Pho चा एक वाडगाचा वाद्य मला व्हिएतनामी पदार्थांपासून परिचय होता. नंतर, मी व्हिएतनामी स्प्रिंग रोल्स शोधून काढले की त्या विचित्र शेंगदाणे ड्रायव्हिंग सॉससह. मी प्रयत्न होईपर्यंत पण तो होता नाही मी व्हिएतनामी अन्न प्रेम मध्ये पूर्णपणे आणि वेड्यासारखा पडले की.
बून ब्यू एक्सओ हे एक नूडल सलाद आहे किमान, वेस्टर्न स्टँडर्डनुसार हे तार्किकदृष्ट्या वर्गीकृत कसे आहे. परंतु आग्नेय आशियात, बब बॉन एक्सहॉला एक स्टार्टर कोर्स ऐवजी एक लाइट जेवण मानले जाईल कारण वारंवार सॅलडचे वर्णन पश्चिममध्ये केले जाते. बोन बॉन Xào एक संतुलित जेवण आवश्यक त्या सर्वकाही आहे त्यात मांस आहे, त्यात कॅबोअयड्रेट्स आहेत त्यात भरपूर भाज्या आणि ताजी वनस्पती आहेत.
बुलबुओ पर्वत परत येथे आहे. वाडग्याच्या तळाशी शिजवलेला भात नूडल्स आहेत (बून) खोलीच्या तापमानाला थंड नूडल्स भाजीपाल्यासह सर्वात वरच्या आहेत, ताजा आणि ताजा दोन्ही पुढे गोमांस (बीओ) येतो जो लीमोनाग्रसबरोबर मसाल्याचा होता आणि नंतर तळलेले नीट शिजले (xào). गार्णी आल्या येतात. कोथिंबीर, लिंबू तुळस, पुदीना, पिरिला (शिशिओ पान) किंवा त्यापैकी सगळ्यांचा समावेश असलेल्या भाजलेल्या शेंगदाणे, तळलेल्या कुरकुरीत उथळ आणि बरेच ताजी वनस्पती Nước mắm pha (अधिक लोकप्रिय सर्वसामान्यपणे nước chm म्हणून ओळखले जाणारे सॉससाठी सर्वसामान्य शब्द) एक उदार स्प्लॅश जोडले गेले आहे, कटोरेची सामग्री एकत्र केली जाते आणि बुन बॉन एक्सओ आनंदित होण्यास तयार आहे.
काय म्हणून विशेष आहे बोन बॉन Xào तरीही? हे साहित्य विलक्षण नसून आणि डिश म्हणून "डिश" म्हणून पात्र ठरणार्या कोणत्याही जटिल पायऱ्या नाहीत. बोन बॉन Xào सांत्वन आणि परिचित अद्याप पुरेसे nuanced त्याच वेळी अनाकलनीय असू. हे सर्व एकसंध रंगाचा आणि रंगीबेरंगी रंगीत गुणधर्मांबद्दल आहे जे सुखाने एकत्रितपणे एकत्र केले जाते जेणेकरून सलाड काहीच नसून रंग आणि आकृतीच्या एकीकमी असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स (सुमारे 250 ग्रॅम) गोमांस sirloin
- 1 चमचे
- nước mắm (मासे सॉस)
- 1 चमचे लसूण (minced)
- 1 चमचे बारीक चिरलेली लेमोनाग्रस (डळ्यांचा पांढरा भाग फक्त निविदा केंद्र वापरा)
- 4 औन्स (110 ग्रॅम)
- पातळ तांदूळ नूडल्स , संकुल निर्देशांनुसार तयार केले नंतर निचरा आणि थंड
- 1/3 कप चिकन काकडी
- 1/3 कप
- pickled गाजर आणि मुळा
- 1 बोट मिरची, बारीक कापलेले (वैकल्पिक)
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल
- 2 कप ताजी हर्बल (कोथिंबीर, लिंबू तुळस, मिंट, पेरिला किंवा दोन किंवा अधिकचे मिश्रण)
- 1 चमचे भाजलेले शेंगदाणे
- 2 tablespoons खुसखुशीत shallots (आशियाई स्टोअरमध्ये उपलब्ध) तळलेले
- 1/3 कप
- nước mắm pha
ते कसे तयार करायचे
- एक चतुर्थांश इंचाच्या जाडीपेक्षा कमी काप्यांमध्ये धान्य भरून टाका. प्रत्येक स्लाइस अर्धा इंच रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. नॅपिक एम (मसाज सॉस), लसूण आणि लेमोनाग्रस मिसळा.
- दोन कटोरे दरम्यान नूडल्स विभागणे सोललेली काकडी, पिकलेले गाजर आणि मुळा आणि आंघोळ मिरची (वापरल्यास).
- धूम्रपान करण्याच्या मुद्द्यावरून शेंगदाणा तेलाने गरम करा. सुमारे दोन मिनिटे गोमांस तळणे निट.
- दोन गोळ्या दरम्यान गोमांस वाटून देणे
- ताजी वनस्पती, शेंगदाणे आणि तळलेले उरोस्थी
- सोबत nước mắm pha वर सर्व्ह करावे.