चॉकलेट कारमेल कॅंडी बार

या सूक्ष्म कँडी बार मी मायकल क्राफ्ट स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या विल्टन सामुग्रीचा वापर करून बनविले होते. या विशिष्ट साचात 8 पोकळ्या आहेत ज्या जवळजवळ 1 इंच खोल, 1 इंच रुंद आणि 2 इंच लांब आहेत. आपण इतर कोणत्याही कँडी बारची (किंवा मोठ्या बोनबोनची) जागा शोधू शकता, परंतु त्या घटकांना समायोजित करण्याची आवश्यकता असू शकते. जर आपण वापरलेल्या एखाद्यासारख्या साचेचा वापर केला तर आपल्याला अतिरिक्त चॉकलेट आणि कारमेल शिल्लक राहील, पण सूचीबद्ध केलेली संख्या याची खात्री करेल की कॅंडी बार भरून टाकणे पुरेसे आहे. नंतर वापरण्यासाठी कोणतेही न वापरलेले भाग जतन करा, किंवा आइस्क्रीम किंवा केक टॉपिंग्सचा आनंद घ्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 10 औन्स अर्ध-गोड चॉकलेट (बारीक चिरलेली)
• 1 पौंड (सुमारे 1/4 कप) काजू (चिरलेला)
• 2 औन्स (सुमारे 1/2 कप)
• सॉफ्ट कारमेल (होममेड किंवा स्टोअरबॉच)
• 1 चमचे मलई

ते कसे तयार करायचे

1. वापरण्यापूर्वी आपला साचा स्वच्छ आणि कोरडे असल्याचे सुनिश्चित करा.

2. दुहेरी बॉयलरवर चॉकोलेट ठेवा आणि चॉकोलेटवर चपटा घाला . चॉकलेटसह शीर्षस्थानी असलेल्या पोकळी भरून मग ढास उलटा आणि त्यास वरची बाजू खाली झटकून टाका, चॉकलेटच्या पातळ थरांना खालच्या आणि खालच्या बाजूंना डब्यात टाकण्याची परवानगी द्या. चॉकोलेटच्या चोचीने साफ करा आणि चॉकलेट सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

3. मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित बाउलमध्ये न उघडलेले कारमेल, 1 टेस्पून पाणी आणि 1 टीबीपीएस क्रीम ठेवा.

मायक्रोवेव्ह 1 मिनीट, नंतर नीट ढवळून घ्यावे, नंतर मायक्रोवेव्ह आणि अतिरिक्त मिनिट किंवा पूर्णपणे पिवळ्या केल्यावर. कारमेल अंत बाहेर गुळगुळीत आणि द्रव असावा. कारमेलला थंड होईपर्यंत किंचित थंड होण्यास परवानगी द्या परंतु हालचाल करणे सोपे आहे.

4. रेफ्रिजरेटर पासून सेट चॉकलेट मूस काढा प्रत्येक पोकळीत चमच्याने कार्मेल, 2/3 पूर्ण भरणे. कारमेलमध्ये काजू घालून फोडणीत टाका आणि कणीस मध्ये काजू घाला. अक्रोड थर जोरदार पोकळी शीर्षस्थ पोहोचू नये.

5. कँडीच्या चौकोनी तुकड्यांपैकी काही चॉकोलेट चॉक्कलला वरून कव्हर करण्यासाठी. (आवश्यक असल्यास थोडक्यात चॉकलेट पुन्हा-उबदार करा) चॉकलेट गुंडाळणे आणि साच्यापासून जादा चॉकलेट काढून टाकण्यासाठी साखळीच्या वरच्या भागावर एक धातूचे चौकटीचे किंवा चाकू टाळा. पूर्णपणे चॉकलेट सेट करण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.

सर्व कँडी बार पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	322
एकूण चरबी	23 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	13 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	5 मिग्रॅ
सोडियम	287 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	25 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)