काच शेंगदाणा भंगुर हे पारंपारिक शेंगदाणा भंगुर एक पातळ, अर्धपारदर्शक फरक आहे . मी हे "काचेचे ठिसूळ" असे म्हणतो कारण शेंगदाणे एका सुंदर आणि जवळजवळ अगदी स्पष्ट भंगारात निलंबित केले जातात ज्यामध्ये काच दिसत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी
- 3/4 कप कॉर्न सिरप (प्रकाश)
- 2 1/4 कप शेंगदाणे (खारट आणि भाजलेले)
- 1 चमचे बटर (नसावे)
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह अॅल्युमिनियमच्या फॉइलने अंडी घालून व पेंड फवारणी करून बेकिंग शीट तयार करा.
- 4 चौपाटी भिजवलेल्या एका मोठ्या भात्यात साखर, पाणी आणि प्रकाश कॉर्न सिरप एकत्र करा आणि मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा. साखर विरघळल्याशिवाय हलक्या हाताने उष्णता वाढवा आणि कँडी थर्मामीटरमध्ये घाला.
- 260 फॅ (126 सेल्सिअस) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत मध्यम कमाल तापमानावर कँडी शिजू द्या. यावेळी, शेंगदाणे, लोणी आणि 3/4 टीस्पून मीठ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता परत मध्यम वर चालू करा.
- कॅन्डी शिजवा, ते 2 9 5 एफ (146 सी) पर्यंत येईपर्यंत वारंवार ढवळत राहा. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान, ते सोनेरी रंग विकसित करेल आणि कॅरामेलीसिंग साखर सारखे वास घेण्यास सुरवात करेल.
- कँडी 2 9 5 एफ पर्यंत पोहचताच, गॅसवरून पॅन काढून टाका आणि व्हॅनिला टाका आणि त्यात हलवा.
- तयार पॅन वर कँडी बाहेर निभावून आणि शक्य तितक्या पातळ एक थर म्हणून पसरली.
- काही मिनिटांसाठी ठिसूळ थंड होऊ द्या, जोपर्यंत ते अद्यापही लवचीक नसले तरीही गरम होत नाही. जर आपल्याकडे अन्नातील सुरक्षित लॅटेक्स हातमोजे असल्यास, आपण त्यांना आपले हात उष्णतेपासून संरक्षण करण्यासाठी लावू शकता. अन्यथा, नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह आपले हात फवारणी करा. शक्य तितक्या पातळ म्हणून ते पसरवून आपल्या हाताने भंगुर काढायला सुरवात करा. आपण यापुढे ते ताणून काढू शकता तेव्हा, त्याला तपमानावर पूर्णपणे थंड द्या.
- एकदा थंड होण्याकरिता, लहान तुकड्यांमध्ये बारीक भिजवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण एक चवदार फरक साठी चॉकलेट मध्ये तुकडे बुडणे शकता दोन आठवडे तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये ग्लास पीनट भंगुर ठेवा. जर आपण दमट वातावरणामध्ये रहात असाल, तर तुम्हास सापडतील की तुमच्या भंगुर वेळोवेळी मऊ आणि चिकट होतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 380 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |