स्टीमड क्लेम्ससाठी हे कृती "ऑफ दी हूक: रिफ्लेक्शन्स अॅण्ड व्यूपीज फॉर ओल सॉल्ट" असे आहे जो रॉजर फिजर्ज्ल्ड सुसान व्हॉलँड (दहा स्पीड प्रेस) द्वारे पाककृती खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस , कांदा, लसूण , आणि बिअर स्वाद उकळत्या- clams सॉस बीयरसाठी पाणी किंवा चिकन स्टॉकचा पर्याय प्रतिबिंबित केला जाऊ शकतो परंतु सर्व शक्य असल्यास बीयरचा वापर करा. हे अविश्वसनीय चव देतो या डिश च्या सौंदर्य तो सुमारे 30 मिनिटे एकत्र येतो आहे.
या पाककृतीमध्ये मनिलाच्या पिशव्या मागविले जातात. मूलतः चीनच्या किनार्यांपासून, ते प्रशांत वायव्य (जेथे ते कधी कधी सिएटल क्लॅम्स म्हणून ओळखले जातात) मध्ये जंगलात वाढतात आणि शिंपले आणि ऑयस्टरसारख्या अन्य बिल्विल्गांसह शेती करतात. ते सर्वात मधुर आणि सर्वात कडक-शेलच्या छप्परांमध्ये मानले जातात, सामान्यतः 3 इंचापेक्षा कमी असलेले. मनिलाच्या शिंपड्यांना फक्त 3 ते 5 मिनिटे वाफेवर उघडा असणे आवश्यक आहे, तर इतर प्रकारच्या, प्रशांत लाइटलेनेक क्लॅमन सारख्या, जे मनिलासाठी चांगले पर्याय आहे, आता जास्त स्वयंपाक आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिरलेला
- 1 लहान कांदा, चिरून
- 2 पाकळ्या लसूण, चिरून
- 3 पौंड
- मनिला क्लामेम्स , तसेच झाडे
- 1 कप बीयर, पाणी किंवा चिकन स्टॉक
ते कसे तयार करायचे
- 4 तुकड्यांना 4 ते 4 मिनिटे नरम आणि सोनेरी होईपर्यंत भोपळी मिरचीची फोडणी घाला. 1 लहान चिरलेला कांदा आणि 2 लवंग लसूण पेस्ट घालून शिजवणे सुरू ठेवा जोपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चांगले निळे केले जात नाही आणि कांदा 4 मिनिटांपेक्षा अधिक काळ निविदा आहे.
- 3 पाउंडमध्ये नीट ढवळून मनिलाच्या पिसाळलेल्या पिठाचा गोळा करा आणि 1 कप बीअर किंवा पाणी किंवा चिकन स्टॉक घाला. भांडे झाकून आणि ते उघडेपर्यंत 3 ते 5 मिनिटे शिंपडा भोपळावेत. जे न उघडलेले कोणतेही क्लाम्स टाकून द्या.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लसूण, आणि कांदा सह मिसळणे, आणि लगेच सर्व्ह सर्व्ह.
कृती स्त्रोत: "द हुक ऑफ: रिफ्लेक्शन्स अॅन्ड रेसेपीज ओल्ड सॉल्ट", रॉजर फिजर्ज्लाल्ड सुसान व्हॉलँड (दहा स्पीड प्रेस) द्वारे पाककृती परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
अधिक स्टीमड क्लॅम पाककृती
अत्यंत चुळमुडी बनवण्याची पद्धत वाफेवरची पद्धत असते तर आपण त्यांना कच्चे, तळलेले तळलेले अर्धे शिजलेले कोंबले किंवा चोदेस फेकून मारणे, खालच्या दिशेने कोंबले आणि खाल्ल्या. आपण निवडलेल्या कुठलीही पद्धत, ती त्यांना ओव्हरचुक नाही. अन्यथा, आपण जुन्या जुनी चमचे एक तुकडा खात जाईल. येथे अधिक steamed क्लॅम पाककृती आहेत
- मनिला क्लैम्स प्रिमावेरा कृती
- भाजलेले मनिला क्लॅमची कृती
- वाइन आणि क्रीम रेसिपीसह मनिला क्लम्स
- मसालेदार स्टीमड क्लेम्स रेसेपी
- स्पॅनिश मुर्सियन-शैलीतील क्लेम्स कृती
- टोमॅटो-लसूण मटनाचा रस्सा कृती मध्ये स्टीमड क्लम्स / मसेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 363 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,115 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |