व्हॅनिला गोठविलेल्या दही (दुग्धजन्य पदार्थ मुक्त, अंडी मुक्त, शाकाहारी)

ही कृती म्हणजे आइस्क्रीम किंवा गोठवलेल्या जोडीचे डेअरी उत्पादनांसह तयार केलेले आरोग्यदायी पर्याय आहेत आणि ते करणे खूप सोपे आहे! कोणत्याही जनावराच्या उपउत्पादनाशिवाय तयार केलेले, हे डेसर्ट रेसेपी देखील vegans साठी उत्तम आहे!

या कृतीसाठी, मी राखाडी अमृत वापरुन प्राधान्य देतो, जे मधापेक्षा द्रवरूप सिरप आहे पण ते ग्लायसेमिक निर्देशांकावर कमी आहे. जर आंब्याचे अमृत उपलब्ध नसेल, तर मधू, मॅपल सिरप किंवा आपल्या पसंतीचे इतर द्रव मिठासारखे पर्यायी जागा घ्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 कप सोया दही (साधा, न वाळविलेले)
• 2/3 कप अंबार्य अमृत (मुख्य विषयावर पाहा)
• 1/4 कप काजू (बारीक ग्राउंड)
• 1/2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 1/4 टीस्पून xanthan gum

ते कसे तयार करायचे

1) सुया दही, अगाच अमृत, ग्राउंड काजू आणि वेनिला अर्क एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत xanthan डिंक आणि प्रक्रिया 30 सेकंद ते 1 मिनिट वाढवा. एक उथळ धातू पॅन मध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये 1 तास शिजू द्या.

2. फ्रीजरमधून पॅन काढून टाका आणि थोडा-गोठवलेला मिश्रण ब्लेंडरमध्ये परत करा. गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा, परत पॅन मध्ये मिश्रण ओतणे, आणि 1 तास आतापर्यंत फ्रीजरमध्ये पॅन परत ठेवा.

पुनरावृत्ती करा

3. शेवटच्या मिश्रणानंतर (मिश्रण 3 वेळा एकूण मिश्रित केले पाहिजे), फ्रीजमध्ये पॅन ला 30 मिनिटापर्यंत आणि 1 तास आधी आनंद घ्या. फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये झाकून ठेवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	321
एकूण चरबी	14 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	54 मिग्रॅ
सोडियम	151 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	32 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	17 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)