लयसह हरित जैतुनाचे कसे बरे करावे

06 पैकी 01

चरण 1 - उपकरणे व साहित्य गोळा करा

जैतून बरे करण्याचा दोन मार्ग आहे - लिय किंवा मीठाने. हा चरण बाय चरण लाई पद्धत वर्णन करतो आणि फोटो आणि निर्देशांचा समावेश करतो. जैतून बरे करणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे आणि सुमारे एक आठवडा लागते. Lye का वापरावे? लय जैतून पासून कटुता leaches, त्यांना खाद्यतेल बनवण्यासाठी. लिय विषारी असल्याने, सुरुवातीस, कृपया चरण 3 मधील सुरक्षा नोट्स काळजीपूर्वक वाचा.

आवश्यक साहित्य आणि साहित्य

• दोन 2-गॅलन बादल्या हिरव्या जैतुनाचे
• मिक्सिंगसाठी एक 5-गॅलन प्लास्टिकची बकेट
• एक 18-गॅलन प्लास्टिक टब
• 5 गॅलन पाणी
• 18 ते 24 इंच लाकडी काठी
• 72 औन्स घरगुती लाई ( कृपया चरण 3 मधील सुरक्षा नोट्स पहा )
• 2 संत्राच्या पील
• लसूण 2 डोक्यावर, लवंगा मध्ये मोडलेले
• 1 घड ताज्या oregano
• 1 कप मीठ

स्टेनलेस स्टील, कास्ट लोहा , इनॅमलची भांडी , काच, लाकडी बॅरल्स किंवा प्लास्टिक वापरासाठी वापरल्या जाणाऱ्या भांडी वापरण्याचे सुनिश्चित करा.

06 पैकी 02

चरण 2 - जैतून पिणे आणि धुवून घ्या

एकाच झाडावर जैतून पिकवल्यासारखे वेगवेगळे टप्पे असतील, जसे फळ जैतून उगवताना, काळ्या जैतुना काढू नका कारण ते खूप परिपक्व आहेत आणि लाई-क्युरींगसाठी योग्य नाहीत हिरवा-जांभळे हिरव्या असलेल्या जैतून काढा आणि कोणत्याही मलबा (घाण, पाने, इत्यादि) स्वच्छ करा आणि थंड पाण्याने ऑलिव स्वच्छ धुवा. 18-गॅलनच्या प्लास्टिकच्या टबमध्ये ठेवा.

06 पैकी 03

पायरी 3 - पाणी घालण्यासाठी लागणारे पाणी घ्या, नंतर जैतून मिसळा

कृपया lye वापरण्यापूर्वी खालील सुरक्षा नोट्स वाचा

5 गॅलनची बकेटमध्ये साधारण 1/2 गॅलन पाण्यातून कोमट पाण्यात घाला. पाण्यामध्ये 3/4 कप वाटी घालून मिक्स करावे. फोडणी टाळण्यासाठी पाणी लावू नका. एक लाकडी चमच्याने किंवा स्टिकसह नीट ढवळून घ्यावे. जैतून च्या टब करण्यासाठी मिश्रण जोडा, आणि 3 गॅलन थंड पाणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे

8 तासांनंतर पाणी ओतले आणि 1/2 गॅलन पाणी आणि 3 ते 4 गॅलन ताजे पाणी घेऊन 3/4 कप वायरी बनवा. ही प्रक्रिया दिवसातून दोनदा 3 दिवसांसाठी पुन्हा करा. या वेळे दरम्यान जैतून गडद हिरव्या रंगाची असतात.

लक्षात ठेवा, जैतून किंवा पाळीव प्राण्यांच्या पोहोचण्याखालील, गॅरेज किंवा तळघर सारख्या जैतून एक थंड जागी साठवून ठेवावीत.

3 दिवसांनंतर, उपरोक्त प्रक्रियेला दिवसातून एकदा 3 दिवसांसाठी पुन्हा करा.

