मॅका संपूर्ण चहाच्या पानांपासून बनविलेले अँटीऑक्सिडेंट-समृध्द चूर्ण हिरवा चहा आहे. शेड-वाढले, पाने एक खोल जॅडे-ग्रीन रंगवस्तू विकसित करतात, जे यासारखे एक लाइट पिवळे देतात, एक हलक्या गवत-हिरव्या टोन
माझ्या नवीन पुस्तकातून, नवीन मिलस; 100-प्लस डेरी-फ्री पाककृती बनवणे आणि कुकर, नट, बियाणे, मसाले आणि नारळाच्या मिल्स यासह बनविण्याकरिता, हे मैन्डा लेटेस रेसिपी माझ्या मुख्य आधारांपैकी एक आहे. हा एक आदर्श दुपारी पिक-मी-अप आहे- सुमारे अंदाजे कॅफीन एका कप कॉफीचा कॉफी म्हणून.
आणखी चांगल्या प्रकारे, कॉफीच्या दुकानात उपलब्ध असलेल्या आवृत्त्यांप्रमाणे, हे थोडे हलके गोड केलेले आहे
पारंपारिक जपानी चहाच्या समारंभासाठी मंगाची तयारी करताना, पुरूषांनी औपचारिक- किंवा उच्च दर्जाच्या मैणाचा पर्याय निवडला आणि ते केवळ पाण्याने बनवले. तरीही, येथे, आम्ही दूध आणि गोडरहित असलेल्या चाय एकत्र करत असल्याने, आपण कमी दर्जाचा, दररोज किंवा "स्वयंपाकासाठी योग्य" सामन्याचा उपयोग करू शकता. नंतरचे प्रकार बहुतेक मोठ्या किराणा स्टोअर्स आणि जपानी विभागांसोबत आशियाई अन्न दुकाने येथे उपलब्ध आहेत.
आपण आपल्या पेय तीव्रतेने flavored आणि hued (आणि अधिक caffeinated) प्राधान्य दिल्यास, 1-1 / 2 मटण पावडर च्या teaspoons वापरा. मंडा पावडर झटकन झटकून जातात, त्यामुळे दूध सह मिश्रण एकत्र करण्यापूर्वी, गरम पाणी सह चहा whisking सुरू करणे आवश्यक आहे. मी सर्व प्रकारची वनस्पती-आधारित दूध वापरतो, जरी माझे आवडते कडवट, जसे की काजू, नारळ, आणि मॅकॅडामीआ अक्रोड असतात. म्हणाले, फ्रीज किंवा पँन्ट्रीमध्ये जे काही आहे त्यासह जाण्यासाठी मोकळया करा (फक्त भागाची पिल्ले किंवा क्विनोआ दुध, जे खूप जोरदार फ्लेवर्स आहेत).
आपण जर स्टॉक वेनिला-फ्लेवडर्ड दूध असाल तर त्याचा वापर करा. फक्त कृती मध्ये या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क वगळणे. त्या टोकनद्वारे, जर तुमच्याकडे फक्त गोडवा दूध असेल तर, रागीट अमृत वर कापून घ्या. किंवा संपूर्णपणे त्याच्याशी बांधील.
1 कप साध्या शेकडो काजू, नारळ, सोया किंवा मकॅडामीया दूध
1 ते 1-1 / 2 चमचे मणी (1 चमचे जर तुम्ही सौम्य स्वाद पसंत केले तर)
3-1 / 2 चमचे सब्जी अमृत किंवा मध
1/4 चमचे वेनिला अर्क
काजू दुध एक मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात घाला आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हरपर्यंत 2-1 / 2 ते 3 मिनिटे गरम करा. वैकल्पिकरित्या, आपण स्टोव्ह वर एक लहान सॉसस्पॉट मध्ये दूध गरम करू शकता.
2. दरम्यान, एक मध्यम वाडगा मध्ये एक लहान गाळणे द्या. वाफेत माढा लावा आणि वाडग्यामध्ये फेकून द्या. (अन्यथा, मटका पावडर चुळबूळ होईल.) मंगावर, खूप गरम पाण्यात 2 टेस्पून घालावे. एक चिकट द्रव फॉर्म होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. गरम पाणी, मॅग्का आणि वायलेटसह गरम दुधाचे दांडी, पाणी आणि मिक्सरसह वाड्यांना मिक्स करा.
4. फ्रेदर वापरणे (जसे की एरोलाट), बब्बलीपर्यंत मिश्रण मिक्स करा. (जर तुमच्याकडे फ्रॅण्ड नसेल तर, ही पायरी वगळा. लट्टे फिकटणी करणार नाहीत, परंतु ते अद्याप स्वादिष्टच होतील.) लेडल 12 औन्सच्या पॅकवर तात्काळ प्या आणि लगेच पिणे.
लेखक बद्दल: डिना चेनी नवीन MILKS लेखक आहे; 100-प्लस डेरी-फ्री पाककृती तयार करणे आणि काही, नट, बियाणे, मिरची आणि नारळाच्या दुधापासून बनविलेले पदार्थ. ती डेअरीमुक्त रिसोर्स साइट, www.thenewmilks.com ची निर्माता आहे.