कॅरीमी टेरगॅगन पोटॅटो सलाड

टेरागॅगन एक उज्ज्वल आणि स्वादिष्ट औषधी वनस्पती आहे जो बहुतेक पदार्थांसह चांगले कार्य करते. त्यात एक सौम्य नट्याचा स्वाद असतो जो वाढवतो पण त्यात घालवलेल्या डिशचा ताण नाही. हे या भागासारखे बटाटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बाबतीत आहे आपल्या आवडीनुसार या रेसिपीमध्ये tarragon चे प्रमाण समायोजित करा. आपल्या पुढील कूकआउटमध्ये हे बटाटे सॅलड वापरून पहा. हे ग्रील्ड चिकन, मासे, आणि डुकराचे मांस सह विशेषतः चांगले कार्य करते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 मध्यम किडनी बटाटे, 1 इंच 1 इंच इंच सोलून कट करा
• 1 चमचे मीठ (उकळत्या पाण्यात)
• 2 कप / 480 मि.ली. अंडयातील बलक
• 3 मोठे उकडलेले अंडी, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
• 2 चमचे / 30 एमएल
• ताज्या ताडपेन , चिरलेला (पसंत असल्यास कमी वापर)
• 1 चमचे / 15 मि.ली. डीजॉन मोहरी
• 2 चमचे / 10 एमएल
• केअर
• 2 चमचे / 10 एमएल केपर द्रव
• 2 चमचे / 10 मि.ली. मीठ (आवश्यक असल्यास अधिक वापर)
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल कांदा पावडर
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल काली मिरी

ते कसे तयार करायचे

1. एक मध्यम साठा पाणी भरा आणि एक उकळणे आणणे. एकदा उकळले कि त्यात मीठ घालून ढवळावे.

2. पील, स्वच्छ धुवा आणि बटाटे बारीक तुकडे करा भांडे जोडा आणि मध्यम गॅस वर 20-23 मिनीटे शिजू द्यावे, किंवा ते निविदा होईपर्यंत. बटाटे ओव्हरक्यूक नाहीत किंवा सलाड खूप मऊ होतील याची खात्री करा.

3. थंड पाणी आणि बर्फासह एक मोठे वाडगा भरून बटाटेसाठी आइस्क बाथ तयार करा. एक चाळणी किंवा मोठ्या गाळा मध्ये शिजवलेले बटाटे काढून टाकावे.

कचरा (किंवा गाळणी) मध्ये बटाटा ठेवा आणि ताबडतोब बर्फ बाथ मध्ये संपूर्ण गोष्ट ठेवा. बटाटे थंड पाण्याने झाकलेले असल्याची खात्री करुन घ्या. इअर बाथमध्ये 15 मिनीटे बसू द्या.

4. पील आणि बारीक चिरून उकडलेले अंडी. बाजूला ठेव. एक मोठे वाडगा मध्ये, अंडयातील बलक एकत्र, 1 चमचे चिरलेला tarragon, डिझन मोहरी, केपर्स, लहान ब्लॉकर, कांदा पावडर, मिरपूड, आणि 1 चमचे मीठ.

5. बटाटे एकदाच काढून ते मिश्रण आणि उकडलेले अंडी मिश्रणमध्ये घाला. हळुवारपणे एकत्र करा. चवसाठी पुन्हा एकदा चव. उर्वरित 1 चमचे मीठ टाकावे जर गरज असेल तर. लक्षात ठेवा बटाटे मीठ भिजत आहेत, म्हणून थोडी अधिक जोडी घालू नका. ते कोशिंबीर फारच मंद राहण्यापासून दूर ठेवेल.

6. बटाटे सॅलड एक सर्व्हिंग वाड्यात घ्या आणि चिरलेली tarragon चे 1 चमचे शिजवणे. झाकण किंवा प्लॅस्टिक ओघ असलेली वाटी झाकून आणि सर्व्ह करण्याआधी 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

7. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आगाऊ तयार केले जाऊ शकते आणि तयार केल्यानंतर ताबडतोब रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाऊ शकते. सर्व्ह करताना, सॅलड थंड ठेवण्याचे सुनिश्चित करा, खासकरून घराबाहेर. बर्फाने भरलेल्या बेकिंग ट्रेवर वाडगा सेट करा. आवश्यक म्हणून भरण्यासाठी पुन्हा भरणे सुमारे 2 दिवस एक हवाबंद कंटेनर मध्ये leftover सॅलड स्टोअर

8. ग्रील्ड किंवा स्मोक्ड चिकन, डुकराचे मांस आणि मासेसह सर्व्ह करावे. अंडी काढा आणि एक शाकाहारी / प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही पर्याय एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अंडयातील बलक वापर.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	607
एकूण चरबी	59 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	14 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	181 मिग्रॅ
सोडियम	2,531 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)