गॅलिसियाहून लहान पॅडरॉन मिर्च (याला पीिमिएन्टस डी पॅडर्रन फ्रिटॉस असेही म्हटले जाते) तळलेले आहेत आणि खारट सॉटेसह शिडकाव करतात. ही एक साधी आणि सोपी तपस्याची पाककृती आहे जी संपूर्ण स्पेन आणि स्थानिक लोकसमुदायात लोकप्रिय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 ते 1 पाउंड ताज्या पॅडरून मिरची
- 2 कप (1/2 लिटर)
- व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- मोहरी मिठ
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्यात मिरपून स्वच्छ धुवा आणि नख कोरड्या करा. मिरचीवरील कोरे सोडू द्या.
- सुमारे 2 कप ऑलिव्ह ऑईल 10 इंच तळणी पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम वर ठेवा. तेल गरम असताना, 2-3 मिनिटे भांडी आणि तळणेमध्ये काही मिरची घालून ठेवा, दोन्ही बाजूंनी शिजवावे. बॅचेसमध्ये मिरचीचे तळणे आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- खारट मिठ सह तळलेले मिरचीची छिद्रे आणि उबदार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 994 |
| एकूण चरबी | 108 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 79 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |