काहीही "उन्हाळा" विंह व्हर्देचा ग्लास करत नाही असे म्हणत नाही, त्याच्या आंबट आणि पुतळा उबदारपणा सह! पोर्तुगीजांना वर्षाच्या इतर कोणत्याही वेळी पिण्याच्या पाण्यातून ते थांबत नाही.
या वाइनने फक्त अमेरिकन वाइन पीडर्सच्या रडारपर्यंत पोहोचण्यास सुरुवात केली आहे. पोर्तुगाल ग्लोबल ट्रेड अँड इन्व्हेस्टमेंट एजन्सीच्या मते, अमेरिकेत 2012 मध्ये 5.5 दशलक्ष बाटल्या विकत घेतल्या होत्या. परंतु हे कदाचित इतर काही आयात केलेल्या वाईन खरेदीच्या जवळ येऊ शकत नाही, जेव्हा आपण विचार करता की ते 1 दशलक्षपेक्षा जास्त बाटल्या थोड्या वेळापेक्षा कमी होते. आणि हे खूप लहान देशात खूप लहान भागातील आहे, हे एक अतिशय प्रभावी संख्या आहे!
विंह व्हर्दे म्हणजे काय?
विंनो वेर्डेचा शाब्दिक अनुवाद "हिरवा वाइन" आहे परंतु त्याचा वास्तविक अर्थ "लहान मद्य" आहे. हा वाइन विशेषत: तो अजूनही तरुण असताना वापरला जाणे आहे, सामान्यत: एका वर्षाच्या आत.
Vinho वर्दे कोणत्याही रंग असू शकते: लाल, पांढरा किंवा गुलाब, तो शोधणे सर्वात सोपा आहे आणि सर्वात सामान्यपणे येथे युनायटेड स्टेट्स मध्ये येथे खरेदी की पांढरा आहे जरी. पांढरा Vinho वर्दे सहसा फिकट गुलाबी लिंबू किंवा पेंढा रंग आहे. मद्य सामग्री 8.5 आणि 11% दरम्यान आहे
तो रंग काहीही आहे, तो एक प्रकाश उधळण द्वारे चिन्हांकित आहे, जे व्हाइनयार्ड व्हाइनयार्ड वेगळे असते. सीओ 2 च्या एकापेक्षा कमी पट्टीमध्ये अर्ध-स्पार्कलिंग वाइन म्हणून ती पात्र ठरत नाही, जो उधळपट्टी किती प्रकाश आहे हे दर्शविते.
वैयक्तिकरीत्या बोलणे, मला त्याचा आंबटपणा दिसतो आणि पांढरी जातींमध्ये हळुवारपणे फुंकलेला निसर्ग उत्तम काम करतो. मी या वाइनची गुलाबाची आवृत्ती कधीही वापरली नाही, परंतु मला लाल रंग आला आहे आणि मी त्यांची काळजी घेतली नाही.
तथापि, हे फक्त माझ्या वैयक्तिक आवडीचे आहे आणि मला माहिती आहे की लाल रंगाचा आनंद उपभोगतात.
द्राक्षेचे प्रकार कोणते वापरले जातात?
विंह व्हर्दे तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे वेगवेगळे प्रकार आहेत, आणि प्रत्येक उत्पादकाला स्वतःचे विशिष्ट संयोजन आहे.
लोव्हरॉयो, एरिनो, त्राजादुरा, अवेसी आणि आझल द्राक्षेतून पनीर नेहमी तयार होतात.
रेड्ज विंनहॉओ, बोररासेल, किंवा अमारेल आणि एस्पाडेरो आणि पदेइरो द्राक्षेचे गुलाब बरोबर बनतात.
ती कुठे वाढली आहे?
विनोह वर्दे म्हणून कायदेशीररित्या वर्गीकृत राहण्यासाठी आणि डेनोमिनाको डी ओरिजेय कोंडाडाडा (डीओसी) सह चिन्हांकित केल्याने, वाइन पोर्तुगालच्या एंट्रे-डौरो-ई-मिन्हो क्षेत्रातून येणार आहे, जे "ड्योरो आणि मिन्हो" यांच्यातील भाषांतरानुसार आहे. हे पोर्तुगालच्या वरच्या उत्तर-पश्चिम कोप-यात, मिनो नदीने वर असलेल्या स्पॅनिश सीमेवर, पश्चिमेस अटलांटिक महासागर, दक्षिणेला डोरो नदी आणि पूर्वेकडे पर्वत आहे.
या क्षेत्रामध्ये 9 उप-क्षेत्रे आहेत: अमॅरेंटा, एव्ह, बायियो, बास्तो, कावाडो, लिमा, मोनासो ई मेलगाको, पाइवा आणि सोसा.
अंदाजे 30,000 लहान उत्पादक आहेत जे या प्रदेशात विंह व्हर्दे करतात. या vineyards एक मनोरंजक वैशिष्ट्ये आहे की द्राक्षे खूप उच्च trellises वर घेतले, आणि कधी कधी फक्त अप फोन ध्रुव! याचे कारण वनस्पतींच्या पायावर सडणे (हे एक आर्द्र प्रदेश आहे), परंतु ह्यापैकी काही उत्पादकांना त्यांच्या कुटुंबियांना खाण्यासाठी भाज्या रोपणे लावण्यासाठी जागा उपलब्ध करून देणे.
विंह व्हर्दे बरोबर जोडी
व्हाईट व्हिन्हो वर्दे त्याच प्रकारचे खाद्यपदार्थ आहेत ज्यात कोणत्याही पांढऱ्या रंगाचा पांढरा वाइन येणार नाही. सीफूड सूचीमध्ये मोठा आहे, अर्थातच.
हे फंचल फिश स्टूने वापरून पहा, उदाहरणार्थ. हे देखील शॅपेन किंवा prosecco ऐवजी एक ब्रंच पेय म्हणून आदर्श आहे.
रेड आणि गुलाब सुद्धा सीफुडसह चांगले असतात. आपण त्यांना मांसासोबत ठेवू इच्छित असल्यास, ते हलक्या पाककृतीसह सर्वोत्तम जोडतात, जसे की शेफ सॅलड किंवा ग्रील्ड स्टेक.
मुल्य श्रेणी
अखेरीस मी विनोह वर्देबद्दलची सर्वोत्तम माहिती वाचविली! या वाइनबद्दलची चांगली बातमी ही आहे की ते सुपर परफॉर्मन्स आहेत . आपण त्यांना $ 10 पेक्षा जास्त आणि काही $ 5 इतके कमी खरेदी करू शकता. गुणवत्तेच्या दृष्टीने मी अजून एक वाईट बाटली विकत घेतलेली नाही आणि आतापर्यंत किंमत आणि चव यांच्यातील परस्परसंबंध दिसत नाही.