बेकिंग सोडा बेकिंग आणि किचन क्लिनिकमध्ये छान आहे
बेकिंग सोडा अन्न शिजवण्याकरिता अन्न शिजवण्याचे आणि बेकिंगमध्ये वापरण्यात येणारा पदार्थ आहे. याला सोडा आणि सोडियम बाइकार्बोनेटचा बायकार्बोनेट म्हणून देखील ओळखले जाते. नैसर्गिक पीएच संतुलन प्रदान करण्यास मदत करण्यासाठी सर्व सजीव गोष्टींमध्ये बेकिंग सोडा आढळते. पाककला शुद्ध बेकिंग सोडा वापरणे या सामग्रीसाठी एक लोकप्रिय अनुप्रयोग आहे.
प्रथम, बेकिंग सोडावर एक द्रुत रसायनशास्त्र धडा. कार्बन डायऑक्साइडच्या फुगे सोडल्याने हे अन्न वाढण्यास मदत होते.
हे मऊ आणि हलका उत्पादन बनवण्यासाठी कणीक किंवा पिठात वाढवते. तो पॅनकेक्स, केक, ब्रेड आणि इतर पदार्थांमध्ये पोत आणि धान्य तयार करतो.
ताक, व्हिनेगर, दही किंवा लिंबाचा रस यासारख्या अम्लीय संयुगे मिसळून ते कार्बन डायऑक्साइड तयार करणारी प्रतिक्रिया तयार करतील.
पाककलासाठी शुद्ध बेकिंग सोडा वापरणे
अनेक बेकिंग पाककृती आढळतात एक लोकप्रिय घटक जाण्याच्या व्यतिरिक्त, हात वर बेकिंग सोडा येत एक स्वयंपाकघर आग झाल्यास उपयुक्त होऊ शकते. एक लहान वंगण किंवा विद्युत आग आहे? त्यावर काही सोडियम बायकार्बोनेट टाकून द्या. फक्त गळभळीच्या वायरीच्या शेकोटीवर त्याचा वापर करु नका, कारण गॅस प्रकाशामुळे हानिकारक छिद्र दिसू शकते. मजला किंवा ग्रीसच्या फैलावांवर धडधा मारणे क्षेत्रावर बेकिंग सोडा शिंपडून आणि गरम, ओलसर कपडे धुणे किंवा टॉवेल सह पुसून स्वच्छ करता येते.
किचन मध्ये बेकिंग सोडा
बेकिंग सोडा जाणून घेण्यासाठी येथे काही गोष्टी आहेत, आणि स्वयंपाक घरात कसा वापरावा - जरी आपण जेवण तयार नसले तरीही
- बेकिंग पावडरसह गोंधळून बेकिंग सोडा मिळू नका - ते सर्व वेगवेगळे घटक आहेत. बेकिंग पावडरचे बरेच प्रकार, जे बेकिंग सोडापेक्षा वेगळे आहे, इतर संयुगेसह सोडियम बाइकार्बोनेट समाविष्ट करतात.
- पाककला आणि बेकिंगसाठी बेकिंग सोडा वापरण्याव्यतिरिक्त, हे रेफ्रिजरेटर्स आणि इतर गंध-प्रवण क्षेत्रांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते कारण ते एक नैसर्गिक डोडोरायझर आहे
- आपण स्वयंपाक किंवा बेकिंग करत असल्यास, आपल्याला कदाचित साफ करावे लागेल नैसर्गिक स्वच्छता उत्पादन हवे जे तुलनेने स्वस्त आहे? बेकिंग शीट्स सारख्या अॅल्युमिनियम वस्तू साफ करण्यासाठी काही गरम पाण्यात बेकिंग सोडा घालवा. रौप्य ऍल्युमिनियम फॉइलच्या संपर्कात येते तर ते चांदीपासून दुर्गंध सोडू शकते. एका बेकिंग सोडा / पाणी मिश्रण मध्ये स्केबिंग करून स्टेन्ड अॅनाल cookware नूतनीकरण केले जाऊ शकते. पृष्ठभाग रस्ता काढण्यासाठी बेकिंग सोडा देखील थंड पाण्यात वापरला जातो. (गरम पाणी स्टील corrode शकता). मग कोयरी पाण्यात मिसळून मोगांच्या आतून चहा आणि कॉफीच्या डाग स्वच्छ ठेवणे हे देखील उपयुक्त आहे.
- एक चिकट किंवा संपूर्ण गलिच्छ सिंक आला आणि नैसर्गिकरित्या ते स्वच्छ करू इच्छिता? ड्रेनेमध्ये बेकिंग सोडाचे काही चमचे शिंपडा आणि वरचे काही पांढरे व्हिनेगर शिंपडा. पाईप फिसलून स्वच्छ करतील, वारंवार एकाच वेळी clogs काढून टाकतील.
- बेकिंग सोडाला 80 डिग्री सेल्सिअस किंवा 176 डिग्री फॅरपर्यंत कार्बन डायऑक्साइड तयार करण्याची रासायनिक प्रक्रिया सुरु होत नाही, त्यामुळे तपमानावर पिठात आपण ओव्हनमध्ये ठेवल्याशिवाय कार्बन डायऑक्साइड तयार करणे सुरू करणार नाही.
बेकिंग सोडा वापरा की पाककृती
बेकिंग सोडा यासह अनेक पाककृतींमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे: