वोत्तम पर्याय आहे आपल्या शिजवलेल्या मांसाच्या गुणवत्तेतील फरक बराच मोठा आहे आणि आपण लवकरच हे शिकू शकाल का ते बारबेक्यूसाठी पसंतीचे साहित्य आहे

आपण लोखंडाची कास्ट राखण्याबरोबर काम करू इच्छित नसल्यास, आपला पुढील सर्वोत्तम पर्याय एक उच्च दर्जाचे पोर्समिलेन-लेपित कास्ट लोखंड आहे. दगड-प्रतिरोधक पृष्ठभागासह कास्ट-लोहाची उष्णता वैशिष्ट्ये आपल्याला मिळतात. आपण आपल्या स्वयंपाक शेगडी खरेदी करता तेव्हा, तसेच डुकराचा चिप नाही करणार एक चांगला ग्रॅम स्वच्छता ब्रश मिळविण्यासाठी खात्री करा.