Vegans साठी उपलब्ध असलेले अनेक उत्पादने आहेत जे गैर-शाकाहारी घटकांची खात्रीपूर्वक स्वादिष्ट पद्धतीने बनवितात. एक उत्पादन मी vegans उपलब्ध पाहू असे विचार कधीच दूध evaporated आहे; आणि अगदी कमी म्हणून मी गोड येणे गाळलेल्या दूध एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही आवृत्ती असेल विश्वास केले जरी ही सामग्री सुरवातीपासून ते सहज करता येण्यासारखी सोपी असली तरी, ते बरेचदा वेळ घेणारे असू शकतात आणि मी स्वतःच विचार करत असतो की, "एखाद्या कंपनीने कंडेबड बेकिंग मिल्क, जसे की घनरूप आणि बाष्पीभवन केल्याने हे चांगले होऊ शकणार नाही" vegans योग्य होते? "
नेचर चे आकर्षण प्रविष्ट करा. त्यांनी माझ्या मूक बेकिंग शुभेच्छा केवळ एवढीच दिली नाहीत, परंतु त्यांनी त्यांच्या उल्लेखनीय उत्पादनांबरोबर माझी आशा ओलांडली आहे. मला गोडयुक्त घनरूप दूध आणि बाष्पित केलेल्या दुधाचा एक नमुना मिळाला, दोन्ही वरील चित्रात मी हे पाहून उत्साहित झाले की त्यांनी गायीच्या दुधावर आधारित ब्रॅण्डशी तुलना करता उत्पादन आकार ठेवले, जे रेसिपीमध्ये बनवण्यामध्ये सुलभ रूपांतर करते.
पाककृती तयार करण्याच्या बोलण्यावर मी लगेच नवे नारळाच्या दुधात वापरण्याचा प्रयत्न केला आणि "प्रयत्न केला आणि सत्य" पाककृती तयार केली जे बाष्पित झालेली दूध किंवा गोडे असलेले कंडेन्डेड दूध
प्रथम, मी बाष्पीभवनयुक्त दुधाला क्लासिक भोपळा पाई रेसिपीमध्ये वापरले, जिथे बाष्पीभवन केलेले दूध हे मुख्य घटक आहे. अंडीसाठी, मी फक्त 1/3 कप मसाल्याचा 1/3 कप पाण्याने भरलेला एक मिश्रण वापरला. मला हे मान्य करावेच लागेल की या नारळची आवृत्ती ज्यामध्ये बाष्पीकरणाचे गाईचे दुध वाटतात - ज्यात दिसते, वाटते आणि अगदी हलते आहे - परंतु एक विशिष्टपणे नारळाचे स्वाद आणि थोडा गोडवा असतो - दुग्धशाळेसारखा बेकिंगमध्ये करू शकतो आवृत्ती
तथापि, एकदा मी पूर्ण झालेले पाई पाहिले, एक पूर्ण स्वप्नांबद्दल भुरळ पडली आणि सुगंधी केली (थोडासा नारळाची चव पाहून बेक केल्यावर), मला खात्री होती की हे सामान खरे करार होता. मी या उत्पादनाची साधी व्हॅनिला आइस्क्रीम (पाईसह जाणे) अर्थात बाष्पीकरण केलेले नारळाचे दूध 2 कप, 1 कप साखर, 2 टीस्पून व्हेनिला अर्क आणि मीठची चिमटी वापरून पुढील चाचणी करण्याचा निर्णय घेतला. .
परिणाम: दैवी पाई आणि आइस्क्रीम यांनी फ्लाईंग रंगांसह स्वाद आणि टेक्सचर टेस्ट पास केला.
नंतर मी गोडयुक्त गाळून नारळ दूध बाहेर चाचणी केली. लगेच उघडल्यानंतर मी हे उत्पादन legit होते सांगू शकतो. पुन्हा, भाग आकार आपण गोडवा कॉन्दनयुक्त दूध पासून अपेक्षा काय नक्की आहे, आणि त्याच्या दिसते, एकदा उघडले, promising होते. हे उत्पादन गोड, चिकट, आणि जाड आहे, गाईच्या दुधासारखेच. पुन्हा एकदा, फरक एवढा होता की मला नारळाची चव आवडली नाही, जी मी वास करू शकत नव्हतो, पण चव घेऊ शकलो. आणि, वाटेत, ही सामग्री करू शकता पूर्णपणे सरळ ते करू शकता.
गोडवावलेल्या गाळलेल्या दुधाची चाचणी करण्यासाठी, पुन्हा एकदा मी एक क्लासिक कृती निवडली ज्याला मी एक शाकाहारी आवृत्ती म्हणून बनविण्याची इच्छा बाळगली: डलेस डी लेशे मला माहीत होतं की हे गोडे नारळाची आवृत्ती एक खरा चवदार डलस दे लेशे तयार करू शकते, तर निसर्ग चे आकर्षण माझ्यामध्ये एक आजीवन पंखे असणार. फैलाव: हे सामान अविश्वसनीय आहे. मी हे सुगंधी गाळलेल्या दुधाचा वापर करून दुग्धोत्पादक मुक्त स्त्रिया डेलसे डे लेच केले आणि ते अधिक उत्साही होऊ शकले नाहीत. मी या घनरूप दूध वापरून अधिक हाताळते अप झडप घालण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही.
आपण एक हपापलेला बेकर असाल तर / कॅन्डी मेकर आणि आपण अष्टपैलू कॅन केलेला दुग्धशाळा milks साठी की परिपूर्ण बदलण्याची शक्यता शोधत गेले आहेत, नंतर पुढील दिसत नाही
नैसर्गिक आकर्षणाने त्यांच्या गोडयुक्त सघन शेंगदायी नारळ दूध आणि बाष्पीभवनयुक्त नारळ दूध या दोन्हींचे एक परिपूर्ण नक्कल तयार केले आहे. मी अत्यंत आंबट / दुग्ध-मुक्त रेसिपी बनविण्याकरिता हे दुहेरी शिफारस करतो.
प्रकटीकरण: पुनरावलोकन नमुने उत्पादक द्वारे प्रदान करण्यात आले. अधिक माहितीसाठी कृपया आमचे नीतिविषयक धोरण पहा.