बल्गेरियन चीज बंटीजा (बेनिस्सा) ऐपेटाइझर्स सर्बियाचे ब्युरक्स आणि ग्रीक चीज पिस सारख्याच आहेत. परंपरेने प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून किंवा "मेझे" (क्षुधावर्धक) म्हणून पारंपारिकपणे वितरित केले जातात परंतु ते एक लोकप्रिय शाकाहारी मुख्य कोर्स, स्नॅक आणि स्ट्रीट फूड देखील आहेत. याव्यतिरिक्त, बेनिझी लोकप्रिय पिशव्यामध्ये सफरचंद आणि भोपळासह गोड मिष्टक असू शकते. या विशिष्ट कृती एक savory आवृत्ती वर घ्या आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप तुटलेला, तसेच निचरा बल्गेरियन
- फेता चीज
- 6 tablespoons साध्या दही
- 2 मोठा अंडी, झालेला
- 16 पत्रके आडमाळा, पिळलेल्या
- 1 कप (2 रन) अनसॉल्टेड बटर, पिवळा
- सागरी मासा आणि चिरलेली हिरव्या ओनियन्स (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- 400 डिग्री उष्णता ओव्हन
- एक मोठे वाडगा मध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत चीज, दही आणि अंडी एकत्र करा.
- अर्धवट फाईल आट्यात एक शीट ओढून 12 इंच बाय 8 इंच मोजावे. मेल्टेड बटरसह हलकेच पुसून घ्या.
- आपल्याला "एस" -शैप्ड स्क्रोल पाहिजे असल्यास, किंवा सिगार-आकार रोलसाठी 8-इंच किनाऱ्यासह आणि 1/4 इंच अंतरावर असल्यास, 12 इंचच्या काठावर एक किंवा 1/2-इंचच्या पट्टीचे भांडे काढा. कडा. प्रथम तळाच्या किनाऱ्याला वळवा, नंतर बाजू आणि नंतर आपण एक घट्ट सिलेंडर पर्यंत स्वत: ला दूर रोल करा. अधिक मेल्टेड बटरसह हलकेच पुसून घ्या .
- उर्वरित 15 शीट आडव्या पिठात परतवा. मोठ्या आकाराचे सिलेंडर "एस" आकारात ठेवा किंवा लहान सिलेंडर सोडा आणि त्यास चर्मपत्र-रेखांकित पॅनवर ठेवा. समुद्राच्या मीठ आणि चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्सचा तुकडा घ्यावा.
- 20 मिनीटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे. उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा