या कँडी बार चॉकलेटसह झाकलेले असतात आणि लाईट शेंगदाणा केंद्राने भरलेले असते जे तुटक करतात तेव्हा ते पातळ, कर्कश थरांत मोडते. ते लोकप्रिय बटरफिंगर्स कँडी बार सारखे असतात ही कृती 10 4-इंच बार उत्पन्न करते, पण सहजपणे दुप्पट होऊन 9 x13 पॅनमध्ये तयार करता येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप चंकी मूग खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणी
- 1 टिस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2 कप दाणेदार साखर
- 1/2 कप पाणी
- 3/4 कप लाईट कॉर्न सिरप
- 3/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 पौंड चॉकलेट कँडी कोटिंग
ते कसे तयार करायचे
1. एक 8x8 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करा आणि नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करा .
2. एका लहान वाडयात शेंगदाण्याचा मटन, बेकिंग सोडा आणि व्हॅनिला ठेवा आणि आता ते बाजूला ठेवा.
3) साखर आणि पाणी एका मध्यम सॉसपॅथीवर मध्यम आचेवर उष्णता ठेवा. साखर विसर्जित होईपर्यंत सतत हलका करा. साखर सरबत एक उकळणे आणा, आणि कॉर्न सिरप मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एक कँडी थर्मामीटरने घाला
4. सिरप शिजवायला सुरू ठेवा, ढवळत न ठेवता उकळत रहा आणि थर्मामीटरने 300 अंशांपर्यंत पोहोचू नका.
पॅन काळजीपूर्वक पहा, जसे साखर तपमानात त्वरेने वाढू शकते आणि अशा उच्च उष्णतावर बर्न करू शकता.
5. एकदा कँडी 300 अंशांपर्यंत पोहचते तेव्हा लगेचच उष्णतेपासून काढून टाका. द्रुतगतीने शेंगदाणा लोणी, बेकिंग सोडा मध्ये निसटणे, आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि तो गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
6. तयार 8x8 पॅन मध्ये कँडी घालावे, आणि तो सुमारे दोन मिनिटे मिनिटे बसू करण्याची परवानगी द्या. तो अजूनही उबदार आणि विपुल आहे, एक मोठा चाकू घ्या आणि दहा तुकडे मध्ये गुण: मध्यभागी एक कट कट, नंतर पाच तुकडे मध्ये प्रत्येक अर्ध्या कापून, एकूण 10 कँडी बार साठी कँडीला कमरेच्या तापमानाला, कमीतकमी 4 तास किंवा रात्रीत ठेवण्याची अनुमती द्या.
7. शेंगदाणा कँडी पूर्णपणे सेट आणि टणक एकदा, डिपिंग साठी चॉकलेट तयार. मोठ्या प्रमाणात मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात चॉकलेट कँडी कोटिंग ठेवा आणि पिघरेपर्यंत ते मायक्रोवेव्ह ठेवा, ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक मिनिटानंतर ढवळत राहा. वितळलेले चॉकलेट नीट ढवळावे आणि त्याला तपमानावर सुमारे 5 मिनिटे थोडासा थंड होण्यासाठी अनुमती द्या. पानास बेकिंग शीट लावा आणि जवळच ठेवा.
8. चॉकलेट थंड होत असताना, सावधपणे कडा किंवा शेंगदाण्याच्या कँडीला बारमध्ये रेषासह फोडून द्या.
9. दोन फॉर्क्स किंवा डिपिंग टूल्स वापरणे, वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये एक बार दाबून ठेवा. चॉकलेटमधून बार काढा, जादा चॉकलेटला वाडगात परत खाली टपकावण्याची परवानगी द्या. पर्ण-लिंबाच्या पत्रकावर डाऊन बार ठेवा. उर्वरित बार आणि चॉकलेटसह डिपिंगची पुनरावृत्ती करा आणि चॉकलेट सेट करण्यासाठी 10 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये बार ठेवा. एकदा सेट केल्यावर, बार लगेचच सर्व्ह करता येतात.
एका आठवड्यापर्यंतचे तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये उर्वरित बार स्टोअर करा
अधिक कँडी बार पाककृती:
- बदाम डिलाईट बार
- चॉकलेट कारमेल कॅंडी बार
- रेशीम मार्ग बार
- स्नॅकर्स बार
- तीन अमिगो बार्स
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 648 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 250 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 87 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |