या कृतीमध्ये रिअलच्या सर्व टॅंगे टेर्रोजनचे चव आहे, परंतु मूळ सॉसमध्ये असलेल्या बटरपैकी कोणीही नाही. क्लासिकच्या रूपात, हा जास्त हलक्या आकाराचा स्टेक, चिकन आणि सॅल्मनसह उत्कृष्ट आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी yolks
- 1 चमचे tarragon सरसर (किंवा 2 teaspoons डिझोन आणि 1 चमचे ताज्या tarragon minced)
- 1 चमचे मिरपूड
- 1 1/2 tablespoons पांढरा वाइन व्हिनेगर (किंवा tarragon व्हिनेगर)
- 1 चमचे पाणी
- चवीनुसार मीठ
- पर्यायी: 1/2 चमचे बारीक minced shallots
- पर्यायी: 1 चिमटी लाल मिरची
- पर्यायी: 1 चमचे
- टारगॅगन (ताजे कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
- स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग वाडगावर मीठ वगळता सर्व साहित्य जोडा. कढईवर एक सॉसपॅथी ठेवा आणि त्यातील उकळत्या पाण्यात सुमारे एक इंच पाणी (याला "दुहेरी बॉयलर" असे म्हटले जाते) किंवा फक्त वाडग किमान फायर सेटिंगवर ठेवा. आपण उष्णता नियंत्रित करण्यासाठी वाडगा वाढवू आणि कमी करू शकता.
- झटकून जाईपर्यंत मिश्रण जाड होते, हलके आणि फेसाळ बनते आणि स्पर्शास केवळ गरम असते. जर तुम्ही खूप वेळ शिजवले तर ते फारच बारीक होईल आणि वाडग्यात चिकटून राहावे. उष्णता काढा, चवीपुरते मीठ घाला आणि लगेच सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 61 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 9 मिली |
| सोडियम | 104 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |