अंगु हा एक साधी ब्राझिलियन साइड डिश आहे जो शिजवलेल्या कॉनमेमलची बनविलेला असतो, पोल्टाच्या सारखे. आँगू पारंपरिकरित्या फक्त कॉनमेमल, पाणी आणि कदाचित काही चवीचे मटण तयार केले जातात. चिकन किंवा बीफ मटनाचा रस्सा अधिक चव जोडण्यासाठी काही पाणी पुनर्स्थित करू शकता. आंगू खूपच मटकधुंद असू शकते किंवा ते जाड इतके जाईस्तोवर शिजवुन ठेवू शकते की ते जाड थापून बसू शकतील. एंजूची सेवा करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे त्यास फणसटलेल्या रिंग मोल्डने आकार द्यावा, मग कॉर्नमेली रिंगच्या मध्यभागी मुख्य डिश (जसे भेंडीसह चिकन ) सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप पिवळा कॉर्न पेंड
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 कप पाणी
- 2 tablespoons बटर
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे पाणी आणि चिकन मटनाचा रस्सा आणा. मका पेंडीमध्ये हळूहळू नीट ढवळून घ्या.
- चवीनुसार मिठासह हंगाम. कॉर्नमेड इच्छित सुसंगतता होईपर्यंत कमी उकळण्याची भांडी शिजू द्या. ऐकून काढा, लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करा.
- जर मोल्ड वापरत असाल तर साधारण 30 ते 40 मिनिटेपर्यंत ते जाडसर होईपर्यंत शिजवावे. लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उदार हाताने ढवळावे यासाठी 1-2 टेस्पूनचे अतिरिक्त बटर वापरावे आणि घट्ट भाजीचे मिक्स घाला. सुमारे 10 मिनिटे मंदगतीने ढीग होईपर्यंत थंड होऊ द्या.
साइड डिश म्हणून चार करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 225 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 5 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |