बेकिंग कूकिज करण्यासाठी सुरुवातीच्या मार्गदर्शक

सर्व डेझर्ट मध्ये आपण बेक करू शकता, कुकीज सर्वात सोपा आणि सर्वात मजेदार असू शकतात. ते सहसा आम्ही मुलांसाठी बनविल्या गेल्यास शिकवले जात असलेल्या प्रथम डेसर्टपैकी एक आहोत, आणि ते नेहमीच नशा किंवा बेक करणार्या विक्रीवर अदृश्य होणारे सर्वप्रथम असतात!

ते किती सोपा असूनही, काही मूलभूत टिपा आणि युक्त्या आपण तयार, संग्रह आणि बेकिंग कुकीजसाठी शिकू शकता. आपण काही सुलभ कुकी मार्गदर्शक तत्त्वे शोधत असल्यास, आपण योग्य ठिकाणी आला आहात!

कुकी डोफ मूलभूत

बर्याच कुकीज समान मूलभूत घटकांमधून बनविल्या जातात. कोरडी साहित्य सर्व उद्देशात पीठ , बेकिंग पावडर , बेकिंग सोडा आणि मीठ यांचा समावेश आहे. मिठाचा दाणेदार आणि / किंवा तपकिरी साखर पासून येतो चरबी एकतर सॉफ्ट बटर, मार्जरीन, शॉर्टनिंग किंवा कधीकधी तेल असते. अंडी आणि व्हॅनिला अर्क देखील वापरतात. विविध फ्लेवर्स केलेल्या कुकीजसाठी आपण यापैकी कोणत्याही किंवा सर्व जोडू शकता: चॉकलेट, कोकाआ, नट, किशमिश, ओटचे भांडे, मसाले किंवा अर्क.

मळणी करून सर्व कुकीज्सह तेही सुसंगत बनवावे. एक मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये आपल्या कोरड्या साहित्य मिक्स करावे मोठ्या वाडग्यात, आपल्या बटरर्स आणि साखर मलई करा, नंतर किंचीत अंडे आणि व्हॅनिला घाला. हे मिश्रण करण्यासाठी, तसेच मिश्रित होईपर्यंत कोरड्या साहित्य जोडा. साधारणपणे या टप्प्यात अतिरिक्त जाळीचा स्क्वॉशिंग आंब्याला जोडलेला असतो. मग कण कुकीजच्या पद्धतीने तयार होणारा मार्ग तयार केला जातो.

कुकी बेकिंग संकेत

• जेव्हा शक्य असेल तेव्हा फक्त ताजी साहित्य वापरा.

• मोठ्या अंडी हे मानक अंडी वापरतात.
• पर्यायी चरबी वापरण्याचा प्रयत्न करू नका. कृती जर बटर साठी असेल तर बटर वापर.
• आपण आपली सामग्री योग्यरित्या मोजतो याची खात्री करा.
• कुकीजच्या बेकिंग बॅचमध्ये मळलेल्या पिठात मिक्स करा.
• बॅचच्या मध्ये चिकट होण्यापासून आपल्या कुकी शीट्सला प्रतिबंध करण्यासाठी चर्मपत्रकाचा वापर करा.

• आणि शेवटचे पण किमान नाही, सर्व कुकी आटू खाऊ नका! बेकिंग प्रक्रियेसाठी काही जतन करा.

कूकीज संग्रहित करणे

• बार कुकीज सारख्या सॉफ्ट कुकीज्, कपाटात कंटेनरमध्ये साठवून ठेवण्यात येतात. जर ते कोरडी पडले असतील तर, ते कंटेनरमध्ये सफरचंदचा एक काप घालावा.
• कुरकुरीत कुकीज कंटेनरमध्ये एका ढीली झाकणाने संग्रहीत केले पाहिजे, जसे की कुकीजार. आपल्या भागात खूप आर्द्रता असल्यास, कंटेनरमध्ये ब्रेडचा एक तुकडा जोडा ब्रेड ओलावा शोषण्यास मदत करते

विविध कुकीज प्रकार

बार कूकीज आयताकृती पॅनमध्ये मळलेले करून तयार केले जातात. ते भाजलेले असतात आणि नंतर चौरसांमध्ये कापतात. सर्वाधिक कुकी उकडलेले कुकीज या प्रकारात रूपांतरीत केले जाऊ शकतात. हे सर्वात सोपा कुकीज आहेत, कारण अनेक बॅच एकाचवेळी बेक केल्या जातात

ड्रॉप कूकीज हे सर्वात सोपा वैयक्तिक कुकीज आहेत एक चमचा मधाच्या कूकीतून कुकी शीट वर सोडले जाते. त्यापेक्षा तो काही सोपा नाही!

मोल्ड कूकीज ने आलेले कणके बनवले आहेत ज्यात हाताने आकृत्यांच्या आकारात तयार केले जातात जसे की: पुष्प, कर्कश, वाळू, किंवा गोळे. कधीकधी काचेच्या तळाशी गोलाकार चपटा असतो.

कूकीज प्रेस कूकी प्रेस किंवा पेस्ट्री ट्यूब मधून वेगवेगळे आकृत्या बनविण्यासाठी कणकेचा वापर करून तयार केले जाते. हे "स्पार्टझ कुकीज" म्हणून देखील ओळखले जातात.

रेफ्रिजरेटर किंवा आइस्कबॉक्स् कुकीज हे लोखंडाच्या रॉलमध्ये तयार करून आणि नंतर ते refrigerating करून तयार केले जातात. एकदा थंड झाल्यावर, कणीक कणीक आणि बेक केले जाऊ शकते. हे चांगले तयार-पुढे-वेळ-वेळचे कण आहे कारण ते देखील गोठवले जाऊ शकते.

रोल्ड कूकीज थोडी अधिक तयारी करतात एक रोलिंग पिनसह, थंड हाडे बाहेर काढला जातो. एक चाकू, पेस्ट्री व्हील किंवा कुकी कटर वापरुन आकारात कणीक लावले जाते.