या स्लो-शिजवलेल्या कडवट गोमांस इटालियन सीझनसह जोडली जाते आणि सॅंडविच, लासग्ना किंवा पास्तावर सर्व्ह करावी. आपण अधिक बार्बेक्यूची चव शोधत असाल तर, इटालियन ड्रेसिंग आणि तुळस वगळणे, नंतर अर्ध्या तासासाठी स्वयंपाक करताना आपल्या आवडीच्या प्री-मेड सॉस बीफमध्ये जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड / 1.35 किलो बीफ भुंगा: सॅरोलिन टिप किंवा ढोका भुसा
- 1 लिफाफा इटालियन सलाड ड्रेसिंग -जीस्टी इटालियन
- 8 औन्स / 225 ग्रॅम बीफ मटनाचा रस्सा
- 2 टोमॅटो, क्रमवारी आणि चिरलेला
- 1/2 कांदा, कणीक
- 1/4 कप / 60 एमएल वाळवंट लाल वाइन
- 2 चमचे / 10 एमएल टोमॅटो पेस्ट
- 4-5 तुळस पाने, बारीक चिरून
- 1 चमचे / 15 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल
- 1-2 चमचे सागरी मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
1. मोठ्या दांडी असलेली चोच असलेले काचपात्र गॅस मध्ये एक चमचे ऑलिव्ह तेल भाजलेल्या पृष्ठभागावरील अतिरीक्त चरबी कापून घ्या. सर्वत्र मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे पॅन आणि तपकिरी रंगात ठेवा. मंद कूकरमध्ये स्थानांतरण उर्वरित साहित्य घालावे, झाकण ठेवावे आणि कमी संयोजनावर 10-12 तास शिजवणे. जर द्रव अपुरा दिसत असेल तर कूकर कमी करण्यासाठी 1/3 कप / 80 एमएलचे पाणी घाला.
2. चाचणीसाठी, आपल्या देणगीसाठी फक्त काटाचा वापर करा. मांस अक्षरशः दूर पडले पाहिजे आणि सहजपणे तुकडे केले पाहिजे. जर असे केले तर मग दोन कांटा फक्त मांस वेगळे करायला लावा. तरीही तो अजून कठीण असेल तर आणखी दोन तास शिजवावे आणि पुन्हा चाचणी घ्या.
3. कत्तल बारबेक्यूड गोमांससाठी, इटालियन ड्रेसिंग पॅकेट आणि तुळशीची पाने वगळा. शिजण्याची वेळ संपल्यानंतर बार्बेक्यु सॉस घाला. मंद कूकरधून बीफ काढा आणि सर्व 1/3 कप द्रव टाकून द्या. तुकडलेली गोमांस आणि आपल्या आवडत्या बाटलीतल्या सॉससह कुकरमध्ये परत या. सेवन करण्यापूर्वी 30 मिनिटे उबदार ठेवण्यासाठी, सुरक्षित झाकण ठेवून गरम करा. हे सर्वोत्कृष्ट बारबेक्यु सँडविचमध्ये वापरले जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 544 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 203 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,037 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 68 ग्रॅम |