ली वापरण्यासाठी सुरक्षितता टिपा

• कंटेनर "100% लाइ" म्हणत असल्याची खात्री करा. तसे नसल्यास, हे असे आहे कारण भरीत नळांना साफ करण्यासाठी इतर साहित्य जोडले जातात. ती उत्पादने वापरू नका (जसे ड्रॅनो ब्रँड) कारण इतर घटक आपल्या आरोग्यासाठी हानीकारक असतात!
• लक्षात ठेवा, जिने विष आहे हे 100% सोडियम हायड्रॉक्साईड बनले आहे, याला कास्टिक सोडा असेही म्हटले जाते. Lene हाताळताना, लेबल वाचा आणि सर्व सूचनांचे काळजीपूर्वक अनुसरण खात्री खात्रीपूर्वक
• त्वचा, डोळे आणि कपड्यांशी संपर्क टाळा. जर त्वचा त्वचेवर किंवा डोळ्यांवर आढळत असेल तर स्वच्छ आणि स्वच्छ पाण्याने धुवा किंवा फ्लश करा. Lye सह कार्य करताना नेहमी हातमोजे आणि गॉगल्स किंवा काही प्रकारचे डोके संरक्षण घाला. परत स्प्लॅश असू शकते, किंवा पाणी लाई घालताना तीव्र प्रतिक्रिया.
• मुलांच्या आणि पाळीव प्राणींच्या पोहोचण्यापासून दूर रहा.

या ट्यूटोरियल मध्ये वैशिष्ट्यीकृत पेक्षा अधिक किंवा त्यापेक्षा कमी olives बरे करणे आणि रक्कम समायोजित करणे आवश्यक आहे? पाण्याची गॅलन प्रति लिलाची 3 tablespoons वापरण्यासाठी आहे .

04 पैकी 06

चरण 4 - हंगाम तयार करा

आठवड्यातून एकदा जैतुनाचे रोग बरे झाल्यानंतर आता त्यांना हंगाम देण्याची वेळ आली आहे. प्रथम, थंड पाण्याने ऑलिव्चे नख पूर्णपणे अनेक वेळा धुवा.

मोठ्या प्रमाणात भांड्याचा (12 कवच किंवा मोठे) पाणी भरा. नारिंगी फळाची साल, संपूर्ण लसूण पाकळ्या, ताजा ओरेगनो sprigs आणि मीठ घाला. उकळून उकळत रहा आणि शेगडीतून काढून टाका, थंड होऊ द्या.

06 ते 05

चरण 5 - जैतून मोसंबी घालणे

एकदा पाणी थंड झाल्यानंतर, जैतुनाच्या झाडाची पिल्ले मध्ये पाणी घालून मिक्स करावे. ऑलिव पूर्णपणे झाकलेले नसल्यास, झाकण करण्यासाठी अधिक पाणी घाला. जवळपास दोन दिवस एक तळघर, तळमजला किंवा गॅरेज सारख्या थंड कोरड्या जागी ठेवा.

06 06 पैकी

पाऊल 6 - Seasonings समायोजित आणि सेवा

दोन दिवस पाण्यात बसल्यानंतर , जैतून खाण्यासाठी तयार आहेत. एक कवळी वापरून टब बाहेर पंप आणि सर्व्ह तथापि, आपण जैतून तेल , व्हिनेगर आणि चिरलेला लसूण यासारखी जैतून अधिक मसाला जोडण्याची इच्छा असू शकता.

एक झाकून कंटेनर मध्ये 2 आठवडे पर्यंत एक रेफ्रिजरेटर मध्ये olives साठवा

> या लेखात लिहिण्यात आलेले अन्न सुरक्षा नियम प्राथमिक स्त्रोत: युनिव्हर्सिटी ऑफ कॅलिफोर्निया, कृषि विभाग आणि नैसर्गिक संसाधने प्रकाशन 8267, होम पिकिंगसाठी सुरक्षित पद्धती पुनरावृत्ती 6/2007