सदा रोटी हा एक प्रकारचा भारतीय-प्रभावयुक्त फ्लॅटब्रेड आहे जो संपूर्ण कॅरिबियनमध्ये आढळतो आणि बहुतेक वेळा त्रिनिदाद आणि टोबॅगोशी संबंधित आहे. वेस्ट इंडियन सर्व पट्ट्यांमध्ये , तयार करणे सर्वात सोपा आहे कारण त्यासाठी फक्त तीन सोप्या चरणांची आणि काही सामान्य पाककृतींची आवश्यकता आहे.
हे अडाणीचे फ्लॅटब्रेड करणे अत्यंत सोपे आहे आणि ते एका तासाच्या आत केले जाऊ शकते. त्या वेळेचा अर्धा तास विश्रांतीचा वापर करण्यास खर्च होतो.
ब्रेड जवळजवळ कोणत्याही जेवण, विशेषत: बीग्न (एग्प्लान्ट) किंवा टोमॅटो चोक , दोन लोकप्रिय भाजलेले भाजीपाला भेंडे यासह एक स्वादिष्ट वाढ आहे. तुम्ही साध्या रोप्याचा आनंद घेऊ शकता जसे की बटर किंवा जाम.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 3 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर (पांढरा)
- 1 चमचे तेल (किंवा कॅनोला तेल, तूप)
- 1 1/4 कप पाणी (कोमट पाणी, अंदाजे)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात मोठ्या प्रमाणात पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ आणि साखर एकत्र करा.
- तेल किंवा तूप घालून पिठात घाला.
- वाटणे आणि कणीक बनविण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे. एकदा कणिक एकत्र येतो, ते 2 ते 3 मिनीटे मिक्स करावे जेणेकरून तो मऊ, नारळ आस्वाद बनत नाही.
- थोडे तेल घेऊन आंबटपणा घालाव्यात त्यामुळे ती एक त्वचा तयार करीत नाही. झाकण ठेवून 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
- मध्यम आचेवर ओव्हन लोखंडी जाडेभरुन हलके मिश्रण किंवा पॅन किंवा तावा लाटून घ्यावी .
- 4 समान तुकडे मध्ये dough कट एका वेळी एका तुकड्यात काम केल्याप्रमाणे उरलेले आवेस ढवळावे.
- हलके आपले कार्य पृष्ठभाग आणि रोलिंग पिन ओतणे.
- एक बोट मध्ये एक पिठ गोळा, नंतर एक डिस्क मध्ये फ्लॅट. 1/4 इंच जाडीच्या 5 इंच मंडळामध्ये रोल करा.
- लिंबलेल्या कणिक गरम गरम पावडर किंवा पॅनमध्ये हलवा, ते मध्यम ते कमी करावे. रोटी प्यूफ्स अप होईपर्यंत एका बाजूला शिजवून घ्या. रोटी फ्लिप करा आणि दुसरी बाजू 1 ते 2 मिनिटे शिजू द्या. पॅनमधून रोटी काढून टाका आणि स्वयंपाकघरातील टॉवेलमध्ये ढीगपणे लपेटून घ्या (किंवा फॅब्रिकचे कोणतेही पीठ पिशवी).
- चरण 8 वरून सर्व रोटी तयार होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- लोणी, जॅम, आपल्या पसंतीचे एक पसरट, किंवा भाजलेले भाजी किंवा कढीपत्ता
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 141 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 720 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |