या शेंगदाणा भंगुर मध शेंगदाणे शेंगदाणे जे भंगुर आहेत सह केली जाते बारीक चिरून शेंगदाणे शेंगदाण्यावर चिटकविलेले असतात कारण ते कडक होतात.
शेंगदाणा भंगुर तयार करणे आणि शिजवणे कठीण नाही, आणि ते जास्त वेळ घेत नाही. युक्ती योग्य तापमानावर सिरप मिळवत आहे. आपले कॅन्डी तयार आहे हे सुनिश्चित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग विश्वसनीय कॅंडी थर्मामीटर वापरणे आहे.
आपण आपल्या कॅन्डी थर्मामीटरची अचूकतेसाठी सहज चाचणी करू शकता. कृती खाली निर्देश पहा.
हे देखील पहाः
भोपळा बियाणे भंग
जुन्या पद्धतीचा शेंगदाणा भंगुर
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप बटर (कढईच्या पॅनसाठी)
- 2 1/2 कप मध शेंगदाणे भाजलेले,
- विभाजित
- 2 कप दाणेदार साखर
- 3/4 कप पाणी
- 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप किंवा ब्राऊन शुगर कॉर्न सिरप वापरा
- 2 tablespoons unsalted लोणी
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
ते कसे तयार करायचे
- उकडलेले बटर दोन 15-बाय-10-इंच जेली रोल पॅन किंवा एक 17x12-इंच अर्धा पत्रक पॅन
- अंदाजे 1/2 कप शेंगदाणे एका अन्न प्रोसेसरमध्ये दळणे. बाजूला ठेव.
- उरलेले शेंगदाणे एका वाडग्यात ठेवून बाजूला ठेवा.
- एका लहान तुकड्याने बटर आणि व्हॅनिला एकत्र ठेवून बाजूला ठेवा.
- एक लहान कप किंवा डिश मध्ये बेकिंग सोडा ठेवा आणि बाजूला सेट
- मध्यम तेलाच्या उष्णतेच्या 3 ते 4 क्वॉटर सॉसपॅथीमध्ये साखर आणि पाणी एका उकळीत आणावे, लाकडी चमच्याने ढवळत राहावे. कॉर्न सिरप घालून ढवळावे आणि 280 डीग्री पर्यंत ढवळत राहावे.
- दुपारचे 2 कप मध शेंगदाणे घालावे आणि 300 अंश सेल्सिअस मिक्स करावे. उष्णता पासून काढा आणि त्वरीत लोणी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. बेकिंग सोडा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. लगेच तयार pans मध्ये मिश्रण घाला. गॅस रेसिस्टींग सिलिकॉन स्पॅटुलासह पसरून किंवा पॅनमध्ये पसरण्यासाठी मिश्रण काढण्यासाठी काड्यांचा वापर करा.
- आरंभीत 1/2 कप शेंगदाणे आणि स्टेुटुलासह पॅटसह शिंपडणे यामुळे त्यांना भंगुर मिश्रणाने चिकटवावे.
- ठिसूळ थंड होऊ द्या आणि पूर्णपणे थंड झाल्यावर भंग करा.
अचूकतेसाठी एक कँडी थर्मामीटरची चाचणी कशी करावी
- आपली कॅंडी थर्मामीटर अचूक आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, उकळत्या पाण्यात परीक्षण करा. कँडी थर्मामीटरने सुमारे अर्धा भरलेले पाणी घ्यावे. थर्मामीटरची टीप पॅनच्या तळाशी किंवा बाजूला स्पर्श करू नका. 4 ते 5 मिनिटे पाणी उकळवून ठेवावे. समुद्र पातळीवर, कॅंडी थर्मामीटरने 212 एफ (100 सी) नोंदणी करावी. आपण उच्च उंचीवर असल्यास, आपले पाणी कमी तापमानात उकळून येईल
- जर आपल्या कॅन्डी थर्मामीटरने 210 एफ नोंदविले आणि आपण उकळण्याचा मुद्दा 212 एफ असल्याचे तुम्हांला ठाऊक असेल तर आपले थर्मामीटर 2 डिग्री थंड शिंपला सरळ शिजवून 2 अंश कमी करा.
- जर ते 217 एफ -5 अंश अधिक नोंदणीकृत असेल तर - आपण 5 डिग्री जोडण्यास इच्छुक आहात.
सुमारे 1 1/2 पाउंड बनवते
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 217 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 123 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |