या मऊ केमल्समधे एक मळमळ, चवळीयुक्त पोत आहे जो आपल्या तोंडात वितळतो आणि कधीही दात मारत नाही. ते स्वतःच खूप मजेदार आहेत, चॉकलेटमध्ये बुडलेले आहेत किंवा इतर बेकलेले पदार्थ वापरले आहेत. सर्वोत्कृष्ट पोत करण्यासाठी, कॅरामिल्स पूर्णपणे सेट करण्यासाठी रात्रभर तपमानावर बसू द्या.
कॅमेल्स कसे बनवायचे ते चरण-दर-चरण चित्रे असलेले फोटो ट्यूटोरियल गमावू नका.
कार्मेल-लिपेट केलेल्या प्रिटल रोलसाठी हे स्वादिष्ट कारमेल वापरण्याचा प्रयत्न करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1/2 कप मिक्सरयुक्त दूध
- 2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1/2 कप पाणी
- 2 कप साखर (दाणेदार)
- 1/2 कप / 1 स्टिक बटर (मऊ आणि लहान चौकोनी तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी एल्युमिनियम फॉइलसह 9 0 9 पॅन तयार करा आणि फवारणी करा.
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मलई आणि घनरूप दूध एकत्र करा, आणि सर्वात कमी उष्णता सेटिंग सेट बर्नर वर सॉस टेप ठेवा. आपण दूध आणि मलई उबदार असावा, पण ते उकळणे परवानगी देऊ नका.
- मध्यम-मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये कॉर्न सिरप, पाणी आणि मध्यम साखरेच्या दुधामध्ये बारीक साखर एकत्र करा. साखर विरघळल्याशिवाय कँडी मिसळा आणि नंतर कँडी गोडसर बनविण्यापासून आणि साखर क्रिस्टल्सला रोखण्यासाठी पॅनच्या बाजूंना धुण्यास ओले पेस्ट्री ब्रशचा वापर करा.
- एक कँडी थर्मामीटर घाला आणि मध्यम ते मध्यम करा. मिश्रण उकळणे येऊ द्या आणि थर्मामीटर 250 अंश वाचत नाही तोपर्यंत शिजवा.
- सौम्य लोणीच्या भागांमध्ये आणि उबदार दूध क्रीम मिक्स जोडा. तपमान सुमारे 30 अंशापर्यंत खाली घसरले पाहिजे.
- कढईत शिजवणे, सतत ढवळणे जेणेकरून खालच्या दिशेने भिजत नाहीत. थर्मामीटरने 244 वाचल्याखेरीज ते शिजवावे, आणि कारमेल एक सुंदर गडद सोनेरी काळे आहे
- गॅसमधून कारमेल काढून टाका आणि लगेचच तयार पॅनमध्ये घाला. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तळाशी कँडी निभावू नका कॅन्डी सेट करण्यासाठी आणि गुळगुळीत, रेशीम पोत विकसित करण्यासाठी रात्रभर बसून जाण्याची अनुमती द्या.
- आपण कारमेल कापण्यासाठी तयार असता तेव्हा काउंटर वर एक मेण असलेला पेपर ठेवा आणि फॉइलचा वापर करून पॅनमध्ये कारमेल वापरा आणि हाताळणी करा. कारमेलची शीर्षस्थानी मेणाशी झालेली कागद वर फ्लिप करा आणि कार्मेलाच्या तळापासून फॉइल थर फोडून द्या.
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह मोठ्या चाकू फवारणी करा. 1 "चौकोनी तयार करणे, कारमलेमध्ये निर्भेळपणे कट करा ब्लेड आणि पुन्हा स्प्रे आवश्यक म्हणून आवश्यक
- चौरस मेणबळ कागदावर ओघ वळवा. कार्मेल्स हळूहळू ढवळत गेल्यास आणि कापून काढल्यानंतर लवकरच त्याची चौरस आकार गमावून बसते. वैकल्पिकरीत्या, एकदा ते कापल्यानंतर ते त्यांना चॉकलेटमध्ये बुडवून टाकू शकता.
- कमरेच्या तापमानासाठी कार्मेल्स् सुमारे दोन आठवडे साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 4 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 11 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |